Vorspeisen / Starters
Zu unseren Vorspeisen servieren wir Baguette.
Soljanka á la Rodizio6,00 €
Soljanka nach Art des Hauses
Tagessuppe 5,00 €
Fragen Sie unser Servicepersonal
Gemischter Salat 8,00 €
kleiner Salat mit Paprika, Gurken, Blattsalaten und Hausdressing
Knoblauchbrot
- solo5,00 €
- mit Dip nach Wahl7,00 €
Pimientos de Padrón8,00 €
kleine grüne Paprikaschoten mit Meersalz
am Spieß flambierte Chorizo 8,00 €
mit Spiritus am Tisch flambierte milde Paprikawurst
Burrata16,00 €
auf Rucola und Kirschtomaten, mit frischem Basilikumpesto und Croûtons
Carpaccio 16,00 €
vom Rind, mit Parmesan, Pinienkernen und Rucola, dazu Balsamico und Olivenöl
Tatar vom Rind 16,00 €
mit einem Eigelb, Kapernäpfel, Dijonsenf, gehackte rote Zwiebeln und Gewürzgurken
Brotkorb4,50 €
Burger & Ribs
Alle Burger bestrichen mit Burgersauce, belegt mit Salat, saurer Gurke und roten Zwiebeln, dazu rustikale Pommes.
Black Angus Burger17,00 €
ca. 200g Rinderhackfleisch vom australischen Rind
Veganer Burger 18,00 €
Beyond Meat
Topping
- Käse 1,00 €
- Spiegelei 1,00 €
- Bacon1,50 €
- double Burger5,00 €
Ribs ca. 400g 18,00 €
dazu BBQ und rustikale Pommes
Ribs ca. 1kg25,00 €
dazu BBQ und rustikale Pommes
Klassiker
Gnocchi mit Rinderstreifen 22,50 €
mit gebratenen Zwiebeln, Zucchini, Kirschtomaten und Parmesan
Rindergeschnetzeltes „Szechuan Art“ 22,50 €
Gebratene Rinderstreifen mit Gemüse in einer pikanter Sauce und Basmati-Reis
Maishähnchenbrust 21,90 €
auf Tomaten - Zucchini-Gnocchi mit Basilikumpesto und Parmesan
Gebratenes Lachsforellenfilet 23,90 €
an Tomaten-Zucchini-Gemüse und Basmati-Reis
Schweinemedaillons mit Tomaten-Käse-Kruste25,50 €
auf Rotwein Jus, Pfannengemüse und Kartoffelgratin
Geschmorte Lammhaxe 29,50 €
an Rotwein Jus, Prinzessbohnen und Knoblauch - Kartoffeln
Bitoque Portugues 29,50 €
Black Angus Rinderhüftsteak aus Australien, serviert mit gebratenen Zwiebeln, Spiegelei, Pfannengemüse und Knoblauch - Kartoffeln
Steak “Diane” 29,50 €
Black Angus Rinderhüftsteak aus Australien mit Rahmchampignons und Knoblauch - Kartoffeln
Pfeffersteak 29,50 €
Black Angus Rinderhüftsteak aus Australien, serviert mit Pfeffersauce, rustikalen Pommes und kleinem Salat
Beef Wellington 38,00 €
Rinderfilet mit Champignons und Prosciutto im Blätterteigmantel auf Rotwein Jus und Kartoffelgratin
Steaks vom Lavasteingrill
Gewichtsangabe ist Rohgewicht
Arg. Rumpsteak - 28,00 €
mit Fettrand - Sirloin 250g
Arg. Entrecôte - 29,00 €
Rib-Eye 250g
Deutsches Entrecôte -32,00 €
Capsteak ca. 200g
Arg. Rinderfilet -39,00 €
Filet Mignon 200g
Je weitere 50g Rumpsteak6,00 €
Je weitere 50g Entrecôte 6,00 €
Je weitere 50g Rinderfilet 9,00 €
Beilagen
Knoblauch - Kartoffeln5,00 €
Rustikale Pommes4,00 €
Süßkartoffelwedges6,00 €
Kartoffelgratin5,00 €
Ofenkartoffel mit Sauerrahm5,00 €
Gnocchi mit Basilikumpesto 5,00 €
Basmati-Reis mit Kräutern4,00 €
Zwiebelringe frittiert4,00 €
Pfannengemüse4,00 €
Tomaten - Zucchini - Gemüse5,00 €
Prinzessbohnen mit Zwiebeln5,00 €
Rahmchampignons mit Zwiebeln4,00 €
Kleiner gemischter Salat8,00 €
Butter / Dip’s / Saucen
Kräuterbutter3,00 €
Aioli - Knoblauch Mayonnaise 3,00 €
BBQ3,00 €
Piri Piri (scharf oder extra scharf) 6,00 €
Kräuter Chimichurri5,00 €
Rotwein-Jus4,00 €
Sauerrahm3,00 €
Pfeffersauce4,00 €
Sauce Béarnaise4,00 €
Tomaten Chimichurri5,00 €
Dry Aged Steaks
von der Simmentaler Färse - ca. 21 Tage gereift Bestaunen Sie unsere rießigen Rinderrücken, welche in unserem Reifeschrank für ca. 3 Wochen bei 2 Grad Celsius und 80% Luftfeuchtigkeit hängen. Bei dieser Trockenreifung am Knochen verdunstet ein Großteil des Fleischsaftes. In Folge dessen verliert das Stück ein drittel seines Ausgangsgewichtes. Ein wunderbar zartes und geschmacklich perfektes Steak entsteht. Wählen Sie Ihren Favoriten. Ab ca. 600g
New York Cut10,00 €
Rumpsteak am Knochen 100g
Prime Rib 12,00 €
Entrecôte am Knochen 100g
T-Bone 14,00 €
kleines Filet & Rumpsteak am Knochen 100g
Porterhouse 16,00 €
großes Filet & Rumpsteak am Knochen 100g
Irisches Tomahawk Steak
Im Preis enthalten sind zwei Beilagen und eine Sauce oder Butter. Die Besonderheit des Tomahawk Steaks ist der lange Knochen, an welchem sich das Rib-Eye/Entrecôte befindet. Dieser verleiht dem Steak zum einen seinen Namen, da es der alten Waffe der Indianer gleicht und zum anderen gibt er dem Steak einen intensiven, aromatischen und zarten Geschmack.
21 Tage in Höhlen aus Salzmoos gereift99,00 €
. ca. 1kg
Dessert
Crème Brûlée 8,00 €
karamellisierte Eiercréme
Cheesecake "San Sebastian"8,00 €
hausgemachter baskischer Käsekuchen
Heißgetränke
Unseren Kaffee und Espresso beziehen wir aus der regionalen Kaffeerösterei “Mrs Brown”
Kaffee3,00 €
Espresso3,00 €
Espresso Macchiato3,50 €
Milchkaffee4,20 €
Espresso mit 2cl Brandy6,90 €
Heiße Schokolade4,00 €
Heiße Schokolade mit Espresso4,50 €
KEO Tee (siehe Teekarte)3,40 €
Heiße Zitrone 2,70 €
Kaffee groß4,50 €
Espresso doppelt4,50 €
Cappuccino3,40 €
Latte Macchiato5,50 €
Hot Apple 6,00 €
- heißer Apfelsaft mit Ingwersirup und Zimtstange
Hot Ginger7,00 €
- mit Honig, frischem Ingwer und Zitronengras
Hot Sangria7,00 €
