Los Snacks
Sikil Pak16,00 USD
pumpkin seed hummus, grilled habanero, escabeche, sunflower seeds, tostada
Queso Flameado19,00 USD
black beans, dos lunas clasico, avocado, salpicón, rajas
Camarones24,00 USD
grilled shrimp, lemon, smoked paprika, cilantro
Esquites14,00 USD
grilled corn, cotija, mayo, aleppo
Guacamole16,00 USD
pico de gallo, tostadas
Hecho by Hand
Huarache de Huitlacoche18,00 USD
black beans, dos lunas clasico, mushrooms, epazote
Carnitas Tacos16,00 USD
avocado, salsa cruda, joe's microgreens
Quesadilla de Short Rib18,00 USD
dos lunas clasico, black bean mole, salsa verde, pickled onion
Sopes16,00 USD
cauliflower chorizo, black beans, escabeche
Entomatadas20,00 USD
braised chicken, tomato broth, epazote, cotija
Frio
Aguachile Tatemado21,00 USD
shrimp, smokey salsa, avocado, jalapeño
Coctel23,00 USD
rockfish, valentina, citrus
Tostada de Atún21,00 USD
tuna, avocado, salsa macha, scallion
Crudo26,00 USD
hiramasa, bluefin tuna, lemon, capers, escabeche
Platos Fuertes
Hongos38,00 USD
grilled mushrooms, chimichurri, black beans, chile de árbol
Cochinita Pibil38,00 USD
braised pork, achiote, black beans, escabeche
Pollo en Mole40,00 USD
mole negro, sesame, chocolate, pasilla
Grilled Pescado48,00 USD
lemongrass, sweet potato, basil, coconut milk
Carne Asada72,00 USD
mole amarillo, guajillo, tomatillo, potatoes