COMIDA REGIONAL ESPAÑOLA
ENTREMESES Y TORTILLAS
JAMON ESPAÑOL270,00 MXN
ORDEN 140 gramos
CARACOLES A LA RIOJANA230,00 MXN
ORDEN 280 gramos en crudo
TABLA DE QUESOS360,00 MXN
180 gramos
CROQUETAS DE JAMON SERRANO118,00 MXN
6 piezas por orden
QUESO MANCHEGO DE OVEJA IMPORTADO252,00 MXN
130 gramos la orden
CHISTORRA FRITA95,00 MXN
240 gramos en crudo
MORCILLA FRITA88,00 MXN
130 gramos en crudo
CALAMARES A LA ROMANA148,00 MXN
12 piezas la orden
PULPOS A LA GALLEGA295,00 MXN
180 gramos
TORTILLA DE ALCACHOFAS148,00 MXN
pieza
TORTILLA ESPAÑOLA85,00 MXN
pieza
SOPAS Y CREMAS
SOPA DE AJO A LA CASTELLANA95,00 MXN
200 ml
SOPA DE ALMEJA EN SALSA VERDE120,00 MXN
200
SOPA DE COCIDO115,00 MXN
200 ML
CREMA DE CANGREJO138,00 MXN
200 ml.
CREMA DE QUESOS CON UVAS148,00 MXN
200 ml
GAZPACHO ANDALUZ80,00 MXN
200 ml
ENSALADAS Y VERDURAS
ENSALADA MESON DELC ID180,00 MXN
Ensalada mixta con jamón serrano, butifarras en salsa romesco y almendras. (200 gramos)
ENSALADA MIXTA TEMPLADA DE CAMARONES198,00 MXN
Camarones en aderezo de mostaza antigua. (200 ml)
ENSALADA PRIMAVERA138,00 MXN
Ensalada mixta con piñones y vinagreta de la casa. (200 gramos)
ENSALDA VERDE AL CABRALES138,00 MXN
100 gramos
BERENJENAS A LA SEVILLANA160,00 MXN
Rellenas de jamón, huevo, aceitunas, cebolla, pimienta y gratinadas. (250 gramos)
ESPINACA CON PASAS Y PIÑONES135,00 MXN
200 gramos
MENESTRA DE VERDURAS A LAS VASCA138,00 MXN
Verdura cocida con huevo y trozos de jamón serrano. (200 gramos)
PESCADOS Y MARISCOS
LOMO DE HUACHINANGO ASADO EN COLCHON DE PATATAS Y SALSA DE VINO TINTO 290,00 MXN
2 espcalopas
ROBALO A LA KOSXKERA290,00 MXN
En salsa de vino blanco, ajo y perejil con espárragos y huevo. (240 gramos en crudo)
ARROZ NEGRO298,00 MXN
Pescados y mariscos en paella individual
PAELLA MESON DEL CID298,00 MXN
Mixta en paella individual
SALMON EN SALSA DE ENELDO380,00 MXN
Salmón con vinagreta de eneldo acompañado con puré de papa y espinacas a la crema. (245 gramos en crudo)
BACALAO A LA VIZCAINA352,00 MXN
En trozo con salsa de pimientos, tomate y aceitunas (235 gramos en crudo).
BACALAO AL PIL PIL352,00 MXN
En salsa a base de aceite de oliva y jugo de bacalao. (235 gramos en crudo)
CAMARONES AL ESTILO AGUINAGA270,00 MXN
Fritos en aceite de oliva y guindillas. (245 gramos en crudo)
CHIPIRONES EN SU TINTA285,00 MXN
Chipirones rellenos, guisados en su tinta con arroz blanco. (6 piezas por orden)
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO275,00 MXN
De bacalao desmenuzado, guisado con aceite de oliva, pimientos y tocino. (4 piezas)
PESCADO DE TEMPORADA A LA SAL365,00 MXN
Pescado de temporada cubierto de sal en cama de lechuga acompañado con verduras a la mantequilla . (1 pieza)
ASADOS Y CARNES
CABRITO A LA CASTELLANA498,00 MXN
Pierna o espaldilla al horno con salsa de tomate, cebolla, vino blanco. (¼ pieza)
LECHON ESTILO CANDIDO ENTERO2.400,00 MXN
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 4 personas se realiza la ceremonia de corte de lechón como en Segovia, España.
MEDIO LECHON ESTILO CANDIDO1.200,00 MXN
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 2 personas NO se realiza la ceremonia. (Orden con la mitad de un lechón)
1/4 DE LECHON ESTILO CANDIDO600,00 MXN
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 1 persona NO se realiza la ceremonia. (Orden con ¼ de lechón)
COCIDO MADRILEÑO380,00 MXN
Hecho a base de garbanzos, carnes y verduras, cada ingrediente se cuece por separado. (400 gramos)
SOLOMILLO A LAS TRES PIMIENTAS298,00 MXN
Solomillo de res a las brasas, en salsa de mantequilla y tres pimientas. (235 gramos en crudo)
FILETE CHOTIS290,00 MXN
A la parrilla con papa Saratoga. (235 gramos en crudo)
SOLOMILLO EN SALSA DE ANCHOAS310,00 MXN
Filete de res con salsa de anchoas (235 gramos en crudo)
BROCHETA MESON DEL CID285,00 MXN
Punta de filetes con pimientos, tocino y cebolla a las brasas. (235 gramos en crudo)
CHULETA DE CERDO A LA RIOJANA198,00 MXN
A la parrilla con papas y pimientos al ajo y pimentón. (340 gramos en crudo)
FABADA ASTURIANA170,00 MXN
Alubias blancas cocidas con morcilla, chorizo, tocino y lomo de cerdo. (250 gramos en crudo)
CORDERO ASADO CON VINAGRE DE CAVA498,00 MXN
Pierna o espaldilla al horno, con papa y cebolla caramelizada. (¼ pieza)
CONEJO ALI OLI310,00 MXN
A las brasas con nuestro delicioso y tradiconal ali oli. (330 gramos en crudo)
LOMO DESHUESADO DE CONEJO328,00 MXN
En su jugo, acompañado de papa y pimientos. (330 gramos en crudo)
SOLOMILLO ALY280,00 MXN
A la pimienta negra con un toque de manzanilla. (335 gramos en crudo)
SOLOMILLO CABRALES298,00 MXN
Filete con salsa y queso de cabra español. (235 gramos en crudo)
CALLOS A LA MADRILEÑA198,00 MXN
Guisados con pimentón, ajo, pimientos y chorizo (300 gramos en crudo).
BUTIFARRA A LAS BRASAS CON ALIUBIAS208,00 MXN
Embutido de carne de cerdo a las brasas con alubias, acompañado de nuestro delicioso ali oli. (210 gramos en crudo)
CODORNICES AL AJILLO215,00 MXN
Codornices asadas a la parrilla con ajo. (2 piezas)
POLLO MARINADO A LAS BRASAS220,00 MXN
Pierna y muslo a las brasas marinados en ajo. (3 piezas)