Amana

4.9

4,9

69 recensioni

Fino a 30 $

Latinoamericana contemporanea

Effettua una prenotazione

2 persone

3 gen 2025

23:30

Prenotato 5 volte oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

Ottimo per un'occasione speciale
Ideale per cocktail creativi
Innovativo

A modern culinary concept that aims to combine local ingredients with techniques and preparations from across the world.

Located in Barrio Escalante, Amana offers an inviting, casual, and warm atmosphere right outside the heart of the capital; paired with creative dishes, attention to detail, and exceptional service.

Our kitchen is led by San Pellegrino Young Chef 2024 Regional Finalist (Latam & Caribbean) and Costa Rican winner of the Jeunes Chefs Rôtisseurs: Kenneth Ruiz.

Chef's Table available Thu-Sat, seating between 6:30pm and 8:30pm (8 people per night max)

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Stile
Cucina informale
Prezzo
Fino a 30 $
Tipi di Cucina
Latinoamericana contemporanea, Internazionale
Orari di apertura
Pranzo Mar–Sab 12:00–16:00 Cena Mar–Gio 18:00–22:00 Ven, Sab 18:00–23:00
Numero di telefono
6143 6871
Sito web
http://amanacr.com/
Opzioni di pagamento
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Abbigliamento Casual
Executive Chef
Kenneth Ruiz
Sale per eventi privati
Contact us at +506 6143 6871 (WhatsApp or Phone Call) for private event reservations

Posizione
de, 125m oeste del Fresh Market, Av 9, Barrio Escalante, San José, San Jose 10101
Quartiere
San José
Parking details
Parcheggio in strada
Altro
Accesso per disabili, Birra, Cocktail, Non fumatori, Opzioni senza glutine, Patio/Posti all'aperto, Senza diritto di tappo, Servizi gender-neutral, Tavolo dello Chef, Vino

Esperienze

Chef's Table
70,00 USD a persona
Varie date disponibili
Servido frente a nuestra cocina abierta. Presentado por nuestros cocineros. 8 personas por noche. Disponible jueves a sábado. Ingresos 6:30 a 8:30 PM. Mínimo 8h de antelación para reservar. Costo: CRC₡35.000/persona. Maridaje opcional. Adelanto requerido: CRC₡17.500/persona. NO se le cobrará por OpenTable. Nuestro equipo le contactará para el pago. ----- Served in front of our open kitchen. Each course presented and explained by our kitchen staff. 8 people max per night. Available Thu-Sat. Seatings between 6:30 and 8:30 PM. Minimum 8h notice for booking. Cost: CRC₡35.000/person. Optional wine-pairing. Required pre-payment: CRC₡17.500/person. You will NOT be charged through OpenTable. Our team will reach out with prepayment info.

ENSALADA ASADA ⓥ6.200,00 CRC
lechuga romana asada • pasta de ayote y miso • queso feta • pejibaye rayado • aceite de limón • crotones
CEVICHE DE RÓBALO6.200,00 CRC
róbalo cubierto de quinoa • salsa de pepino y aguacate • jengibre y cebolla morada • aceite de culantro • hojas de culantro coyote
PULPO Y CROQUETA DE PAPA8.700,00 CRC
emulsión de soya y aceite de camarones • croqueta de papa • pepino y rábano encurtidos • arúgula
ARANCINIS ⓥ8.000,00 CRC
bolitas de risotto rellenas de queso de cabra • alioli de pimentón
BIZCOCHO DE RABO5.800,00 CRC
rabo de res estofado • salsa tatemada de chiles secos y tomate • ensalada de apio y cebolla morada
PAN DE LENGUA6.000,00 CRC
pan al vapor relleno de lengua de res • salsa macha de jengibre

FUERTES

MILHOJAS DE AYOTE ⓥ8.300,00 CRC
puré de cebolla • queso de cabra • radicchio • semillas de ayote tostadas • jus de vegetales
PASTA CON HONGOS Y CUAJADA ⓥ7.800,00 CRC
tortellinis rellenos de hongos y cuajada • caldo de shiitake y elote quemado • puré de maíz
MACARELA9.800,00 CRC
puré de plátano maduro • berros • aceite de culantro con panameño
POZOL DE CAMARONES12.800,00 CRC
camarón al carbón • queso bagaces • ajo frito • hojas de zanahoria
CHULETÓN DE CERDO13.900,00 CRC
puré de pejibaye • ensalada de hinojo, frijol de palo y acedera • jus de carne
RISOTTO DE ENTRAÑA15.000,00 CRC
picadura de cebolla encurtida, chile verde y semillas de mostaza • ajos confitados • aceite de ajo y tomate • arúgula fresca

POSTRES

NATILLA Y MIEL DE AYOTE5.000,00 CRC
crumble de tanela • helado de natilla • miel de ayote • semillas de ayote tostadas
CAS Y DULCE DE LECHE5.000,00 CRC
helado de cas • granita de cas • espuma de dulce de leche de cabra • crumble

COCTELES

PAPAYA DE CELAYA6.000,00 CRC
mezcal amarás espadín reposado • cordial de papaya & limón de temporada • soda de papaya • bitters de limón negro • crocante de papaya
AMANA PALOMA5.800,00 CRC
mezcal verde amaras • cordial de toronja lactofermentada • burbujas • sal de chile dulce
GARDEN HIGHBALL5.600,00 CRC
vodka prairie orgánico • vino fortificado • lychees • té verde & jazmín • lavanda • burbujas
REBUJITO AMANA5.800,00 CRC
jerez lustau amontillado • kéfir en agua de cítricos & melaza • jengibre • burbujas • bitters de limón negro
MARGARITA FILIPINA5.800,00 CRC
todo clarificado por leche de coco: tequila arette blanco 100% agave • licor de chocolate blanco • cordial de carambola & zacate de limón • sal de jengibre
GIMLET DE CAS5.800,00 CRC
greenall's gin • cordial de cas & hinojo • lustau jerez amontillado • papel de cas
4 EVER BUCK5.600,00 CRC
greenall's gin • vermut blanco lustau • consomé de moras • cítricos de temporada • szechuan ginger beer
TERRUÑO NEGRONI6.500,00 CRC
mezcal amarás cupreata • cocchi americana a la manzanilla • cocchi extra dry vermouth di torino • strega bitter gallio 900
AMANA DIRTY MARTINI5.600,00 CRC
vodka zubrowka • cocchi extra dry vermouth di torino • manzanas verdes encurtidas de la casa • aceite de hierbas
COCTELES CLÁSICOS
Pregunta sobre nuestra selección de coctelería clásica

LOW ABV COCKTAILS

MENTHE TONIC (5% ABV)4.500,00 CRC
giffard menthe pastille • agua tónica brit-vic • limón
APEROL SPRITZ (7.6% ABV)5.800,00 CRC
aperol • cinzano pro spritz • soda
HIGHBALL AMERICANO (4.6% ABV)4.500,00 CRC
campari • lustau vermouth rosso • soda
ADONIS SPRITZ (7.2% ABV)5.800,00 CRC
lustau amontillado • vermouth rosso • cinzano pro spritz • soda

NO ABV COCKTAILS

PALOMA SPRITZ4.500,00 CRC
giffard licor no-alcoholico de toronja • soda casera de toronja • cordial de toronja lactofermentada • sal de chile dulce
GINGER-COFFEE TONIC4.500,00 CRC
giffard licor no-alcohólico de jengibre • cold brew bocanegra • agua tónica brit-vic light
AMANA PIMMS TEACUP4.000,00 CRC
te frío • giffard licor no-alcohólico de jengibre y de toronja • cítricos • pepino • brit-vic ginger beer

COLD BREW

BOCANEGRA COLD BREW3.400,00 CRC
cold brew servido con hielo • con o sin leche • endulzado al gusto
COLD BREW JULEP3.400,00 CRC
cold brew bocanegra • hierba buena
COLD BREW OLD FASHIONED3.400,00 CRC
cold brew bocanegra • azúcar moreno • scrappy's aromatic bitters • cáscara de naranja

CHEF'S TABLE

Jueves a Sábado - ingreso entre 6:30 y 8:30.

Menú de 5 tiempos35.000,00 CRC
Servido por nuestro equipo de cocina -Exclusivo para el área de Chef's Table-
Maridaje (Opcional)15.000,00 CRC
Un vino por tiempo

Cosa dicono 69 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.9

4,9 in base alle valutazioni recenti

4,9Cibo
4,9Servizio
4,7Atmosfera
4,8Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

Molto apprezzato per

Costa Rica
Migliore nel complesso
Costa Rica
Miglior cibo
Costa Rica
Miglior servizio
Costa Rica
Miglior rapporto qualità-prezzo
Costa Rica
Innovativo
Costa Rica
Adatto ai gruppi
Costa Rica
Cucina salutare
Costa Rica
Tra i migliori del quartiere
Costa Rica
Ideale per vini pregiati
Costa Rica
Ottimo per un'occasione speciale
Costa Rica
Atmosfera vivace
San José
Migliore nel complesso
San José
Miglior cibo
San José
Miglior servizio
San José
Miglior rapporto qualità-prezzo
San José
Innovativo
San José
Adatto ai gruppi
San José
Cucina salutare
San José
Tra i migliori del quartiere
San José
Ideale per vini pregiati
San José
Ottimo per un'occasione speciale
San José
Atmosfera vivace

69 Recensioni

J
Juan Jose
San Francisco
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato 1 giorno fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
De lo mejor que he probado en Escalante, el servicio y la comida excelente! Y los cocteles una maravilla
AmanaHa risposto 1 giorno fa
Agradecemos muchísimo su comentario, Juan José. Nos alegra que disfrutara de la carta de cocteles que recientemente estrenamos. Siempre bienvenido!
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P
Paul
Washington DC
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato 1 giorno fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Best tasting menu I’ve ever had. Rivals the best of NYC and SF for a fraction of price
AmanaHa risposto 1 giorno fa
Paul, it was an absolute pleasure having your family at our Chef's Table. Thank you for choosing us to close off your trip to Costa Rica. Your comment is very high praise for a young restaurant such as ours and we are very thankful for it. All the best from the team at Amana.
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S
Silvia
Costa Rica
2 recensioni
5.0
2 recensioni
Visitato 3 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Fuimos un día ocupado, mesas llenas, y aun asi el servicio y la comida fueron como siempre increíbles.
AmanaHa risposto 1 giorno fa
Silvia, agradecemos muchísimo su paciencia durante su visita y nos alegra muchísimo que a pesar de los retos pudimos brindarle una experiencia tan positiva. Siempre estaremos felices de recibirle. Le esperamos pronto.
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J
Jill
Philadelphia
6 recensioni
5.0
6 recensioni
Visitato 7 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Dinner was delicious and so was the wine. We enjoyed everything and our server was very nice.
AmanaHa risposto 1 giorno fa
Thank you, Jill! We are deeply grateful for your comment and we are glad you enjoyed your time with us. All the best to you from our team. Happy 2025!
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H
Hector
Las Vegas
2 recensioni
5.0
2 recensioni
Visitato il giorno 21 dicembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Sitting at the Chef’s Table is an unforgettable experience. It’s intimate, exclusive, and offers the perfect blend of privacy and excitement. The 5-course menu is pure perfection—every dish thoughtfully crafted and flawlessly executed. Watching the chef bring each plate to your table while the kitchen hums with energy adds an incredible, behind-the-scenes vibe. If you’re looking for a unique dining adventure, this is it.
AmanaRisposta inviata il giorno 27 dicembre 2024
Hector, we are deeply grateful for your review. This is what we aim for ours guests to experience and we are very glad to have been able to achieve it during your visit. We'll be glad to host you any time. Happy 2025.
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O
Oliver
Guatemala
2 recensioni
3.0
2 recensioni
Visitato il giorno 20 dicembre 2024
1. Complessivo 3
2. Cibo 5
3. Servizio 3
4. Atmosfera 3
Pros: Entrance and main course were delicious, size was reaaly good portion, it was money worthy. Place is quiet for you to talk. Cons: Unfortunately there were NO desserts available, which they didnt mentioned it at the begginning, hence it was a bit dissapointing. Also our table was in a corner hence service was not sufficient.
AmanaHa risposto 6 giorni fa
Hi Oliver, First of all, we are very glad you enjoyed your meal. That is our #1 objective and we are very happy you liked it. Regarding the lack of dessert, this was an one-off scenario and we did instruct our staff to inform clients upon arrival. Seems like this instruction was missed in your case and we send our sincere apologies for that, as we know the importance of proper expectation management in a case like this. We also expect all tables to be able to have the positive service experience that other clients have praised. We'll make sure to address this so you can have an even better time with us if you decide to visit again. Our best wishes for the New Year, The team at Amana
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G
Gabriela
Costa Rica
5 recensioni
5.0
5 recensioni
Visitato il giorno 18 dicembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Almuerzo ejecutivo delicioso, excelente relación calidad precio
AmanaRisposta inviata il giorno 27 dicembre 2024
Un gusto recibirle, Gabriela! Ojalá nos pueda seguir visitando durante este 2025. Feliz año nuevo!
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L
Lilly
Costa Rica
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato il giorno 17 dicembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
La comida deliciosa y el servicio muy agradable. Todos en nuestra mesa (éramos 7), disfrutamos mucho la comida.
AmanaRisposta inviata il giorno 27 dicembre 2024
Lilly, fue un gran gusto recibirles. Nos alegra muchísimo saber que todo el grupo salió complacido. Les esperamos de nuevo y les deseamos a todos un excelente 2025.
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D
Daniel
Costa Rica
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato il giorno 15 dicembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
The Chef's Table experience, add the wine tasting to it and it is the perfect night.
AmanaRisposta inviata il giorno 27 dicembre 2024
Daniel, thank you for taking a minute of your time to write your review. We aim to provide a more intimate experience at our Chef's Table and we are glad to have been able to deliver a great night for you. The whole team at Amana sends their regards and wishes for a great 2025.
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K
Kathia
Costa Rica
2 recensioni
4.0
2 recensioni
Visitato il giorno 14 dicembre 2024
1. Complessivo 4
2. Cibo 4
3. Servizio 5
4. Atmosfera 4
I tried the the arancinis, shrimp pozole, cas and caramel sauce and gimlet for drink. The arancinis had an absolute delicious taste. The shrimp pozole and cas and caramel sauce was very good too. The gimlet was definitely refreshing.
AmanaRisposta inviata il giorno 27 dicembre 2024
Gracias por su visita y por tomar el tiempo para compartir su reseña, Kathia! Muy felices fiestas de parte de todos en Amana.
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FAQ

Amana è stato valutato con 4,9 stelle da 69 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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2 persone

3 gen 2025

23:30

Prenotato 5 volte oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

de, 125m oeste del Fresh Market, Av 9, Barrio Escalante, San José, San Jose 10101

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Quartiere
San José
Orari di apertura
Pranzo Mar–Sab 12:00–16:00 Cena Mar–Gio 18:00–22:00 Ven, Sab 18:00–23:00
Prezzo
Fino a 30 $
Tipi di Cucina
Latinoamericana contemporanea, Internazionale
Stile
Cucina informale
Dress code
Abbigliamento Casual
Parking details
Parcheggio in strada
Opzioni di pagamento
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Executive Chef
Kenneth Ruiz
Altro
Accesso per disabili, Birra, Cocktail, Non fumatori, Opzioni senza glutine, Patio/Posti all'aperto, Senza diritto di tappo, Servizi gender-neutral, Tavolo dello Chef, Vino

Sito web
http://amanacr.com/
Numero di telefono
6143 6871
Sale per eventi privati
Contact us at +506 6143 6871 (WhatsApp or Phone Call) for private event reservations

Amana

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Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Chef's Table

ENTRADAS

ENSALADA ASADA ⓥ6.200,00 CRC

CEVICHE DE RÓBALO6.200,00 CRC

PULPO Y CROQUETA DE PAPA8.700,00 CRC

ARANCINIS ⓥ8.000,00 CRC

BIZCOCHO DE RABO5.800,00 CRC

PAN DE LENGUA6.000,00 CRC

FUERTES

MILHOJAS DE AYOTE ⓥ8.300,00 CRC

PASTA CON HONGOS Y CUAJADA ⓥ7.800,00 CRC

MACARELA9.800,00 CRC

POZOL DE CAMARONES12.800,00 CRC

CHULETÓN DE CERDO13.900,00 CRC

RISOTTO DE ENTRAÑA15.000,00 CRC

POSTRES

NATILLA Y MIEL DE AYOTE5.000,00 CRC

CAS Y DULCE DE LECHE5.000,00 CRC

COCTELES

PAPAYA DE CELAYA6.000,00 CRC

AMANA PALOMA5.800,00 CRC

GARDEN HIGHBALL5.600,00 CRC

REBUJITO AMANA5.800,00 CRC

MARGARITA FILIPINA5.800,00 CRC

GIMLET DE CAS5.800,00 CRC

4 EVER BUCK5.600,00 CRC

TERRUÑO NEGRONI6.500,00 CRC

AMANA DIRTY MARTINI5.600,00 CRC

COCTELES CLÁSICOS

LOW ABV COCKTAILS

MENTHE TONIC (5% ABV)4.500,00 CRC

APEROL SPRITZ (7.6% ABV)5.800,00 CRC

HIGHBALL AMERICANO (4.6% ABV)4.500,00 CRC

ADONIS SPRITZ (7.2% ABV)5.800,00 CRC

NO ABV COCKTAILS

PALOMA SPRITZ4.500,00 CRC

GINGER-COFFEE TONIC4.500,00 CRC

AMANA PIMMS TEACUP4.000,00 CRC

COLD BREW

BOCANEGRA COLD BREW3.400,00 CRC

COLD BREW JULEP3.400,00 CRC

COLD BREW OLD FASHIONED3.400,00 CRC

CHEF'S TABLE

Menú de 5 tiempos35.000,00 CRC

Maridaje (Opcional)15.000,00 CRC

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