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Amaral, Ciudad de México, CDMX

Amaral

4.4
4,4
59 recensioni
da 500 Mex$ in su
Spagnola

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2 persone
19:00
Prenotato 2 volte oggi
  • Elegante
  • Ideale per vini pregiati
  • Ottimo per un'occasione speciale
Amaral, el nuevo proyecto de la chef Martha Brockmann y Grupo Presidente, representa la culminación de una visión gastronómica inspirada en las cuatro cocinas icónicas mediterráneas: francesa, italiana, española y griega. Este fine dining proporciona un espacio para conversaciones sobre comida, vinos, mixología, música y arte, creando una experiencia única para todos los sentidos desde que entras hasta que te vas.

Con menús que se renuevan con cada estación para captar los sabores más vibrantes de cada temporada, Amaral fusiona la gastronomía de autor con un diseño vanguardista y ecléctico que deleita tanto el paladar como la vista. La combinación de colores cálidos y presentaciones exquisitas crea una experiencia visualmente impactante. La atención al detalle en la decoración y la iluminación envuelve el lugar en una atmósfera mágica y acogedora.

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante Casual
  • Prezzo
    da 500 Mex$ in su
  • Tipi di Cucina
    Spagnola, Globale, Mediterranea
  • Orari di apertura
    Lun–Mer 13:00–23:00 Gio–Sab 13:00–02:00 Dom 13:00–20:00
  • Numero di telefono
    55 5327 7798
  • Sito web
    http://amaralrestaurante.com/
  • Dress code
    Business Casual

Menu

ENTRADAS FRÍAS

  • OSTIONES DE TEMPORADA 6PZS275,00 MXN

    Mignonette de manzana y jengibre

    • TARTAR DE ATÚN 150GR

      Atún aleta azul y chips de alcachofa

      • ALMEJA AMARAL 1PZ

        Almeja reina, aceite de olivo, limón, cebollín y aderezo de la casa

        • CRUDO DE HUACHINANGO 100GR

          Aceite de cítricos, cilantro, puré de aguacate y chile chiltepín

          • TARTAR DE SALMÓN 100GR

            Salmón, alcaparras, mostaza y shallot

            • STEAK TARTAR 100GR

              Filete de res, limón eureka y alcaparras

              • PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR

                Cortado al momento con pan tumaca

                • FOIE GRAS AMARAL 60GR

                  Manzanas especiadas, crumble de especias, miel maple grado A

                  ENTRADAS CALIENTES

                  • ALMEJAS SPICY 6PZS

                    Panko, parmesano, limón cebollín y sriracha

                    • CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR

                      Ajo, aceite de oliva y perejil

                      • TACOS DE PATO 100GR

                        Confit de pato, cebolla encurtida, salsa oriental y salsa tatemada de tamarindo

                        • TACOS DE RIB EYE 120GR

                          Rib eye prime, guacamole, cebollas encurtidas y salsa de habanero tatemada

                          • CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR

                            Jamón ibérico y salsa bechamel

                            • ALCACHOFA CONFITADA 90GR

                              Espuma de parmesano y frituras de jamón ibérico

                              PRIMER PLATO/ENSALADAS

                              • BETABELES ROSTIZADOS 180GR

                                Rostizados, encurtidos, queso de cabra, avellana y zarzamora

                                • TÁRTARA DE JITOMATE 150GR

                                  Jitomates rostizados, vinagre balsámico y ensalada de frisée

                                  • ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR

                                    Hinojo, toronja, naranja, mix de lechugas, enjambre de ajonjolí y vinagreta de cítricos

                                    • ENSALADA DE LANGOSTA 225GR

                                      Camarón, langosta de Nueva Escocia, jícama, tomatillo, cilantro, limón eureka y aceite de limón

                                      • ENSALADA AMARAL 150GR

                                        Espinaca, lechuga romana, pera rostizada, nuez de castilla, queso de cabra, tocino caramelizado aderezo balsámico

                                        PASTAS Y ARROCES

                                        • FETUCCINI CON RAGU DE PULPO

                                          150GR Pulp, jitomate y migas de pan

                                          • RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA

                                            8PZS Pasta hecha en casa, pera, gorgonzola, parmesano, nuez de castilla y berros

                                            • SPAGHETTI CARBONARA

                                              200GR Spaghetti, guanciale 40gr, parmesano y pecorino

                                              • PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA

                                                200GR Pappardelle, crema, salsa tartufata, 2gr de trufa fresca y parmesano

                                                • LINGUINE A LA NERANO

                                                  150GR Limón eureka, queso parmesano y calabacita tostada

                                                  • ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE

                                                    200GR Hongos de temporada, alcachofa, tuétano y de láminas de rib eye

                                                    • ARROZ DE SENYORET

                                                      265GR Camarones, huachinango y calamar

                                                      PLATOS FUERTES

                                                      • PULPO A LA PLANCHA

                                                        160GR Marinado a la plancha, puré de almendra y naranja

                                                        • BLACK COD AMARAL

                                                          180GR Chorizo, alubias y espuma de parmesano

                                                          • SALMÓN COSTA BRAVA

                                                            180GR Papa, pimiento, tomate y tzatziki

                                                            • PICANA ESPECIADA

                                                              180GR A las brasas, escabeche de lentejas y papa dado

                                                              • FILETE AMARAL

                                                                180GR USDA PRIME, filete curado durante 72 horas, arúgula y papa soufflé

                                                                • PORTER HOUSE

                                                                  800GR USDA PRIME, papas soufflé y salsa de la casa

                                                                  • FESTÍN DE LECHÓN

                                                                    200GR Guacamole, variedad de salsas y acompañamientos, tortillas de maíz hechas en casa

                                                                    ACOMPAÑAMIENTOS

                                                                    • ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN

                                                                      180GR

                                                                      • PEPERONATA DE PIMIENTOS

                                                                        180GR

                                                                        • PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA

                                                                          180GR

                                                                          • HONGOS SILVESTRES

                                                                            180GR

                                                                            • PURÉ DE PAPA TRUFADO

                                                                              180GR

                                                                              • PAPAS SOUFLÉ

                                                                                80GR

                                                                                • ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO

                                                                                  100GR

                                                                                  Ultimo aggiornamento: 17 ottobre 2024

                                                                                  Cosa dicono 59 persone

                                                                                  Valutazione complessiva e recensioni

                                                                                  Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

                                                                                  4.4
                                                                                  4,4 in base alle valutazioni recenti
                                                                                  • 4,3Cibo
                                                                                  • 4,5Servizio
                                                                                  • 4,2Atmosfera
                                                                                  • 4Rapporto qualità-prezzo

                                                                                  Rumorosità • Moderata

                                                                                  59 Recensioni

                                                                                  1. Utente OpenTable VIP

                                                                                    Città del Mess.5 recensioni

                                                                                    5.0

                                                                                    Visitato 5 giorni fa

                                                                                    1. Complessivo 5
                                                                                    2. Cibo 5
                                                                                    3. Servizio 5
                                                                                    4. Atmosfera 5
                                                                                    Muy buena atención y la comida muy buena. El restaurante muy bonito.

                                                                                    È utile?

                                                                                  2. Utente OpenTable

                                                                                    Washington DC1 recensione

                                                                                    4.0

                                                                                    Visitato 6 giorni fa

                                                                                    1. Complessivo 4
                                                                                    2. Cibo 5
                                                                                    3. Servizio 4
                                                                                    4. Atmosfera 4
                                                                                    Buena comida, descuidan algunos detalles para el precio No hay papel en los baños, ni WC ni lavabos Los baños no están supervisados, incómodo para las mujeres pq es baño compartido.

                                                                                    È utile?

                                                                                  3. Jose VIP

                                                                                    Città del Mess.155 recensioni

                                                                                    5.0

                                                                                    Visitato 7 giorni fa

                                                                                    1. Complessivo 5
                                                                                    2. Cibo 5
                                                                                    3. Servizio 5
                                                                                    4. Atmosfera 5
                                                                                    El servicio diferencia este restaurante y lo hace espectacular. Mención especial de Carlos que marcó una diferencia positiva, profesional y cálido. Ángel y Esaú también llevan mención positiva. La Comida fabulosa. Cada plato en su punto, cuidado y fino. Felicitación especial por el punto de cocción de los pescados. Recomiendo tanto el bacalao fresco como el salmón. No puedo cerrar sin reconocer el pastel y helado de aceite de olivo, así como el helado de caramelo con sal, espectaculares. Regresaremos ‼️

                                                                                    È utile?

                                                                                  4. Rosy

                                                                                    San Diego2 recensioni

                                                                                    5.0

                                                                                    Visitato 7 giorni fa

                                                                                    1. Complessivo 5
                                                                                    2. Cibo 5
                                                                                    3. Servizio 4
                                                                                    4. Atmosfera 4
                                                                                    Lindo lugar con deliciosa comida, buenos detalles por mi cumpleaños, excelente relación precio calidad, mis amigos y yo lo recomendamos mucho. De verdad para pasar la voz.

                                                                                    È utile?

                                                                                  5. Marcela VIP

                                                                                    Puerto Vallarta20 recensioni

                                                                                    4.0

                                                                                    Visitato il giorno 6 marzo 2025

                                                                                    1. Complessivo 4
                                                                                    2. Cibo 4
                                                                                    3. Servizio 3
                                                                                    4. Atmosfera 4
                                                                                    El servicio muy lento, no atendían nuestras solicitudes, no llegaban los acompañamientos a tiempo. La comida estuvo bien

                                                                                    È utile?

                                                                                  6. Utente OpenTable

                                                                                    Città del Mess.1 recensione

                                                                                    5.0

                                                                                    Visitato il giorno 1 marzo 2025

                                                                                    1. Complessivo 5
                                                                                    2. Cibo 5
                                                                                    3. Servizio 5
                                                                                    4. Atmosfera 5
                                                                                    El lugar está increíble y la comida deliciosa. Muy recomendable.

                                                                                    È utile?

                                                                                  7. Adriana VIP

                                                                                    Città del Mess.2 recensioni

                                                                                    1.0

                                                                                    Visitato il giorno 15 febbraio 2025

                                                                                    1. Complessivo 1
                                                                                    2. Cibo 1
                                                                                    3. Servizio 1
                                                                                    4. Atmosfera 1
                                                                                    Mala la comida y malo el servicio, no recomendable.

                                                                                    È utile?

                                                                                  8. Ricardo

                                                                                    Città del Mess.1 recensione

                                                                                    2.0

                                                                                    Visitato il giorno 15 febbraio 2025

                                                                                    1. Complessivo 2
                                                                                    2. Cibo 2
                                                                                    3. Servizio 3
                                                                                    4. Atmosfera 1
                                                                                    La pasta de trufa realmente fea, ahora ya es español

                                                                                    È utile?

                                                                                  9. Eduardo

                                                                                    San Diego8 recensioni

                                                                                    4.0

                                                                                    Visitato il giorno 13 febbraio 2025

                                                                                    1. Complessivo 4
                                                                                    2. Cibo 3
                                                                                    3. Servizio 5
                                                                                    4. Atmosfera 5
                                                                                    Se anuncian como restaurante mediterráneo, pero es español. Me pareció que la muy bonita comida no reúne el buen sabor.

                                                                                    È utile?

                                                                                  10. Azucena VIP

                                                                                    Città del Mess.32 recensioni

                                                                                    5.0

                                                                                    Visitato il giorno 8 febbraio 2025

                                                                                    1. Complessivo 5
                                                                                    2. Cibo 5
                                                                                    3. Servizio 5
                                                                                    4. Atmosfera 5
                                                                                    Angelical. No es cursilería sino que fuimos atendidos por un par de ángeles, ¡sí!, nuestros dos meseros quienes nos atendieron espléndidamente se llaman Ángeles. La comida estuvo muy-muy buena, las porciones muy adecuadas, no de muestrario como sucede en otros restaurantes. A la dupla angelical se sumó Ezaú, el joven y versado sommelier y Víctor el gerente del restaurante. Además del personal, el lugar y la comida, la cristalería y servicio coronaron una muy grata y rica experiencia. Salimos convencidos de que queremos regresar muchas veces. Bravísimo a la chef Martha Brockman, a quien le deseamos todo el éxito que se merece.

                                                                                    È utile?

                                                                                  FAQ

                                                                                  Amaral è stato valutato con 4,4 stelle da 59 utenti OpenTable.

                                                                                  Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

                                                                                  Effettua una prenotazione

                                                                                  2 persone
                                                                                  19:00
                                                                                  Prenotato 2 volte oggi
                                                                                  Mappa Google per Amaral

                                                                                  Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX 11550

                                                                                  Informazioni aggiuntive

                                                                                  • Quartiere
                                                                                    Polanco / Nueva Anzures / Lomas
                                                                                  • Orari di apertura
                                                                                    Lun–Mer 13:00–23:00 Gio–Sab 13:00–02:00 Dom 13:00–20:00
                                                                                  • Prezzo
                                                                                    da 500 Mex$ in su
                                                                                  • Tipi di Cucina
                                                                                    Spagnola, Globale, Mediterranea
                                                                                  • Stile
                                                                                    Elegante Casual
                                                                                  • Dress code
                                                                                    Business Casual
                                                                                  • Parking details
                                                                                    Nessuno
                                                                                  • Altro
                                                                                    Accesso per disabili, Intrattenimento, Servizi gender-neutral, Stanza Privata, Stanza Sigari, Zona fumatori esterna
                                                                                  Scopri
                                                                                  OpenTable
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