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Aska, Regensburg, BY
Ristorante premiato

Aska

4.9
4,9
224 recensioni
da 51 € in su
Giapponese

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2 persone
20:00
Prenotato 1 volta oggi
Ci sono delle esperienze disponibili.
  • Elegante
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Innovativo
Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Cucina raffinata
  • Prezzo
    da 51 € in su
  • Tipi di Cucina
    Giapponese, Sushi
  • Orari di apertura
    Mar–Sab 18:30–00:00 Sab 12:00–16:00
  • Numero di telefono
    0941 59993000
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Carta Eurocheque, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Business Casual
  • Executive Chef
    Atsushi Sugimoto
  • Ristorante premiato
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Quartiere
    Innenstadt
  • Parking details
    Nessuno
  • Altro
    Non fumatori, Posti a sedere al bancone

Esperienze

  • Silvester

    300,00 € a persona

    solo 31 dic 2024
    12 Gänge a la Atsuhsi Sugimoto inkl. Austernbar, Champagneraperitif, Wasser & Kaffee - 300,00 / pro Person

Cosa dicono 224 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.9
4,9 in base alle valutazioni recenti
  • 4,9Cibo
  • 4,9Servizio
  • 4,8Atmosfera
  • 4,5Rapporto qualità-prezzo

RumorositàSostenuta

Molto apprezzato per

  • Baviera

    Migliore nel complesso

  • Baviera

    Miglior cibo

  • Regensburg

    I più prenotati

224 Recensioni
  1. Erik

    Baviera

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato oggi

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Tolle Erfahrung! Sehr hohes Niveau, sowohl handwerklich als auch die Qualität der Produkte betreffend.

    È utile?

  2. Oliver

    Monaco di Bavie

    5 recensioni

    5.0

    5 recensioni

    Visitato 4 giorni fa

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Es war einfach absolut fantastisch!!!! Hier passt wirklich alles!!!!

    È utile?

  3. Joerg

    Baviera

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato 7 giorni fa

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Sehr netter und freundlicher Empfang in tollem Ambiente. Überragende, vielfältige und einzigartige Sushi-Variationen in einem angemessenem Preis-/Leistungsverhältnis für ein Sterne-Lokal. Top Betreuung durch ein kompetentes Fachpersonal. Sehr empfehlenswert-wir kommen auf jeden Fall wieder.
    AskaHa risposto 3 giorni fa
    Vieeeeelen lieben Dank für die tolle Bewertung und die Nachricht! Wir hoffen, die Überraschung ist gelungen? ;-) Es freut uns wirklich sehr zu lesen, dass Sie den Abend im ASKA genossen haben und alles in allem einfach perfekt war. Kommen Sie uns gerne wieder besuchen!

    È utile?

  4. Peter

    Baviera

    2 recensioni

    5.0

    2 recensioni

    Visitato il giorno 9 novembre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Top authentisches japanisches Sushi! Herzlichen Dank Sugimoto-san für diese perfekte kulinarische Reise in die japanische Sushi-Küche! Wir kommen sicher wieder!
    AskaRisposta inviata il giorno 12 novembre 2024
    Danke für das schöne Feedback! Schön, dass Sie die Reise in die Sushi-Welt so genossen haben. Bis zum nächsten Mal!

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  5. volker

    Amburgo

    2 recensioni

    5.0

    2 recensioni

    Visitato il giorno 30 ottobre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Super Genuss für Japan-Kenner und Genießer. Tolle Frische Sushi mit Finesse zubereitet. Sehr freundliches Personal, Gastgeber der Extraklasse. Immer eine Reise wert…
    AskaRisposta inviata il giorno 12 novembre 2024
    Freut uns sehr, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen. Danke für die netten Worte und bis zum nächsten Mal!

    È utile?

  6. Stephan

    Baviera

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 19 ottobre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Top Qualität, sehr freundliches, aufmerksames und zuvorkommendes Personal, äußerst angenehmes Ambiente, durch die begrenzte Anzahl an Gästen (Max 12) ein wirklich sehr niedriges Geräuschnivea. Wir kommen definitiv wieder!
    AskaRisposta inviata il giorno 12 novembre 2024
    Danke Stephan für die wahnsinnig tolle Bewertung, das ist Balsam auf der Seele! Kommt uns gerne bald wieder mal besuchen!

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  7. Alyona

    Amburgo

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 7 settembre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    The eight-course meal was truly exceptional, with impeccable quality in every dish, flawless service, and a perfectly crafted ambiance that elevated the entire experience.
    AskaRisposta inviata il giorno 17 settembre 2024
    Many thanks for your review! We hope to see you back soon.

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  8. MikeB

    Monaco di Bavie

    2 recensioni

    5.0

    2 recensioni

    Visitato il giorno 3 settembre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Ein wundervoller Abend mit tollem Essen und sehr guten Getränken! Hervorragende Gerichte, wunderschön dargeboten. Sehr gerne wieder
    AskaRisposta inviata il giorno 17 settembre 2024
    Vielen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns hatten und sowohl das Essen als auch die Getränke genossen haben. Wir freuen uns darauf, Sie gerne wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    È utile?

  9. Axel

    Baviera

    2 recensioni

    5.0

    2 recensioni

    Visitato il giorno 20 agosto 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    OMG, ich als Regensburger kannte natürlich das Aska aber irgendwie nie dort hin geschafft. Was für ein großer Fehler! Ich bin soooo begeistert... Kann mich nicht erinnern jemals bessere Sushi gegessen zu haben. Ich war auch schon beim 2 Sterne Japaner in Düsseldorf, aber das ist kein Vergleich! Unbedingt ausprobieren! Ich bin allgemein kein Sake Fan und kann zu der Sake Begleitung nichts sagen. Hatten einen schönen Chardonnay, der zu allem gepasst hat. Service sehr aufmerksam und motiviert und gibt auch noch nette Tipps zur japanischen Küche.

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  10. Utente OpenTable

    Sassonia

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 8 agosto 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Der Abend war echt ein ganz besonderes Erlebnis. Ich saß direkt am Tresen und konnte daher beobachten wie alles frisch zubereitet wurde. Das Team war echt spitze und ich bin mit dem Service sehr zufrieden. Die Gerichte waren außergewöhnlich lecker und abwechslungsreich.
    AskaRisposta inviata il giorno 14 agosto 2024
    Vielen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie Ihren Abend bei uns als besonderes Erlebnis empfunden haben. Es ist schön zu hören, dass Ihnen die Zubereitung der Speisen am Tresen gefallen hat und unser Team einen positiven Eindruck hinterlassen konnte. Dass Ihnen die Gerichte so gut geschmeckt haben, ist für uns das größte Kompliment. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    È utile?

FAQ

Aska è stato valutato con 4,9 stelle da 224 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

Effettua una prenotazione

2 persone
20:00
Prenotato 1 volta oggi
Ci sono delle esperienze disponibili.
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Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Informazioni aggiuntive

  • Ristorante premiato
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Quartiere
    Innenstadt
  • Orari di apertura
    Mar–Sab 18:30–00:00 Sab 12:00–16:00
  • Prezzo
    da 51 € in su
  • Tipi di Cucina
    Giapponese, Sushi
  • Stile
    Cucina raffinata
  • Dress code
    Business Casual
  • Parking details
    Nessuno
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Carta Eurocheque, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Atsushi Sugimoto
  • Altro
    Non fumatori, Posti a sedere al bancone
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