Ristorante premiato

Aska

4.9

4,9

228 recensioni

da 51 € in su

Giapponese

Effettua una prenotazione

2 persone

31 dic 2024

19:00

Prenotato 2 volte oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

Elegante
Ottimo per un'occasione speciale
Innovativo

Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Informazioni aggiuntive

Stile
Cucina raffinata
Prezzo
da 51 € in su
Tipi di Cucina
Giapponese, Sushi
Orari di apertura
Mar–Sab 18:30–00:00 Sab 12:00–16:00
Numero di telefono
0941 59993000
Sito web
https://aska.restaurant/
Opzioni di pagamento
AMEX, Carta Eurocheque, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Business Casual
Executive Chef
Atsushi Sugimoto

Posizione
Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047
Ristorante premiato
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Quartiere
Innenstadt
Parking details
Nessuno
Altro
Non fumatori, Posti a sedere al bancone

Esperienze

Silvester
300,00 € a persona
solo 31 dic 2024
12 Gänge a la Atsuhsi Sugimoto inkl. Austernbar, Champagneraperitif, Wasser & Kaffee - 300,00 / pro Person

Cosa dicono 228 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.9

4,9 in base alle valutazioni recenti

4,9Cibo
4,9Servizio
4,8Atmosfera
4,5Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Sostenuta

Molto apprezzato per

Baviera
Migliore nel complesso
Baviera
Miglior cibo
Baviera
Migliore atmosfera
Regensburg
I più prenotati

228 Recensioni

R
René
Baviera
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato 1 giorno fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 4
Unvergessliches kulinarisches Erlebnis im Aska Das Aska ist weit mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Kulinarik und Kunst auf höchstem Niveau verschmelzen. Von dem Moment an, als ich das Restaurant betrat, fühlte ich mich willkommen und von der ruhigen, eleganten Atmosphäre beeindruckt. Das 10-Gänge-Menü war eine beeindruckende Reise durch kreativ komponierte Gerichte. Besonders in Erinnerung geblieben sind mir das Thunfisch-Tartar, das mit einer perfekten Balance aus Frische und Würze begeisterte, und der zusätzliche Gang mit Königskrabbe, der als echtes Highlight meine Erwartungen übertraf. Die Gerichte waren nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch kleine Meisterwerke, die mit großer Liebe zum Detail präsentiert wurden. Der Service war ausgezeichnet – aufmerksam, freundlich und stets darauf bedacht, das Erlebnis unvergesslich zu machen, ohne jemals aufdringlich zu sein. Man merkt, dass im Aska jedes Detail darauf abzielt, den Gästen einen besonderen Abend zu bereiten. Für mich war der Besuch im Aska ein außergewöhnliches Erlebnis, das ich jedem ans Herz legen kann, der auf der Suche nach kulinarischer Perfektion ist. Ich freue mich schon darauf, wiederzukommen und mich erneut überraschen zu lassen!
È utile?
A
Andreas
Baviera
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato il giorno 14 dicembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Hervorragendes Essen, sehr zuvorkommender Service, tolles Ambiente
AskaRisposta inviata il giorno 17 dicembre 2024
Lieber Andreas, vielen herzlichen Dank für die herausragende Bewertung!
È utile?
M
Michael
Baviera
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato il giorno 14 dicembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 4
4. Atmosfera 5
Einzigartiges Erlebnis mit Thunfischstücken, die man in dieser Ausführung quasi nirgends bekommt. Sehr zuvorkommende Bedienung und spitzen Service. Etwas herzlichere Speisen- und Getränkevorstellung wäre entzückend. Aber das ist natürlich eine individuelle Ansichtssache. Gesamt-Fazit: Jederzeit gerne wieder!
AskaRisposta inviata il giorno 17 dicembre 2024
Vielen Dank für Ihr positives Feedback. Es freut uns sehr, dass Ihnen unser Thunfisch und der Service so gut gefallen haben. Ihre Anregung zur Speisen- und Getränkevorstellung nehmen wir gerne auf und schätzen Ihre Rückmeldung sehr. Wir freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch. Frohe Weihnachten!
È utile?
A
Aira April
Baviera
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato il giorno 30 novembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Was a great experience for someone who likes to try course meals. It didn’t disappoint me and my husband. Every course gave us a very unique and scrumptious taste. The service was amazing as well. We will come back again.
AskaRisposta inviata il giorno 17 dicembre 2024
Thank you for your wonderful feedback! We’re so happy to hear that you and your husband enjoyed the course meal experience and that every dish delighted your taste buds. It’s great to know the service met your expectations as well. We look forward to welcoming you both again soon!
È utile?
E
Erik
Baviera
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato il giorno 23 novembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Tolle Erfahrung! Sehr hohes Niveau, sowohl handwerklich als auch die Qualität der Produkte betreffend.
AskaRisposta inviata il giorno 17 dicembre 2024
Lieber Erik, herzlichen Dank für die lobenden Worte - einfach fantastisch das zu lesen. Wir wünschen frohe Weihnachten und erholsame Feiertage, bis bald!
È utile?
O
Oliver
Monaco di Bavie
5 recensioni
5.0
5 recensioni
Visitato il giorno 19 novembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Es war einfach absolut fantastisch!!!! Hier passt wirklich alles!!!!
AskaRisposta inviata il giorno 17 dicembre 2024
Lieber Oliver, vielen vielen Dank für die tolle Bewertung und deine private Nachricht. Das freut und ehrt uns sehr!!! :-) Wir wünschen frohe Weihnachten und erholsame Feiertage! Kommen Sie uns bald wieder einmal besuchen!
È utile?
J
Joerg
Baviera
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato il giorno 16 novembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Sehr netter und freundlicher Empfang in tollem Ambiente. Überragende, vielfältige und einzigartige Sushi-Variationen in einem angemessenem Preis-/Leistungsverhältnis für ein Sterne-Lokal. Top Betreuung durch ein kompetentes Fachpersonal. Sehr empfehlenswert-wir kommen auf jeden Fall wieder.
AskaRisposta inviata il giorno 20 novembre 2024
Vieeeeelen lieben Dank für die tolle Bewertung und die Nachricht! Wir hoffen, die Überraschung ist gelungen? ;-) Es freut uns wirklich sehr zu lesen, dass Sie den Abend im ASKA genossen haben und alles in allem einfach perfekt war. Kommen Sie uns gerne wieder besuchen!
È utile?
P
Peter
Baviera
2 recensioni
5.0
2 recensioni
Visitato il giorno 9 novembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Top authentisches japanisches Sushi! Herzlichen Dank Sugimoto-san für diese perfekte kulinarische Reise in die japanische Sushi-Küche! Wir kommen sicher wieder!
AskaRisposta inviata il giorno 12 novembre 2024
Danke für das schöne Feedback! Schön, dass Sie die Reise in die Sushi-Welt so genossen haben. Bis zum nächsten Mal!
È utile?
v
volker
Amburgo
2 recensioni
5.0
2 recensioni
Visitato il giorno 30 ottobre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Super Genuss für Japan-Kenner und Genießer. Tolle Frische Sushi mit Finesse zubereitet. Sehr freundliches Personal, Gastgeber der Extraklasse. Immer eine Reise wert…
AskaRisposta inviata il giorno 12 novembre 2024
Freut uns sehr, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen. Danke für die netten Worte und bis zum nächsten Mal!
È utile?
S
Stephan
Baviera
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato il giorno 19 ottobre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Top Qualität, sehr freundliches, aufmerksames und zuvorkommendes Personal, äußerst angenehmes Ambiente, durch die begrenzte Anzahl an Gästen (Max 12) ein wirklich sehr niedriges Geräuschnivea. Wir kommen definitiv wieder!
AskaRisposta inviata il giorno 12 novembre 2024
Danke Stephan für die wahnsinnig tolle Bewertung, das ist Balsam auf der Seele! Kommt uns gerne bald wieder mal besuchen!
È utile?

FAQ

Aska è stato valutato con 4,9 stelle da 228 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

Effettua una prenotazione

2 persone

31 dic 2024

19:00

Prenotato 2 volte oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Informazioni aggiuntive

Ristorante premiato
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Quartiere
Innenstadt
Orari di apertura
Mar–Sab 18:30–00:00 Sab 12:00–16:00
Prezzo
da 51 € in su
Tipi di Cucina
Giapponese, Sushi
Stile
Cucina raffinata
Dress code
Business Casual
Parking details
Nessuno
Opzioni di pagamento
AMEX, Carta Eurocheque, Diners Club, Mastercard, Visa
Executive Chef
Atsushi Sugimoto
Altro
Non fumatori, Posti a sedere al bancone

Sito web
https://aska.restaurant/
Numero di telefono
0941 59993000

Aska

Effettua una prenotazione

Informazioni aggiuntive

Esperienze

Silvester

Menu

Cosa dicono 228 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Molto apprezzato per

FAQ

Che valutazione ha Aska?

Aska accetta prenotazioni al momento?

Effettua una prenotazione

Informazioni aggiuntive