Crostini
Crostini toscani con paté di fegatini e zest di arancia7,00 €
Crostini with liver pate and orange zest
Crostini con baccalà mantecato, pomodorini confit e cipolla caramellata7,50 €
Crostini with codfish, caramelized onions and confit tomatoes
Crostini con salsiccia e stracchino8,00 €
Crostini with stracchino cheese and sausages
Crostini con lardo, miele e mandorle7,50 €
Crostini with lard, honey and almonds
Taglieri
Degustazione di formaggi toscani della Fattoria Corzano e Paterno, serviti con gelatina al Chianti e miele di acacia18,00 €
Tasting of Tuscan cheeses by the farm Corzano and Paterno, served with Chianti jelly and acacia honey
Tagliere misto di salumi e pecorini14,00 €
Tagliere with cold cuts and cheese
Gran tagliere pregiato di salumi e formaggi toscani serviti con miele di acacia e gelatina al Chianti23,00 €
Special selection of cold cuts and Tuscan cheese served with acacia honey and Chianti jelly
Dalla Tradizione Toscana
Pappa al pomodoro10,00 €
Traditional Tuscan bread and tomato soup
Le Insalate
Insalata Caesar con pollo, salsa Caesar, scaglie di grana e crostini15,00 €
Caesar salad with chicken, Caesar dressing, cheese flakes and croutons
Insalata di rucola, burrata, pomodorini ciliegini, olive nere e balsamico13,00 €
Rucola salad with burrata cheese, cherry tomatoes, black olives and balsamic vinegar
I Primi / First Courses
Pici alla carbonara14,00 €
Pici with carbonara sauce
Spaghetti cacio e pepe con tartare di gamberi 16,00 €
Spaghetti cacio e pepe with prawns tartare
Ravioli ripieni di porcini serviti con burro e salvia fritta15,00 €
Ravioli filled with porcini mushrooms served with butter and fried sage
Tagliatelle al ragù bolognese14,00 €
Tagliatelle with bolognese ragù
Pici al ragù di cinghiale15,00 €
Pici with wild boar ragù
Tortellini con fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo nero marinato16,00 €
Tortellini with Parmigiano fondue and marinated black truffle flakes
Ravioli ripieni di cernia all'aglio, olio e peperoncino, con bottarga di muggine e pomodorini confit16,00 €
Grouper ravioli with oil, garlic, chilly, muggine roe and confit tomatoes
I Secondi / Main Courses
Hamburger di manzo 200gr, cheddar, guanciale, cipolle caramellate al vino rosso e Secret sauce, servito con patate arrosto22,00 €
Beef burger (200gr), cheddar cheese, bacon, red wine caramelized onions & Secret sauce, served with roasted potatoes
Peposo tradizionale servito con purè di patate20,00 €
Traditional Tuscan beef stew with black pepper grains, served with mashed potatoes
Tagliata di manzo con lardo e glassa all’aceto balsamico22,00 €
Sirloin steak with lard and glazed balsamic vinegar
Bistecca Fiorentina al kg50,00 €
T-bone steak
Filetto di manzo toscano, riduzione di Chianti e uva al forno28,00 €
Tuscan beef fillet, reduction of Chianti and roasted grapes
Contorni / Side Dishes
Spinaci / Spinach4,00 €
Insalata mista / Mixed salad4,00 €
Patate arrosto / Roasted potatoes4,00 €
Dolci / Dessert
Dolci / Dessert
Chiedete al personale dei nostri dolci del giorno. Ask our staff for the desserts of the day.
Caffetteria
Acqua in bottiglia da 500 ml1,50 €
Caffè espresso1,50 €
Caffè decaffeinato1,50 €
Orzo1,50 €
Cappuccino2,00 €
Acqua in bottiglia da 750 ml2,50 €
Té e tisane3,00 €
Ice coffee3,50 €
Caffè shakerato4,00 €
Cioccolata calda4,00 €
Ice cappuccino5,00 €
Amari, Liquori, Grappe
Amaro del Capo4,00 €
Jagermeister4,00 €
Montenegro4,00 €
Averna4,00 €
Amaro di Asiago4,00 €
Amaro Lucano4,00 €
Fernet Branca4,00 €
Branca Menta4,00 €
Ramazzotti4,00 €
Cynar4,00 €
Disaronno4,00 €
Sambuca4,00 €
Limoncello4,00 €
Liquore Strega4,00 €
Grappa Chiara4,00 €
Grappa Barricata4,00 €
Jefferson5,00 €
Altre Bevande
Succhi di frutta3,00 €
Bibite in bottiglia3,50 €
Spremuta d'arancia4,00 €
Vin brulé5,00 €
Birra Ichnusa 4,7% vol.4,00 €
“La Nuit” Bionda Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,9%7,00 €
“Apache” American Pale Ale Ambrata Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale Non Filtrata 5%7,00 €
“La Solale” Blonde Ale Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 5,4%7,00 €
“Stauron” Birrificio Agricolo Fatucchio Toscana Artigianale 4,5%7,00 €
Mocktails
Cocktail a base di frutta6,00 €
Spritz analcolico (Ginger Ale, Crodino)6,00 €
Americano analcolico (Sanbitter, tonica)6,00 €
Signature Cocktails
The cocktails that have a basis of wine or its derivatives, created in collaboration with the bartender Giovanni Allocca. Each cocktail has a strong and inimitable taste, just like the Matto.
Amerihano9,00 €
Campari, Vermouth rosso e crodino
Il Bacco e la Strega9,00 €
Strega sour con float di Chianti Classico
Matto's Mule9,00 €
Maraschino, vino rosso, ginger beer
Sangio & Tonic9,00 €
Vermouth rosato, tonica, rosa canina
Number 19,00 €
Cynar 70, cedrata Tassoni, menta
Classic Cocktails
Spritz7,00 €
con Aperol o Campari, Divino e Limoncello
Hugo7,00 €
Americano7,00 €
Divino o Campari
Cuba Libre7,00 €
Moscow Mule7,00 €
Negroni8,00 €
Divino e Campari
Mojito8,00 €
Gin Tonic7,00 €
Gin Lemon7,00 €
Vodka Tonic7,00 €
Vodka Lemon7,00 €
Bloody Mary8,00 €
Mimosa7,00 €
Old Fashioned10,00 €
Espresso Martini9,00 €
