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Bajel, Ciudad de México, CDMX

Bajel

4.8
4,8
102 recensioni
da 500 Mex$ in su
Messicana contemporanea

Effettua una prenotazione

2 persone
22:00
Prenotato 4 volte oggi
Ci sono delle esperienze disponibili.
  • Elegante
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Ottimo per pranzi o cene di lavoro
Located on the 13th floor and featured in the first edition of the Michelin Guide in Mexico, Bajel is a fine dining restaurant offering an exquisite fusion of Mexican and global flavors, helmed by the renowned Chef Alonso Vidal.

"Bajel is a true culinary journey. Anchored in the use of seasonal ingredients and local producers, Bajel's cuisine is an honest and respectful tribute to its surroundings. The open space allows guests to admire the harmony in the kitchen and the dedication of the team." - Chef Alonso Vidal

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante
  • Prezzo
    da 500 Mex$ in su
  • Tipi di Cucina
    Messicana contemporanea, Messicana regionale, Messicana
  • Orari di apertura
    Mar–Sab 18:00–22:30
  • Numero di telefono
    55 6188 8830
  • Sito web
    https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Alonso Vidal
  • Catering
    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
  • Sale per eventi privati
    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

Esperienze

  • Thanksgiving feast

    1.600,00 MXN a persona

    solo 28 nov 2024
    A special occasion to celebrate with family. This Thanksgiving, Chef Alonso Vidal crafts an exquisite menu featuring traditional ingredients and flavors elevated by his techniques and culinary expertise, creating the perfect setting to express gratitude for life’s blessings. Enjoy an elegant four-course menu that will make this Thanksgiving an unforgettable experience. Menu: Snacks Pumpkin soup with roasted seeds Agnolotti filled with sweet potato purée, sage butter and pork belly Roasted chicken with Brussels sprouts Pecan pie
    Thanksgiving feast foto

  • Celebra Navidad en Bajel

    4.000,00 MXN - 6.500,00 MXN a persona

    Prepagato

    solo 24 dic 2024
    Celebra la Navidad en Bajel, reconocido en la Guía Michelin México 2024. Una cena navideña única, donde cada bocado es una obra maestra que hará de tu celebración una experiencia exclusiva, llena de sabor y elegancia. ¡Brinda por momentos inolvidables! MENÚ Vieira con crema de caviar Royale de foie gras con elote tierno y beurre blanc Mole blanco con coliflor y nuez moscada Langosta en consomé de hierbabuena Canelón de cordero con trufa negra Bocados de chocolate
    Celebra Navidad en Bajel foto

  • Cena para celebrar el Año Nuevo

    4.500,00 MXN - 7.500,00 MXN a persona

    Prepagato

    31 dic 2024 - 1 gen 2025
    Brinda por un año nuevo en Bajel, restaurante recomendado en la Guía Michelin 2024. Un espacio íntimo donde la magia de la noche se mezcla con música en vivo y platillos que cuentan su propia, elaborados por nuestro Chef Alonso Vidal. Celebra el nuevo año rodeado de sabores excepcionales y momentos inolvidables. Menú Ostras en salsa de hinojo con hueva de trucha Crema de apionabo con trufa negra Mole blanco con coliflor, nuez moscada Ravioles de langosta à la nage Magret de pato en salsa de ciruela, puré de chirivía Bocados de chocolate

Menu

Abrebocas

Snacks

    1er Tiempo

    • Crudo de kampachi con rábanos y vinagreta de maracuyá-miel

      Kampachi tartare with radishes and honey- passion fruit vinaigrette

      2do Tiempo

      • « Royale » de elote tierno con beurre blanc

        Corn « royale » with beurre blanc

        3er Tiempo

        • Mole blanco coliflor y nuez moscada

          Mole blanco with cauliflower and nutmeg

          4to Tiempo

          • Pulpo en su tinta a la pimienta gorda, panza de cerdo y cebollitas encurtidas

            Octopus in its own ink with allspice, porkbelly and pickled onions

            5to Tiempo

            • Lechón con manchamanteles

              Suckling pig with manchamanteles

              6to Tiempo

              Dessert

              • Sorbete de manzana verde con wasabi-shiso, pepino encurtido y yogurt

                Green apple and wasabi-shiso sorbet pickled cucumber and yogurt

                7mo Tiempo

                Dessert

                • Cacao con chile ancho, caramelo, tamarindo y helado de especias

                  Tamarind, pasilla chili, cocoa, caramel and spices ice cream

                  Ultimo aggiornamento: 24 ottobre 2024

                  Cosa dicono 102 persone

                  Valutazione complessiva e recensioni

                  Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

                  4.8
                  4,8 in base alle valutazioni recenti
                  • 4,6Cibo
                  • 4,8Servizio
                  • 4,7Atmosfera
                  • 4,5Rapporto qualità-prezzo

                  Rumorosità • Moderata

                  Molto apprezzato per

                  • Città del Messico

                    Migliore nel complesso

                  • Città del Messico

                    Miglior servizio

                  • Città del Messico

                    Migliore atmosfera

                  • Città del Messico

                    Ottimo per pranzi o cene di lavoro

                  • Città del Messico

                    Innovativo

                  • Città del Messico

                    Cucina salutare

                  • Città del Messico

                    Tra i migliori del quartiere

                  • Città del Messico

                    Ideale per vini pregiati

                  • Città del Messico

                    Romantico

                  • Città del Messico

                    Ideale per le viste panoramiche

                  • Città del Messico

                    Ottimo per un'occasione speciale

                  • Città del Messico

                    Opzioni vegetariane

                  • Città del Messico

                    Messicana contemporanea

                  • Città del Messico

                    Migliore nel complesso

                  • Città del Messico

                    Miglior servizio

                  • Città del Messico

                    Migliore atmosfera

                  • Città del Messico

                    Ottimo per pranzi o cene di lavoro

                  • Città del Messico

                    Innovativo

                  • Città del Messico

                    Cucina salutare

                  • Città del Messico

                    Tra i migliori del quartiere

                  • Città del Messico

                    Ideale per vini pregiati

                  • Città del Messico

                    Romantico

                  • Città del Messico

                    Ideale per le viste panoramiche

                  • Città del Messico

                    Ottimo per un'occasione speciale

                  • Città del Messico

                    Opzioni vegetariane

                  • Città del Messico

                    Messicana contemporanea

                  102 Recensioni

                  1. Kaveda

                    Los Angeles

                    3 recensioni

                    5.0

                    3 recensioni

                    Visitato il giorno 17 novembre 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Absolutely incredible. Words cannot even begin to describe the deliciousness of the food, the care of our server Diego and the beauty of the restaurant. Every dish and every wine pairing was exceptional! We will definitely come again to Bajel soon in the future. Highly highly recommend! Outstanding!!

                    È utile?

                  2. Tirajeh

                    Nuovo Messico

                    2 recensioni

                    5.0

                    2 recensioni

                    Visitato il giorno 16 novembre 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Exceptional service, with attention to every detail. Food was wonderful. Each plate unique and delicious.

                    È utile?

                  3. LuisAguilarMendoza

                    Città del Mess.

                    11 recensioni

                    5.0

                    11 recensioni

                    Visitato il giorno 10 novembre 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Excelente propuesta culinaria, muy mexicana y muy moderna. El personal y el servicio excelentes. El restaurante es muy bonito con una ambientación perfecta, muy bonitas vistas de la ciudad, pero lo mejor por mucho es la comida, de primer nivel, una propuesta muy interesante y que juega con todos los sabores del comensal, productos de excelente calidad y platillos de creación propia que hacen de una cena un momento inolvidable. Totalmente recomendado.

                    È utile?

                  4. Ben

                    New York

                    6 recensioni

                    4.0

                    6 recensioni

                    Visitato il giorno 13 ottobre 2024

                    1. Complessivo 4
                    2. Cibo 3
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 4
                    A very nice night at bajel. Service was excellent. Food was good, but nothing really stood out as exceptional. Also it was teetering on not enough

                    È utile?

                  5. kim

                    Miami

                    27 recensioni

                    5.0

                    27 recensioni

                    Visitato il giorno 21 settembre 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Thanks for making my boyfriend’s Birthday special. Everyone on the restaurant team was knowledgeable, and cared about the experience. The view were also spectacular!

                    È utile?

                  6. Harjit

                    Philadelphia

                    1 recensione

                    5.0

                    1 recensione

                    Visitato il giorno 7 settembre 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Hidden gem in Mexico City-would definitely recommend for a special occasion.

                    È utile?

                  7. Kelly

                    Metro di Atlant

                    1 recensione

                    5.0

                    1 recensione

                    Visitato il giorno 30 agosto 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    One of the BEST dining experiences I’ve ever had! Every detail is thoughtful, the people are the kindest you’ll meet, and the food is unforgettable from the first bite til the last.

                    È utile?

                  8. David

                    Città del Mess.

                    1 recensione

                    5.0

                    1 recensione

                    Visitato il giorno 25 agosto 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Es un lugar amplio, cómodo, buen clima y un servicio increíble. La comida es exquisita, una propuesta diferente e interesante (el mole blanco es lo más top!!) Volveré para la próxima temporada!

                    È utile?

                  9. Gita

                    Orange County

                    1 recensione

                    5.0

                    1 recensione

                    Visitato il giorno 17 agosto 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    The best restaurant we’ve ever been! Excellent food, service, ambiance, …

                    È utile?

                  10. Tara

                    New York

                    1 recensione

                    5.0

                    1 recensione

                    Visitato il giorno 15 agosto 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    We had the tasting menu. The food and service were fabulous. I feel like a star is in their future.

                    1 persona ha trovato utile questa recensione

                  FAQ

                  Bajel è stato valutato con 4,8 stelle da 102 utenti OpenTable.

                  Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

                  Effettua una prenotazione

                  2 persone
                  22:00
                  Prenotato 4 volte oggi
                  Ci sono delle esperienze disponibili.
                  Mappa Google per Bajel

                  Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX 06500

                  Informazioni aggiuntive

                  • Traversa
                    Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
                  • Quartiere
                    Zona Rosa / Cuauhtemoc
                  • Orari di apertura
                    Mar–Sab 18:00–22:30
                  • Prezzo
                    da 500 Mex$ in su
                  • Tipi di Cucina
                    Messicana contemporanea, Messicana regionale, Messicana
                  • Stile
                    Elegante
                  • Dress code
                    Smart Casual
                  • Parking details
                    Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
                  • Public transit
                    Metro Insurgentes.Metrobus El Ángel.
                  • Opzioni di pagamento
                    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                  • Executive Chef
                    Alonso Vidal
                  • Altro
                    Accesso per disabili, Cocktail, Non fumatori, Tavolo dello Chef, Vino, Vista
                  • Sito web
                    https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
                  • Numero di telefono
                    55 6188 8830
                  • Catering
                    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
                  • Sale per eventi privati
                    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.
                  Scopri
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