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Bajel, Ciudad de México, CDMX

Bajel

4.8
4,8
109 recensioni
da 500 Mex$ in su
Messicana contemporanea

Effettua una prenotazione

2 persone
19:30
Prenotato 7 volte oggi
Ci sono delle esperienze disponibili.
  • Elegante
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Ottimo per pranzi o cene di lavoro
Located on the 13th floor and featured in the first edition of the Michelin Guide in Mexico, Bajel is a fine dining restaurant offering an exquisite fusion of Mexican and global flavors, helmed by the renowned Chef Alonso Vidal.

"Bajel is a true culinary journey. Anchored in the use of seasonal ingredients and local producers, Bajel's cuisine is an honest and respectful tribute to its surroundings. The open space allows guests to admire the harmony in the kitchen and the dedication of the team." - Chef Alonso Vidal

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante
  • Prezzo
    da 500 Mex$ in su
  • Tipi di Cucina
    Messicana contemporanea, Messicana regionale, Messicana
  • Orari di apertura
    Mar–Sab 18:00–22:30
  • Numero di telefono
    55 6188 8830
  • Sito web
    https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Alonso Vidal
  • Catering
    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
  • Sale per eventi privati
    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

Esperienze

  • Cena para celebrar el Año Nuevo

    4.500,00 MXN - 7.500,00 MXN a persona

    Prepagato

    solo 31 dic 2024
    Brinda por un año nuevo en Bajel, restaurante recomendado en la Guía Michelin 2024. Un espacio íntimo donde la magia de la noche se mezcla con música en vivo y platillos que cuentan su propia, elaborados por nuestro Chef Alonso Vidal. Celebra el nuevo año rodeado de sabores excepcionales y momentos inolvidables. Menú Ostras en salsa de hinojo con hueva de trucha Crema de apionabo con trufa negra Mole blanco con coliflor, nuez moscada Ravioles de langosta à la nage Magret de pato en salsa de ciruela, puré de chirivía Bocados de chocolate

Menu

Abrebocas

Snacks

    1er Tiempo

    • Crudo de kampachi con rábanos y vinagreta de maracuyá-miel

      Kampachi tartare with radishes and honey- passion fruit vinaigrette

      2do Tiempo

      • « Royale » de elote tierno con beurre blanc

        Corn « royale » with beurre blanc

        3er Tiempo

        • Mole blanco coliflor y nuez moscada

          Mole blanco with cauliflower and nutmeg

          4to Tiempo

          • Pulpo en su tinta a la pimienta gorda, panza de cerdo y cebollitas encurtidas

            Octopus in its own ink with allspice, porkbelly and pickled onions

            5to Tiempo

            • Lechón con manchamanteles

              Suckling pig with manchamanteles

              6to Tiempo

              Dessert

              • Sorbete de manzana verde con wasabi-shiso, pepino encurtido y yogurt

                Green apple and wasabi-shiso sorbet pickled cucumber and yogurt

                7mo Tiempo

                Dessert

                • Cacao con chile ancho, caramelo, tamarindo y helado de especias

                  Tamarind, pasilla chili, cocoa, caramel and spices ice cream

                  Ultimo aggiornamento: 24 ottobre 2024

                  Cosa dicono 109 persone

                  Valutazione complessiva e recensioni

                  Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

                  4.8
                  4,8 in base alle valutazioni recenti
                  • 4,7Cibo
                  • 4,8Servizio
                  • 4,8Atmosfera
                  • 4,6Rapporto qualità-prezzo

                  Rumorosità • Moderata

                  Molto apprezzato per

                  • Città del Messico

                    Migliore nel complesso

                  • Città del Messico

                    Miglior servizio

                  • Città del Messico

                    Migliore atmosfera

                  • Città del Messico

                    Miglior rapporto qualità-prezzo

                  • Città del Messico

                    Ottimo per pranzi o cene di lavoro

                  • Città del Messico

                    Innovativo

                  • Città del Messico

                    Ideale per vini pregiati

                  • Città del Messico

                    Romantico

                  • Città del Messico

                    Ottimo per un'occasione speciale

                  • Città del Messico

                    Messicana contemporanea

                  • Città del Messico

                    Migliore nel complesso

                  • Città del Messico

                    Miglior servizio

                  • Città del Messico

                    Migliore atmosfera

                  • Città del Messico

                    Miglior rapporto qualità-prezzo

                  • Città del Messico

                    Ottimo per pranzi o cene di lavoro

                  • Città del Messico

                    Innovativo

                  • Città del Messico

                    Ideale per vini pregiati

                  • Città del Messico

                    Romantico

                  • Città del Messico

                    Ottimo per un'occasione speciale

                  • Città del Messico

                    Messicana contemporanea

                  109 Recensioni

                  1. Garrett

                    Austin

                    1 recensione

                    5.0

                    1 recensione

                    Visitato 1 giorno fa

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    We celebrated a milestone birthday with the 7-course tasting menu “Claridad y Profundidad” with wine pairings. Each course was imaginative, inventive, and our knowledgeable server guided us through the experience beautifully. Though the portions may appear deceiving small, we were pleasantly satiated by the end. The ambiance, the interior design, and the views were also some of the best in Mexico City. Bajel is such a special place, and they really put in the effort to make a special occasion even more profoundly memorable.

                    È utile?

                  2. George

                    Londra

                    3 recensioni

                    5.0

                    3 recensioni

                    Visitato 4 giorni fa

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Delicious and creative food, the ambience was wonderful, we were seated by the window with a wonderful view of the city at night, service was impeccable and friendly.

                    È utile?

                  3. Deborah

                    VIP

                    Naples

                    3 recensioni

                    5.0

                    3 recensioni

                    Visitato 7 giorni fa

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    I had an amazing experience. Beautiful setting. I sat facing the kitchen as I enjoy watching the cooks out the dishes together. Each dish was delicious and paid a nod to the Mexican cuisine. The mole blanco was truly the star of the show, but the pumpkin soup was gorgeous and delish! I had the wine pairing and learned a good bit about what wines Mexico has to offer.

                    È utile?

                  4. Kunal

                    New York

                    1 recensione

                    5.0

                    1 recensione

                    Visitato il giorno 20 dicembre 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Wonderful food and service. Highly recommended! We came here for a special occasion and the whole team took such great care of us!

                    È utile?

                  5. Ana

                    VIP

                    Città del Mess.

                    3 recensioni

                    5.0

                    3 recensioni

                    Visitato il giorno 18 dicembre 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Una experiencia única, la cómoda supera las expectativas.

                    È utile?

                  6. Juan

                    Città del Mess.

                    13 recensioni

                    4.0

                    13 recensioni

                    Visitato il giorno 11 dicembre 2024

                    1. Complessivo 4
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 4
                    4. Atmosfera 5
                    El lugar es muy agradable, bien iluminado, vista perfecta. El menú es muy bueno, solo daría un toque o tal vez cambio a segundo tiempo, en realidad el sabor es muy parecido al de un esquite tradicional. Por parte de los maridajes, me parece que el primer vino blanco puede mejorarse, así como el tinto que acompaña al lechón, me parece que ese lechón soporta algún vino más potente. Finalmente, sobre el servicio, el personal es muy amable y atento, sin embargo, sentí presión desde que llegamos, continuamente nos interrumpían la conversación para tomar la orden, cambiar platillos, servir los vinos, etc,

                    È utile?

                  7. Chris

                    Metro di Atlant

                    1 recensione

                    5.0

                    1 recensione

                    Visitato il giorno 30 novembre 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    The best restaurant I’ve ever been to. Incredible experience. The food was creative and delicious. The service was fantastic. Do yourself a favor and go here

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                  8. Kaveda

                    Los Angeles

                    3 recensioni

                    5.0

                    3 recensioni

                    Visitato il giorno 17 novembre 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Absolutely incredible. Words cannot even begin to describe the deliciousness of the food, the care of our server Diego and the beauty of the restaurant. Every dish and every wine pairing was exceptional! We will definitely come again to Bajel soon in the future. Highly highly recommend! Outstanding!!

                    È utile?

                  9. Tirajeh

                    Nuovo Messico

                    2 recensioni

                    5.0

                    2 recensioni

                    Visitato il giorno 16 novembre 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Exceptional service, with attention to every detail. Food was wonderful. Each plate unique and delicious.

                    È utile?

                  10. LuisAguilarMendoza

                    Città del Mess.

                    11 recensioni

                    5.0

                    11 recensioni

                    Visitato il giorno 10 novembre 2024

                    1. Complessivo 5
                    2. Cibo 5
                    3. Servizio 5
                    4. Atmosfera 5
                    Excelente propuesta culinaria, muy mexicana y muy moderna. El personal y el servicio excelentes. El restaurante es muy bonito con una ambientación perfecta, muy bonitas vistas de la ciudad, pero lo mejor por mucho es la comida, de primer nivel, una propuesta muy interesante y que juega con todos los sabores del comensal, productos de excelente calidad y platillos de creación propia que hacen de una cena un momento inolvidable. Totalmente recomendado.

                    È utile?

                  FAQ

                  Bajel è stato valutato con 4,8 stelle da 109 utenti OpenTable.

                  Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

                  Effettua una prenotazione

                  2 persone
                  19:30
                  Prenotato 7 volte oggi
                  Ci sono delle esperienze disponibili.
                  Mappa Google per Bajel

                  Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX 06500

                  Informazioni aggiuntive

                  • Traversa
                    Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
                  • Quartiere
                    Zona Rosa / Cuauhtemoc
                  • Orari di apertura
                    Mar–Sab 18:00–22:30
                  • Prezzo
                    da 500 Mex$ in su
                  • Tipi di Cucina
                    Messicana contemporanea, Messicana regionale, Messicana
                  • Stile
                    Elegante
                  • Dress code
                    Smart Casual
                  • Parking details
                    Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
                  • Public transit
                    Metro Insurgentes.Metrobus El Ángel.
                  • Opzioni di pagamento
                    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                  • Executive Chef
                    Alonso Vidal
                  • Altro
                    Accesso per disabili, Cocktail, Non fumatori, Tavolo dello Chef, Vino, Vista
                  • Sito web
                    https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
                  • Numero di telefono
                    55 6188 8830
                  • Catering
                    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
                  • Sale per eventi privati
                    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.
                  Scopri
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