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Llámalo cero desperdicio, agroecologico. Es BALDÍO - Baldio, Ciudad de México, CDMX

Baldio

4.6
4,6
50 recensioni
da 500 Mex$ in su
Messicana

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2 persone
19:00
Prenotato 14 volte oggi
Ci sono delle esperienze disponibili.
  • Innovativo
  • Tra i migliori del quartiere
  • Opzioni vegetariane
BALDÍO is a mexican restaurant and bar.
We value the origin of our ingredients.
We are zero waste.
From the Chinampa to the plate, but also from the Milpa, the forest and the field.
We celebrate our culinary heritage, because cooking with mexican ingredients is authentically mexican.

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante Casual
  • Prezzo
    da 500 Mex$ in su
  • Tipi di Cucina
    Messicana, Bar ristorante, Cocktail Bar
  • Orari di apertura
    Pranzo Mar–Sab 13:00–17:00 Cena Mar–Sab 18:00–23:00
  • Numero di telefono
    55 4364 9852
  • Sito web
    https://www.baldio.mx/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual

Esperienze

  • Eduardo Garcia & Douglas McMaster en Baldío

    2.500,00 MXN a persona

    Prepagato

    solo 29 nov 2024
    Più orari
    El Chef Eduardo García (Maximo Bistrot) y el Chef Douglas McMaster (Silo Londres) se unen por una noche en Baldío; para crear una experiencia única entre la tradición y la sustentabilidad. Precio por persona $ 2,500 MXN incluye: Menú de 5 tiempos, trago de bienvenida y servicio.

  • Douglas McMaster & Charles Michel en Baldío

    2.100,00 MXN a persona

    Prepagato

    solo 5 dic 2024
    Più orari
    Douglas McMaster y Charles Michel, dos de las fuerzas creativas más poderosas que moldean el futuro de la cocina sustentable; cocinan juntos en Baldío por un solo día. Precio por persona $2,100.00 MXN propina incluida. Incluye menú de alimentos y Cóctel de bienvenida. 5 pm en adelante. Douglas McMaster and Charles Michel, two of the most powerful creative forces shaping the future of food, will be cooking together at Baldio for one day only. Price per person $2,100.00 MXN service included. Price Includes food menu and a welcome drink. 5 pm onwards

Menu

Al momento non abbiamo informazioni sul menu di questo ristorante. Visita il sito web del ristorante o attendi di vedere il menu di persona.

Cosa dicono 50 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.6
4,6 in base alle valutazioni recenti
  • 4,5Cibo
  • 4,7Servizio
  • 4,7Atmosfera
  • 4,4Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

51 Recensioni

  1. Marilú

    Città del Mess.

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato 1 giorno fa

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Desde que llegamos nos tendieron muy amablemente. El lugar esta limpio con una decoración muy fina Mexicana. La ambientación es agradable. La comida tiene sabores intensos Mexicanos, esos que se te quedan un tiempo en tu boca y que sigues saboreando un rato. Vale la pena comer lento y disfrutar todos los ingredientes. Todo estuvo delicioso, diferente, muy tierra Mexicana.

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  2. Javier

    Città del Mess.

    2 recensioni

    3.0

    2 recensioni

    Visitato 1 giorno fa

    1. Complessivo 3
    2. Cibo 3
    3. Servizio 4
    4. Atmosfera 3
    El concepto de zero-waste me encanta y eso creo que es de aplaudirse. Algunos platos de la comida estuvieron muy ricos, otros más normales, pero pedimos tres cocteles diferentes en la mesa y no nos los pudimos tomar, todos los probamos y a ninguno de los 4 nos gustaron, saben completamente perfumados, incluso el agua que te traen en un vaso con sal. La cuenta salió bastante cara para haber pedido 7 platos, de los cuales solo dos tenían proteína ($6k pesos por 4 personas).

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  3. Angela

    Città del Mess.

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato 3 giorni fa

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Todo nos pareció excelente! Muy recomendado, especialmente las verduras.

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  4. Steve

    Washington DC

    5 recensioni

    vip
    5.0

    5 recensioni

    Visitato il giorno 13 novembre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Amazing food in a cute ambient local restaurant. service great and very friendly. Highly recommend!
    BaldioHa risposto 5 giorni fa
    Thank you for your comments :). Hope to have you back soon!

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  5. Utente OpenTable

    San Francisco

    3 recensioni

    5.0

    3 recensioni

    Visitato il giorno 12 novembre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    One of the best places I’ve been to. Every dish we had was delicious and you could definitely taste the quality of the ingredients. It’s amazing that they’re doing all this while being responsible with the environment. The service was very attentive and the ambiance very chill and cozy. Super fun to try all the non alcoholic drinks they have in the menu.
    BaldioHa risposto 5 giorni fa
    We're so excited to read you had such an amazing experience and enjoyed the beverage menu ! Hope to have you back soon!

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  6. Simon

    Qatar

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 9 novembre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Cocina con un enfoque en el mejor y más sustentable producto de Mexico con fermentos que le brindan una profundidad a los platos difícil de encontrar en otros lugares. Muy buena carta de bebidas con vinos naturales, mezcales y tequilas de pequeños productores y bebidas fermentadas sin alcohol hechas en el lugar.
    BaldioRisposta inviata il giorno 12 novembre 2024
    Gracias por tus comentarios!! Que gusto leer ue hayas disfrutado tu experiencia. Te esperamos de regreso pronto!

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  7. christian

    New York

    50 recensioni

    vip
    5.0

    50 recensioni

    Visitato il giorno 9 novembre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Fabulous place. Great food. Amazing setup. Wonderful staff. 10/10
    BaldioRisposta inviata il giorno 12 novembre 2024
    So happy to hear this. Hope you visit again soon!

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  8. Sara

    Vancouver

    8 recensioni

    vip
    3.0

    8 recensioni

    Visitato il giorno 9 novembre 2024

    1. Complessivo 3
    2. Cibo 3
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Muy bonito el lugar, la atención al llegar y por parte del personal súper bien. Bebidas ricas, comida equis. No se siente que recibes lo que pagas.
    BaldioRisposta inviata il giorno 12 novembre 2024
    Lamento esta haya sido tu experiencia Sara. Ojalá nos puedas volver a acompañar pronto!

    È utile?

  9. Carlos

    Londra

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 8 novembre 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    El servicio por parte de Josué y Samu fue excepcional. Nos explicaron la historia del restaurante, su filosofía y en qué consistía cada plato. Los sabores de los platos fueron toda una sorpresa y desde mi punto de vista ningún plato bajó del 9 sobre 10. Además, fui con mi esposa a celebrar su cumpleaños y nos obsequiaron con un cóctel de la casa gratis. De los mejores restaurantes que puedes encontrar en CDMX. Recomendado 100%.
    BaldioRisposta inviata il giorno 12 novembre 2024
    Gracias por celebrar días especiales con nosotros, Carlos! Nos da mucho gusto leer que hayas disfrutado tu experiencia en Baldío. Te esperamos de vuelta pronto!

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  10. Samuele

    Città del Mess.

    5 recensioni

    4.0

    5 recensioni

    Visitato il giorno 3 novembre 2024

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 4
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Baldio es un concepto de restaurante que tiene raiz mexicanas. El atmosfera del lugar es impecable asi como el servicio, el menu estuvo satisfactorio en general creo que todavia falta afinar algunos platillos.
    BaldioRisposta inviata il giorno 6 novembre 2024
    Gracias por tus comentarios y compartirnos tu experiencia. Será un gusto tenerte de regreso!

    È utile?

FAQ

Baldio è stato valutato con 4,6 stelle da 50 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

Effettua una prenotazione

2 persone
19:00
Prenotato 14 volte oggi
Ci sono delle esperienze disponibili.
Mappa Google per Baldio

Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX 06140

Informazioni aggiuntive

  • Quartiere
    Condesa / Roma
  • Orari di apertura
    Pranzo Mar–Sab 13:00–17:00 Cena Mar–Sab 18:00–23:00
  • Prezzo
    da 500 Mex$ in su
  • Tipi di Cucina
    Messicana, Bar ristorante, Cocktail Bar
  • Stile
    Elegante Casual
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Parcheggio in strada
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Altro
    Bar con licenza liquori, Birra, Cocktail, Non fumatori, Opzioni senza glutine, Patio/Posti all'aperto, Posti a sedere al bancone, Stanza Privata, Vegana, Vino
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