Entradas
Carpaccio de Pulpo255,00 MXN
Aguacate, relish de rábano picante, salsa de soya
Carpaccio de Res255,00 MXN
Queso parmesano, vinagreta de alcaparra y ensalada de arugula
Carpaccio de Salmón255,00 MXN
Aceitunas negras y verdes, piñones y zcebolla morada
Cazuela de Pulpo325,00 MXN
Trocitos de pulpo frito en aceite de oliva y papas con paprika
Cecina Seca (100gr)380,00 MXN
Con guarnición de guacamole y pico de gallo
Ceviche de Atún320,00 MXN
Atún en cubos cherrys cebolla morada cilantro marinado en jugo de limón y aceite de oliva
Ceviche Peruano285,00 MXN
Pulpo, camarón y pescado, macerados en limón por 8 hrs
Chapulines310,00 MXN
Acompañados de tortillas hechas a mano, salsa roja, aguacate y cebolla
Chicharrón de Rib Eye310,00 MXN
Guacamole, cebollitas al grill, tortillas hechas a mano
Chorizo Argentino160,00 MXN
2 piezas acompañadas de salsa chimichurri, pan y cherrys
Croquetas de Jamón Ibérico210,00 MXN
8 piezas acompañadas de aderezo tártara
Empanadas Criollas85,00 MXN
Rellena de carne de res, pimientos, cebolla y acompañadas de chimichurri
Empanadas de Elote85,00 MXN
Rellena de elote, queso gouda y epazote
Escamoles590,00 MXN
Salteados con mantequilla, tortillas a mano, salsa de la casa, aguacate y cebolla
Jamón Ibérico 100% Bellotero860,00 MXN
Guarnición de pan tomate. 90 grs
Mollejas de Res250,00 MXN
Para taquear con salsa verde, limón y tortillas de maíz
Palomitas de Coliflor180,00 MXN
En tempura, mayonesa de chiles asados y parmesano
Panela Frita230,00 MXN
Queso panela, en cama de puré de aguacate y pico de gallo
Provoleta210,00 MXN
Aceitunas, alcaparras y salsa pomodoro
Queso Fundido230,00 MXN
Champiñones, chistorra o chorizo argentino
Del Mar
Atún Sellado380,00 MXN
Ejotes salteados y pure de camote
Espagueti Alfredo con Camarones280,00 MXN
Salsa Alfredo con camarones
Filete de Róbalo al Limón430,00 MXN
Pure de camote, salsa de limon
Filete de Salmón a Los 4 Quesos380,00 MXN
Salsa cremosa de variedad de quesos y espinacas salteadas con piñones
Salmón a las Brasas380,00 MXN
Acompañado de ensalada mixta ó puré de papas
Branzino a las Brasas590,00 MXN
Gremolata, peras asadas
Pulpo a la Parrilla480,00 MXN
Gremolata, peras asadas
Filete de Salmón Alcaparrado380,00 MXN
Salsa de alcaparras, aceitunas negras y vino blanco, pure de papa y coliflor
Tacos
Tacos Beef Capital (3)230,00 MXN
Tortilla de maíz, chorizo, rib eye, frijoles
Tacos de Camarón (3)210,00 MXN
Camarones tempura, pico de gallo, mayonesa de chipotle
Taco de Costilla (1)105,00 MXN
Tacos de Chamorro (2)175,00 MXN
Horneados 8 hrs, tortilla de maíz, cebolla morada, cilantro y aguacate
Taco de Jaiba Suave (1)175,00 MXN
Jaiba suave empoanizada, col encurtida, cremoso de aguacate, elotes baby
Sopas
Crema de Elote145,00 MXN
Queso panela, chile poblano, servido en pan hogaza
Fideo Seco105,00 MXN
Queso panela, crema, aguacate y cilantro
Jugo de Carne160,00 MXN
Chile serrano, cebolla, cilantro, limón
Sopa Azteca130,00 MXN
Aguacate, tortillas fritas, queso panela, chile pasilla
Ensaladas
Ensalada Beef Capital240,00 MXN
Mix de lechugas, almendra tostada, elotitos asados, palmitos, jamón serrano, aderezo de pimientos
Ensalada César210,00 MXN
La tradicional servida en su mesa, opción pollo o arrachera
Ensalada de Betabel195,00 MXN
Betabel rostizado, queso parmesano y arúgula
Ensalada Mixta175,00 MXN
Lechugas mixtas, aceitunas, uvas verdes, cebolla morada y jitomate, aderezo de limón
Ensalada Verde195,00 MXN
Mix de lechugas, espárragos, queso panela, mandarina, vinagreta de cítricos y ajonjolí
Cortes a la Parrilla
Todos los cortes individuales vienen acompañados de chile güero y cebollas cambray asadas
300gr Arrachera Importada360,00 MXN
350gr Cabrería450,00 MXN
350gr New York440,00 MXN
350gr Rib Eye Delmónico590,00 MXN
350gr Vacío430,00 MXN
350gr Rib Eye535,00 MXN
500gr Cowboy760,00 MXN
650gr Picaña630,00 MXN
300gr Filete Sterlin590,00 MXN
400gr Kansas530,00 MXN
Selección Para Compartir
600gr New York760,00 MXN
600gr Rib Eye Delmónico990,00 MXN
700gr Bife de Cuadril820,00 MXN
700gr Cowboy990,00 MXN
700gr Porter House980,00 MXN
700gr Rib Eye990,00 MXN
1,000gr Rib Eye1.510,00 MXN
1,100gr Tomahawk1.590,00 MXN
1,200gr Bife de Cuadril1.300,00 MXN
1,200gr Picaña1.190,00 MXN
1,400gr Mammoth Steak1.690,00 MXN
Especialidades
Carpaccio de Provolone Tibio185,00 MXN
Con vinagreta de orégano y arugula
Cordero Alioli560,00 MXN
Costillas al grill, portobello asado y cous cous
Costilla de Res (3 Personas)1.400,00 MXN
Horneada 12 hrs, gravy, pure de papas y espinacas
Hamburguesa280,00 MXN
Carne certified angus beef Champiñon, cebolla caramelizada, tocino, con papas a la francesa
Fetuccini Beef Capital230,00 MXN
Chorizo argentino, vino blanco, hongos, crema y queso grana padano
Filete de Res Relleno560,00 MXN
Queso brie, espárragos y reducción de tinto
Filete Caña Nacional a la Parrilla790,00 MXN
Papa cambray y chimichurri
Guarniciones
Elote con Mantequilla80,00 MXN
Espárragos Trigueros145,00 MXN
Espinacas a la Crema95,00 MXN
Frijoles Matones75,00 MXN
Guacamole130,00 MXN
Hongos al Balsámico95,00 MXN
Orden de Tomates70,00 MXN
Papas a la Francesa75,00 MXN
Patatas Panaderas95,00 MXN
Puré de Papas95,00 MXN
Vegetales al Grill125,00 MXN
Verduras Salteadas125,00 MXN
Mac and Cheese135,00 MXN
Papa al Horno135,00 MXN
Postres
Flan105,00 MXN
Pastel de Chocolate170,00 MXN
Pastel de Queso165,00 MXN
Pan de Elote145,00 MXN
Pastel de Zanahoria120,00 MXN
Tarta de Frutos Rojos120,00 MXN
Tres Leches150,00 MXN
Triología de Chocolates130,00 MXN
Opera140,00 MXN
