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Esquites70,00 MXN
Con mayo de chile morita, queso chiapas, polvos picantes
Fideo Seco180,00 MXN
Fideo adobado con chiles y salsa de tomate, crema, cilantro, aguacate, queso cotija. Acompañado de tortillas de maíz.
Tartar de Pescado290,00 MXN
Pesca del día con cebolla, chives, pepino, cacahuate aceite de ajonjolí, soya, mayo de yuzu y alga wakeme.
Tiradito Mar y Tierra240,00 MXN
Camarón encurtido en limón, papada de cerdo doradita, salsa roja onda asiática con chintextle, pepino, cebolla, cilantro y chiltepín.
Ensalada Cesar a la Parrilla240,00 MXN
Lechuga romana asada, nuestra versión de aderezo cesar, tocino, crutones, parmesano y aceite de oliva extravirgen.
Ensalada de Betabeles Ahumados240,00 MXN
Betabeles ahumados, tomate, cherry, arugula con un espejo de jocoque, vinagreta de betabel, balsámico y nuez.
Aguachile de New York310,00 MXN
New York a la parrilla sobre aguachile quemado, cebolla, cilantro, cremoso de aguacate y rábanos.
Guacamole de Porkbelly240,00 MXN
Aguacate machucado con top de pork belly en salsa hoisin, pure de zanahoria con miel de agave, cebolla curtida, cilantro y tortillas para taquear.
New York New York 2 Pzs280,00 MXN
Tacos de New York al carbón, frijoles refritos, cremoso de aguacate, cebolla quemada, fritura de papa y pico de gallo verde.
Pastortzikys 2 Pzs220,00 MXN
Tacos de papada de puerco adobada doradita, tzatsiky, cebolla morada, cilantro y escabeche de piña en tortilla de harina.
Pork Belly 2 Pzs220,00 MXN
Tacos marinados con adobo de mezcal, puré de zanahoria, mousse de aguacate, miel de agave, cilantro, cebolla encurtida y frijoles refritos en tortilla de betabel.
Lo Fuerte
Fideos Agripicantes370,00 MXN
Fideo japonés rebozado en salsa agripicante, con pepino, cebollín, cacahuate, brócoli, zanahoria, camarones salteados y hojas de menta.
Bulgogi390,00 MXN
Arroz sazonado con soya, top de arrachera marinada con pera, vegetales y jengibre.
Hamburguesa BBQ Tocino270,00 MXN
Carne angus a la parrilla, mayonesa, mostaza, queso cheddar, cebolla caramelizada, tocino, BBQ de chile pasilla, pepinillos y papas a la francesa.
Sándwich Arrachera y Queso Azul375,00 MXN
Arrachera a la parrilla, gratinado con queso azul, queso gouda, sobre sourdough, mermelada de dátil y cebolla caramelizada acompañado de papas a la francesa.
Milanesa de Pollo270,00 MXN
Filete de pechuga empanizado con toques cítricos, parmesano, cebollín y aderezo de la casa.
Arroz Meloso370,00 MXN
Arroz arborio, camarones con cilantro, vino blanco, espárragos, vegetales de temporada, mantequilla y mucho parmesano.
Pesca Baja370,00 MXN
Pesca del día a la parrilla, con puré de ajo confinado, ensaladilla de acelgas con tocino, frijol negro y vegetales de temporada.
Steak & Fries490,00 MXN
New York al carbón, miso, con cebolla quemada, papas a la francesa y jugo de carne lo servimos rebanado.
Birriamen290,00 MXN
Birria norteña ahogada en un consomé estilo asiático, adobado con chiles, cebollín, cilantro rábano y noodles.
Lo Dulce
Flan de la Nona120,00 MXN
Tradicional con caramelo
Creme Brûlée180,00 MXN
Nuestra versión con un toque de naranjita.
Falsa Crepa180,00 MXN
Tortilla de harina asada con mantequilla, toffee y helado de queso de cabra.
