BLEND stuttgart kitchen and bar

Speisekarte

ALL TIME FAVORITES - Barkarte

• Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono18,00 €

• Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono24,50 €

  gebratene Maispoularde

• Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono27,00 €

  gebratene Rinderfiletspitzen

• Pulled Chicken Burger17,00 €

  mit karamelisierten Zwiebeln, Cheddar, Avocado und Steakhouse Pommes

• Pullman Cheeseburger19,50 €

  mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar, Avocado und Steakhouse Pommes

• Club-Sandwich21,50 €

  mit Maispouladenbrust, Speck und Steakhouse Pommes

• Currywurst14,00 €

  mit und Steakhouse Pommes

• Flammkuchen (klassisch)13,50 €

  mit Tiroler Speck und Zwiebel

Kleinere Gerichte

Vorspeisen

• Ramen vs. Flädle16,00 €

  Gemüseessenz mit Kräuterflädle, Wachtelei, Enokipilze und geflämmten Mais

• Ziegenkäseeis mit Shiraz Feigen, Cashews, Sesam und Balsamico No. 218,00 €

• Matjes-Häckerle auf hausgemachtem Reibekuchen, Wasabimayonnaise und Rote Bete Espuma20,00 €

• Burrata vom schwäbischem Wasserbüffel auf Mango-Melonensalat mit Rucola-Minz Pesto und getrockneten Oliven15,00 €

• Green Goddess Salad im Taco Shell mit wilden Kräutern und Tomaten-Chilli Mayonnaise15,00 €

• Pinsa Mediterrano mit Basilikumcreme, getrockneten Tomaten, Pepperoni und Rucola 15,00 €

• Pinsa Mediterrano mit Basilikumcreme, getrockneten Tomaten, Pepperoni und Rucola und Serrano Schinken18,00 €

• Lachspraline auf Erbsenpüree, Noriblatt und Kafirschaum18,00 €

Hauptspeisen

• Schwäbische Bowl mit Hoisin-Tofu, Belugalinsen, Basmatireis und Schnittlauch-Sesam Vinaigrette22,00 €

• BBQ Rostbraten vom Argentinischem Weiderind mit Röstzwiebeln und wildem Brokkoli38,00 €

• Irisches Flanksteak mit BBQ-Rub, Süßkartoffelstampf und Gemüsechips34,00 €

• Gebratenes Lachsfilet mit Panko-Sesamkruste auf Blattspinat, geflämmter Mais und Srirachasahne28,00 €

• Zitronenrisotto mit Zuchini² und Meeresfrüchten und Rucola-Minz Pesto28,00 €

• Trüffel-Pappardelle mit Pfifferlingen, Babyspinat und Tropeazwiebeln 23,00 €

• Trüffel-Pappardelle mit Pfifferlingen, Babyspinat und Tropeazwiebeln und Guanciale29,00 €

• Hausgemachte Blutwurst Maultasche mit Wurzelgemüse, Boscoop Äpfel, Grombiera und Gemüseessenz36,00 €

• Putenschnitzel in Panko-Sesamhülle mit Haselnusssplitter und Kartoffel-Gurkensalat24,00 €

Beilagen

• Hausgemachte Reibekuchen mit Kräutern und Srirachamayonnaise7,00 €

• Wildkräutersalat mit Croutons und gerösteten Kernen6,00 €

• Kalbi-Knöpfle 7,00 €

Dessert

• Kokos-Cheesecake „BLEND Style“ mit Ananassorbet12,00 €

• Latte Macchiato Cotta mit Blondiecrumble und Fruchtragout 12,00 €

• Bergamotte-Lemon Pie mit weißer Pistazienganache und Minz Pesto dazu frische Beeren 12,00 €