Les Petits Plats
Demi avec Beurre Epoisse 10,00 USD
demi-baguette, beurre d'Isigny à l'épaisse de Bourgogne cheese
Rillettes de Saumon 15,00 USD
Smoked and fresh salmon, cumin butter, levain toast
Dugenesse crab croquettes 21,00 USD
pickled mustard remoulade, salade d'herbes
Courgettes14,00 USD
Marinated ronde de nice zucchini, agrumato, pecorino romano, arugula, marcona almond
Endives salade14,00 USD
Honey Dijon, Pt Reyes Blue, toasted hazelnut, citrus supreme
Stuffed Piqillio Pepper11,00 USD
chèvre grand mere, balsamic syrup, olive oil, marcona almond
Soupe a l'oignon18,00 USD
Croutons, gruyere gratin
Les Grands Plats
Campanelle 26,00 USD
winterbor kale pesto aged parmesan, pignoli, preserved eureka lemon
Fregola Sarda aux palourdes26,00 USD
manila clams, fregola pasta, chorizo, persillade
Filet Mignon 42,00 USD
pan roasted beef tenderloin, pommes purée, kind oyster mushroom, sauce bordelaise
Pan Roasted Black Cod40,00 USD
le puy lentils, glazed turnips, pistachio sauce piquant
Champignon Hachis Parmentier24,00 USD
roasted mushrooms, tomato confit, pommes gratin
Sur Le Coté
Haricots verts8,00 USD
with herbes fines
Pommes Purée (crème fraîche)8,00 USD
Levain Grillée8,00 USD
toasted sourdough, maître de beurre
Desserts du jour
Assiette de fromages 14,00 USD
daily selection artisanal cheeses
Crème Brûlée7,00 USD