Cantina La No. 20 - Metepec

Fuentes Frías

• Ostras al Natural

  • 6pz295,00 MXN

• Almejas Chocolatas

  Naturales

  • 4pz310,00 MXN

• Fuente Fría de Mariscos1.300,00 MXN

  Camarón, Langosta Caribeña, ostras y almejas con salsas de la casa

Cantineros

• Guacamole 20

  Con chapulines y queso de rancho

  • 230g160,00 MXN

• Lengua de Res

  Guisada en salsa martajada

  • 180g360,00 MXN

• Carne Tártara

  Filete de res preparado como manda la tradición cantinera

  • 180g360,00 MXN

• Longaniza a La Cerveza

  Con pure de papa y jitomate Cherry

  • 350g260,00 MXN

• Huevos Rotos260,00 MXN

  Con chorizo madurado, jamón serrano y manchego semicurado

• Escamoles

  En mantequilla de ajo y vino blanco

  • 150g680,00 MXN

• Chapulines

  Sazonados

  • 30g185,00 MXN

Cevichería

• Aguachile Rojo o Verde

  de camarón

  • 180g310,00 MXN

• Aguachile de Rib Eye

  Marinado con chile de árbol, aguacate y tiras de tortilla crujiente

  • 200g440,00 MXN

• Timbal de Mariscos

  Camarón, callo de hacha, jaiba suave frita, robalo y atún fresco

  • 250g370,00 MXN

• Ceviche de Piña con Camarón

  • 150g295,00 MXN

• Tártara de Salmón

  En marinado de la casa sobre cama de aguacate

  • 150g340,00 MXN

• Tostada con Trucha Salmonada

  Con guacamole y salsa criolla

  • 3pz225,00 MXN

• Tostada de Atún

  En cama de guacamole, con relish de piña y pepino con alioli de habanero

  • 3pz210,00 MXN

Sopas

• Tortilla

  Con aguacate, queso fresco, crema y chile pasilla

  • 350ml95,00 MXN

• Fideo Seco80,00 MXN

  Con queso de rancho, aguacate, crema y chile ancho

• Jugo de Carne120,00 MXN

  acompañado de su jardín, con tortillas hechas a mano y 1 oz de jerez

Pasión Por el Norte

• Chicharrón de Rib Eye

  Con guacamole

  • 280g430,00 MXN

• Chicharrón de Cachete

  De la carnicería Ramos, preparados en salsa verde

  • 200g295,00 MXN

Tacos y Antojos

• Tacos Cantineros

  Con cecina, longaniza y chicharrón

  • 3pz250,00 MXN

• Tacos de Rib Eye

  Con tuétano

  • 2pz290,00 MXN

• Gaonas

  De filete de res, con cebolla asada y salsa de aguacate

  • 2pz250,00 MXN

• Tacos Gobernador

  De camarón y queso, acompañado con salsa de chile de árbol

  • 3pz280,00 MXN

• Tacos de Setas al Pastor

  Con cilantro, cebolla y piña

  • 3pz130,00 MXN

• Jaiba Suave Rostizada

  Con aguacate y salsa verde cruda

  • 200g320,00 MXN

• Panuchos de Cochinita

  Con frijoles y plátano dominico

  • 3pz190,00 MXN

• Gordita de Chicharrón

  De cachete de La Ramos

  • 3pz195,00 MXN

• Torta210,00 MXN

  Pierna Horneada, Milanesa de Filete, Cochinita Con papas hechas en casa

• Sopes de Pulpo

  A la talla, con frijoles, queso de rancho y puré de aguacate

  • 3pz340,00 MXN

Ensaladas

• Veinte

  Lechugas mixtas, pera, Camembert, nuez cristalizada, vinagreta de jamaica y chipotle

  • 245g210,00 MXN

• Ensalada de Betabel

  Lechugas mixtas, betabel rostizado, higos, queso de cabra, vinagreta de naranja y pepitas

  • 345g200,00 MXN

• Alcachofa y Palmito

  Con arúgula y un mix de lechugas, queso azul y aceite de oliva

  • 235g240,00 MXN

• César al Grill

  • Clásica (200g)180,00 MXN
  • Con Pollo240,00 MXN

Guarniciones

• Elote Amarillo a Las Brasas Preparados

  Con alioli chipotle, queso blanco y tajín

  • 2pz180,00 MXN

• Espárragos

  Con salsa holandesa y parmesano

  • 250g290,00 MXN

• Esquites de Mercado

  Tradicional

  • 250g110,00 MXN

• Puré de Papa

  Al natural

  • 300g110,00 MXN

• Gajos de Camote

  Rostizado

  • 350g90,00 MXN

• Frijoles con Veneno

  Con asado de puerco

  • 250g95,00 MXN

• Vegetales a Las Brazas

  Calabazas zucchini, patipán, acelga china, espárragos, cebollas cambray y zanahorias baby

  • 200g120,00 MXN

• Papas Hechas en Casa

  Con Trufa de Temporada

  • 500g180,00 MXN

A Las Brasas

Black Angus Certificado

• Tomahawk High Choice

  • 1.5 Kg2.400,00 MXN

• Kansas Prime

  Steak

  • 600g1.280,00 MXN

• New York Prime

  • 400g520,00 MXN

• Arrachera

  Out Side Skirt

  • 300g480,00 MXN

• Corazón de Filete

  Sterling silver

  • 250g690,00 MXN

• Porter House Prime

  • 900g2.300,00 MXN

• Rib Eye Prime

  Con elote amarillo a las brasas y cebolla rostizada

  • 400g780,00 MXN

• Picaña Prime

  • 600g690,00 MXN

• Marimba de Tuétanos

  Con cebolla y cilantro

  • 4pz310,00 MXN

• Sopes de Tuétano

  Con salsa martajada, frijoles y queso de rancho

  • 3pz240,00 MXN

• 1/2 Robalo a Las Brasas

  Acompañado con papa panadera

  • 1 Kg1.100,00 MXN

• Salmón

  Acompañado de ensalada mixta

  • 200g360,00 MXN

• Atún

  Al pastor

  • 200g360,00 MXN

• Camarones

  U-10 Al ajillo, U-10 Al mojo Con arroz blanco

  • 5pzs345,00 MXN

• 1/2 Robalo a La Talla

  Acompañado con papa panadera

  • 1 Kg1.100,00 MXN

• Langostinos Veinte750,00 MXN

  Con sofrito de pimientos, espárragos y almendras

• Pulpo

  A las Brasas, con papa confitada, aceite de oliva y paprika

  • 200g480,00 MXN

• Pollito Bravo320,00 MXN

  1⁄2 pollo Adobado, Acompañado de camote al Horno

Especiales de La 20

• Arroz Meloso de Mariscos495,00 MXN

  En salsa de crustáceos con camarón, callo, pulpo, almeja chocolata y jaiba suave

• Chamorro Braseado

  En adobo confitado

  • 1 Kg390,00 MXN

• Macarrón con Queso y Camarones

  • 300g220,00 MXN

• Fetuccini con Flor de Calabaza y Queso de Rancho

  • 300g160,00 MXN

• Queso Fundido con Chistorra210,00 MXN

  Acompañado de salsa verde cruda, salsa macha y tortillas de Harina

• Barbacoa de Costilla de Res

  • 500gr1.200,00 MXN

• Milanesa Manchega

  De filete de res, gratinada, bañada en salsa chipotle

  • 200gr380,00 MXN

• Palomitas Veinte290,00 MXN

  Crujiente de camarón y coliflor con aderezo de chiles

• Jocho de Langosta

  Con ensalada de col

  • 150g350,00 MXN

• Queso de Bola a La Parrilla380,00 MXN

  Con chimichurri de Hoja de Chaya

Postres

• Degustación de Postres390,00 MXN

  selección del chef de los postres representativos de la 20 con frutas de temporada

• Pavlova de Fresas con Crema185,00 MXN

  Merengue relleno de fresas frescas con nata, acompañado de salsa de frutos rojos

• Pastel de Chocolate180,00 MXN

  Bizcocho de cacao, cremoso de chocolate al 70%, servido con frutos rojos

• Ate de Manzana con Guayaba y Romero140,00 MXN

  Hecho en casa, servido con Queso de Oveja semicurado

• Mil Hojas de Crepas180,00 MXN

  Con salsa de cajeta, helado de vainilla y nuez caramelizada

• Crême Brûlée de Carajillo150,00 MXN

  Crema de Licor 43, helado de Licor 43 y pepitorias

• Tarta de Manzana165,00 MXN

  Almendras tostadas, helado de vainilla

• Panqué de Elote140,00 MXN

  Con palomitas caramelizadas, salsa inglesa y helado de vainilla

• Flan de Caramelo120,00 MXN

  Servido con nuez caramelizada y Bailey's

• Flan de Coco120,00 MXN

  Al estilo la 20

• Pastel de 3 Leches120,00 MXN

  Con el toque y el sabor de la 20

• Canutillo con Mouse de Chocolate165,00 MXN

  Gel de maracuyá, Helado de vainilla y malvaviscos

• Churros La 20

  Naturales, servidos con cajeta y salsa de chocolate

  • 6pz120,00 MXN

• Bake Alaska180,00 MXN

  Con mousse de maracuyá y merengue flameado

• Rollo Helado165,00 MXN

  Con salsa de bayles y trufa de chocolate

• Helados y Sorbetes

  Hechos en casa

  • Doble85,00 MXN
  • Sencillo40,00 MXN