Da non perdere

Carbón Cabrón

da 500 Mex$ in su

Piatti alla griglia

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2 persone

21 gen 2025

19:00

Prenotato 12 volte oggi

Innovativo
Ottimo per un'occasione speciale
Ideale per cocktail creativi

A one of a kind journey trough the culinary soul of Baja Sur. From the hand of Chef Poncho Cadena we travel across the inmense and complex flavors of Los Cabos. What are you waiting for, come sit here with us... by the fire.

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Perché è un ristorante Da non perdere

Executive chef: Poncho Cadena

Dagli editor di OpenTable: Circondato da legno e da una griglia stupefacente, questo ristorante si distingue per il suo stile e la sua gustosa carne grigliata. Sotto la direzione dello chef Poncho Cadena, offre una cucina brillante e cocktail creativi che hanno fatto guadagnare al locale una raccomandazione sulla Guida Michelin. L'esperienza combina cibo eccellente con un'atmosfera sofisticata e accogliente per celebrare il meglio della cucina.

Informazioni aggiuntive

Stile
Elegante Casual
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Piatti alla griglia, Messicana regionale (Baja Med)
Orari di apertura
Cena Ogni giorno 18:00–22:00
Numero di telefono
624 688 6781
Sito web
https://www.carboncabron.com/
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual

Posizione
Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado, San José del Cabo, BCS 23400
Quartiere
San José del Cabo
Traversa
Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado
Parking details
Amplio estacionamiento sin valet parking
Public transit
Two bus stops across the street. Both of them will get you to either San Jose del Cabo or Cabo San Lucas across the Transpeninsular higway.
Intrattenimento
Cocina abierta
Altro
Accesso per disabili, Banchetti, Bar con licenza liquori, Birra, Caminetto interno, Cocktail, Da asporto, Opzioni senza glutine, Patio/Posti all'aperto, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Zona fumatori esterna

Cosa dicono 606 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.8

4,8 in base alle valutazioni recenti

4,8Cibo
4,9Servizio
4,7Atmosfera
4,5Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

Molto apprezzato per

Bassa California del Sud
Migliore nel complesso
Bassa California del Sud
Miglior cibo
Bassa California del Sud
Innovativo
San José del Cabo
Migliore nel complesso
San José del Cabo
Miglior cibo
San José del Cabo
Miglior servizio
San José del Cabo
Innovativo
San José del Cabo
Opzioni senza glutine
San José del Cabo
Adatto ai gruppi
San José del Cabo
Ottimo per un'occasione speciale

606 Recensioni

DR
DanielR
VIP
Baja California
3 recensioni
5.0
3 recensioni
Visitato il giorno 30 luglio 2022
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Aniversario
È utile?
L
Lori
Richmond
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato 2 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Incredibly unique rustic environment. The service was exceptional. The wine selection was incredible and they let us taste a few of the selections before making a decision. Portions are on the smaller side, but we were still able to have meat, a fish, vegetable and appetizers and walk away satisfied. Definitely a must visit in Cabo.
È utile?
P
Philip
Philadelphia
4 recensioni
5.0
4 recensioni
Visitato 2 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Wonderful experience the food was great snd Rodrigo’s service was outstanding.
È utile?
B
Brian
VIP
Seattle
3 recensioni
5.0
3 recensioni
Visitato 5 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
We vacation in San Jose del Cabo annually, and we have been coming to Carbon Cabron for several years now. This place is 100% about the food. There is no other place in and around Los Cabos where one finds a more thoughtful, careful, and creative preparation. We generally eat a la carte, only because the tasting menu is simply too much food for us, but each a la carte menu item has some interesting and tasty accompaniments, and you simply cannot make a wrong move. I have never tasted broccoli, beets, or onions prepared in this way, and the flavors are myriad and blend together magically. We also had the short rib, served on the bone, which is amazingly tender, juicy, and flavorful. The shrimp dish is equally lovely, served on a bed of pork belly with a lively aioli. The wine list is relatively short but there isn't a dud on the list, and the mark-up, unlike several of the more well-known glitzy places toward San Lucas, is actually reasonable. The service is impeccable, and what is lost in a relatively non-descript shoppinig-center location is more than compensated by a rich rustic interior that has a private, spacious, non-crowded feel to it. Pay attention to these folks--they received regional recognition from Michelin in 2024 and might soon be in contention for a star.
È utile?
T
Torrin
Indiana
5 recensioni
5.0
5 recensioni
Visitato 5 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
I had an amazing dinner with exceptional service. I am not easy to pleased, nor am I easily impressed, so I feel as though my review matters. Take it as you may, but this place is a unique hidden gem. I was reintroduced to some old favorites and introduced to some new things I didn't even know existed. BRAVO!
È utile?
E
Eric
Seattle
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato il giorno 9 gennaio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
We’ve been several times when traveling to the area. Always a go to. Also, learned they were recently nominated for a Michelin. Staff and servers were great! Rodrigo was helpful on the wine. Gracias!
È utile?
k
katia
Chicago
11 recensioni
5.0
11 recensioni
Visitato il giorno 6 gennaio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Nos gusta mucho regresar , la calidad de los alimentos siempre es muy buena Esta vez el ribeye me toco ligeramente seco Todo lo demas ,estuvo genial como siempre La bebida de martini tipo dirty fue buena , no la mejor pero estuvo bien El postre muy bueno Nuevamente valio la pena
È utile?
B
Bryan
San Francisco
11 recensioni
5.0
11 recensioni
Visitato il giorno 6 gennaio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 4
Everything wood fired was great. Had the Short-rib, broccoli, smoked old fashion , corn and the agua chiles. Soooo good.
È utile?
A
Andrea
VIP
Seattle
18 recensioni
5.0
18 recensioni
Visitato il giorno 6 gennaio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Just plain fabulous! Food service Wine list so so and pricey
È utile?
M
Mirelhi
VIP
Corpus Christi
5 recensioni
5.0
5 recensioni
Visitato il giorno 5 gennaio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Extraordinary cuisine. My complements to the Chef!
È utile?

FAQ

Carbón Cabrón offre il servizio da asporto, che puoi ordinare chiamando il ristorante al numero 624 688 6781.

Carbón Cabrón è stato valutato con 4,8 stelle da 606 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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2 persone

21 gen 2025

19:00

Prenotato 12 volte oggi

Ordina a domicilio o da asporto

Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado, San José del Cabo, BCS 23400

Informazioni aggiuntive

Traversa
Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado
Quartiere
San José del Cabo
Orari di apertura
Cena Ogni giorno 18:00–22:00
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Piatti alla griglia, Messicana regionale (Baja Med)
Stile
Elegante Casual
Dress code
Smart Casual
Parking details
Amplio estacionamiento sin valet parking
Public transit
Two bus stops across the street. Both of them will get you to either San Jose del Cabo or Cabo San Lucas across the Transpeninsular higway.
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Intrattenimento
Cocina abierta
Altro
Accesso per disabili, Banchetti, Bar con licenza liquori, Birra, Caminetto interno, Cocktail, Da asporto, Opzioni senza glutine, Patio/Posti all'aperto, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Zona fumatori esterna

Sito web
https://www.carboncabron.com/
Numero di telefono
624 688 6781

Carbón Cabrón

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Menu

Cosa dicono 606 persone

Valutazione complessiva e recensioni

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