Descubre una Experiencia Culinaria excepcional en el Hotel Live Aqua Bosques de las Lomas y déjate seducir por el Sazón de nuestra cocina , mientras disfrutas de una celebración a las brasas y un buen Vino de nuestra Cava. sedicir
Entradas / Appetizers
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano - 75 gr. / Hand-sliced Ibérico acorn-fed ham 7 5 gr.
Tartar de res con mostaza Dijon y limón real / Beef Tartar whith Dijon mustard and yellow lemon
Tuétano al grill acompa ñado de guacamole y salsa picada con Rib Eye frito / Grilled Marrow Whith Guacamole , chopped sauce and crispy Rib Eye
Curado de atún fresco sobre soya de cantina / Cured fresh tuna on soy sauce cantina style
Betabel candy asado con jocoque y vinagreta de echalote / Candy cane beets roasted whith jocoque and shallot vinaigrette
Croquetas de ternera con jamón ibérico - 6 piezas / Beef croquettes and ibérico Ham - 6 pieces
Coliflor frita revolcada en jamaica y aderezo de la Casa / Fried cauliflower seasoned whith hibiscus and homemade dressing
Ceviche de pulpo frito en salsa macha de morita y sandia / Octopus crispy ceviche whith salsa macha of morita chilli and watermelon
Brioche de langosta con mayonesa de siracha y mantequilla / Lobster brioche sriracha mayo whith butter
Sopas y Ensaladas / Soup and Salads
Sopa de cebolla / Onion soup
Bisque de langosta / Lobster bisque
Crema de tomate y ajo rostizado / Creamy tomato soup and roasted garlic
Jugo de carne / Beef soup
Ensalada Wedge con aderezo de queso azul , nuez caramelizada y tomate cherry / Wedge salad blue cheese dressing , caramelised pecands and cherry tomato
Ensalada Cesar con crouton de ajo y queso parmesano / Ceasar salad whith garlic-parmesan crouton
Steak y Chuletas / Chops & Steaks
Filete Mignon 340. gr. / Filet Mignon 340.gr.
Rib Eye 450.gr.
New York. 450 gr.
T-Bone. 800.gr.
Rack de cordero. 450 gr. / Rack of lamb. 450 gr.
Chuleta de cerdo Korobuta / Korobuta pork chop
Filete de atún. 230 gr. / Tuna steak. 230 gr.
Short Rib.800 gr.
Especiales / Specialties
Linguine con hongos silvetres y tartufo / Linguine with wild mushrooms and tartufo
Atún marinado con soya dulce y gnoquis a la crema / Tuna marinated and creamy gnocchi
Hamburguesa wagyu. 180 gr. con queso provolone y tomate deshidratado / Wagyu beef Burger. 180 gr. Provolone cheese and sun dried tomatoes
Pollo a la parmesana / Chicken parmesan
Pulpo a las brasas en chiles dulces con papitas / Grilled octopus with sweet sauce and boiled baby potatoes
Salmón a la parrilla con brocolini / Roasted salmon and sauteed broccolini
Robalo en velouté de citricos / Sea bass with citrus veloute
Camarones parrillados en salsa de sriracha / Sriracha grilled shrimps
Tallarines de zucchine en pomodoro y olivos negros / Zucchini noodles with pomodoro sauce and olives
Tacos de Rib Eye. 3 piezas / Rib Eye tacos. 3 pieces.
Guarniciones / Garnish
Espárragos a la Parrilla / Grilled Asparragus
Coles de bruselas rostizadas con tocino applewood / Brussels sprouts whith applewood bacon
Espinacas a la crema / Creamy spinach
Pure de papa al ajo / Garlic mash potato
Papas a la Francesa / French fries
Mac & Cheese con trufa / Truffle Mac & Chesse
Brócoli con Hongos silvestres con ají y eureka / Roasted broccoli wild mushrooms with chilli -garlic and yellow lemon
Chilli Beans / Chilli Beans
Postres / Desserts
Pay de Limón / Key lime pie
Fondant de Chocolate / Chocolate Fondant
Creme Brulee
Cheesecake de Parmesano / Parmesan Cheesecake
