Apéritifs
Escargots en Cercueils18,00 USD
escargot | garlic | butter | brandy | pernod | puff pastry
Moules à la Marinière16,00 USD
mussels | garlic | shallots | white wine | butter | heavy cream | gluten free
Tartare de Thon16,00 USD
ahi tuna | olive oil | lemon | capers | shallots | horseradish saffron aioli | potato gaufrette | gluten free
Foie Gras25,00 USD
duck liver | blackberries | vanilla poached bosc pear | crostini | micro-greens | gluten free optional
Salades
Salade Maison10,00 USD
Salade César10,00 USD
Salade d’Avocat et de Brie17,00 USD
hass avocado | brie cheese | dried cranberries | house vinaigrette | gluten free optional
Soupes
Français à l’Oignon11,00 USD
dry sherry | gruyère cheese | gluten free optional
Elle Soupe de Crabe11,00 USD
heavy cream | crab stock | sherry | lump crabmeat
Accompagnements
Épinards à la Crème12,00 USD
creamed spinach
Haricots Verts9,00 USD
green beans
Champignons Sautés10,00 USD
sautéed mushrooms
Asperge10,00 USD
asparagus
Carottes Glacées10,00 USD
glazed carrots
Purée de Pomme de Terre9,00 USD
mashed potatoes
Pommes de Terre Gratinées12,00 USD
au gratin potatoes
Entrées
Each Entrée comes with one Accompagnement
Foie de Veau36,00 USD
calf's liver | spanish onions | sauce robert
Côtelettes d'Agneau52,00 USD
half-rack of lamb chops | olive oil | thyme | sweet vermouth | rosemary-brandy demi-glace | gluten free
Canard à l'Orange36,00 USD
white pekin duck breast | l'orange sauce | gluten free
Prise du Jour - Prix du Marché
fresh catch of the day
Morue à la Sauce Provençale34,00 USD
cod | provençale sauce: tomatoes, capers, and black olives
Sole de Douvres - Prix du Marché
dover sole | meunière; butter, parsley, lemon, and capers | gluten free optional
Côtelette de Veau49,00 USD
veal chop | demi-glacé reduction | gluten free
Filet Mignon58,00 USD
black angus filet | green peppercorn sauce | gluten free
Côtelette de Porc32,00 USD
asian-spiced pork chop | demi-glace | apricot-golden raisin chutney | gluten free
Crêpes de Fruits de Mer30,00 USD
assorted seafood | mushroom champagne beurre blanc | crêpes | caviar | cremé fraiche
Saumon Farci à la Chair de Crabe39,00 USD
salmon | lump crabmeat | beurre blanc | gluten free
Bar Chilien au Beurre d'Écrevisses - Prix du Marché
chilean sea bass | crawfish butter sauce
Desserts
Crème Brûlée10,00 USD
crème brûlée
Cheesecake New-Yorkais10,00 USD
new york style cheesecake
Tarte au Citron Vert10,00 USD
key lime pie
Sorbet Assorti10,00 USD
assorted sorbet
Tarte Vielle France10,00 USD
apple and peach tart
Gâteau au Chocolat10,00 USD
molten chocolate cake