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Name: Cibrèo Caffè - Helvetia & Bristol
Address: Via dei Pescioni 8r, Firenze, Citta Metropolitana di Firenze, Italy, 50123
Telephone: 055 266 5610
Price range: da 31 € a 50 €

Cibrèo Caffè - Helvetia & Bristol

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da 31 € a 50 €

Italiana

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2 persone

22 dic 2024

23:00

Ci sono delle esperienze disponibili.

Come il suo omonimo in Sant’Ambrogio, il Caffè all’interno dell’Helvetia & Bristol, è un luogo che unisce anime, mondi e culture diverse. Che accogliamo sempre con genuinità! Per i fiorentini o per chi è di passaggio, per gli expat o gli irriducibili del centro storico, al Cibrèo Caffè c’è sempre posto (e buon cibo) per tutti. Tutti i giorni, ad ogni ora.

Dal Roastbeef del Cibrèo Caffè alla Parmigiana di Melanzane, dalla Braciola Taglio Bistecca al rivisitato
Club Sandwich del Cibrèo, molti sono i piatti in comune con il fratello di Sant’Ambrogio. E anche qui,
lasciatevi un po’ di spazio per la nostra mitica Panna Cotta al Caramello.
Story
Il nostro Caffè è così iconico, che da solo non bastava. E la sfida di entrare nella storia dell’hotelerie era
troppo allettante. Nel 2021 arriviamo nel cuore del centro storico fiorentino con il locale più iconico e
charmant, un vero salotto di eleganza understatement e calorosa accoglienza.

Informazioni aggiuntive

Stile
Cucina informale
Prezzo
da 31 € a 50 €
Tipi di Cucina
Italiana, Toscana moderna, Cocktail Bar
Orari di apertura
Ogni giorno 07:00–23:30
Numero di telefono
055 266 5610
Sito web
http://www.cibreo.com/
Dress code
Abbigliamento Casual

Posizione
Via dei Pescioni 8r, Firenze, Citta Metropolitana di Firenze 50123
Quartiere
Centro Storico
Traversa
We are two steps away from Piazza della Repubblica e Piazza Strozzi
Parking details
Parcheggio in strada
Altro
Accesso per disabili, Banchetti, Bar/Lounge, Caffè, Happy Hour, Patio/Posti all'aperto, Stanza Privata, Tavolo dello Chef, Zona fumatori esterna

Esperienze

Exclusively New Year's Eve Menu
50,00 € - 215,00 € a persona
solo 31 dic 2024
Welcome Our Cibrèo Patè in Chocolate Shell, The Oysters, Cauliflower Quishe, Amberjack Tartare Appetizer Grilled Lobster Skewers Parmantier, Clams and Caviar Jerusalem Artichoke Cappuccino, Pioppini mushrooms, Bitter Cocoa and White Truffle First Courses Saffron and King Crab Risotto Like a Lasagna- Deer Ragout, marinated Egg Yolks and Parmesan Cream Second Course Pigeon Milanese style, Radicchio and Dark Chocolate Desserts Malaga Ice Cream Torrone Zuccotto with Buontalenti and passion fruit

Panizza di Ceci con Peperoni Arrosto | Chickpeas Panisse with Roasted Peppers18,00 €
Vassoio di Antipasti del Cibrèo | Cibrèo Starters Selection20,00 €
Vitello Tonnato | Sliced Veal with Tuna Sauce24,00 €
Tartare di Fassona Piemontese | Fassona Beef Tartare25,00 €
Il Chiasso | Raw Fish with Celery, E.V.O. Oil and Lemon34,00 €

PRIMI | First Courses

Sformato di Bietole con la Pomarola | Swiss Chard and Ricotta Flan with Tomato Sauce18,00 €
Tagliolini Cacio e Burro| Tagliolini with Cacio and Butter Sauce20,00 €
Tra i 25 migliori piatti di pasta italiani secondo The New York Times Among the 25 best Italian pasta dishes according to The New York Times
Passato di Peperoni Gialli | Yellow Pepper Soup18,00 €
Spaghetti alle Vongole e Bottarga | Spaghetti with Clams and Bottarga28,00 €
Lasagna al Pesto con Fagiolini e Patate Baked | Lasagna with Basil Pesto, Green Beans and Potatoes18,00 €

SECONDI | Main Courses

Ratatouille dell’Elba | Cibrèo Style Ratatouille20,00 €
Parmigiana di Melanzane | Aubergine Parmigiana32,00 €
Pikki Burger con Patate Rustiche del Cibrèo Cibrèo | Burger with Country Fried Potatoes27,00 €
Coniglio Capperi e Olive | Rabbit with Olives and Capers40,00 €
La Nostra “Braciola Taglio Bistecca” Frollata 40 Giorni | Boneless Beefsteak Aged 40 Days40,00 €
Pesce del Giorno con Pomodoro Fiorentino | Catch of the Day with Tomato38,00 €
Baccalà con l’Hummus | Codfish with Hummus35,00 €

DOLCI | Desserts

Frutta di Stagione | Seasonal Fruit10,00 €
Panna Cotta al Caramello | Caramel Panna Cotta10,00 €
Bavarese alla Vaniglia con Salsa alla Frutta | Vanilla Bavarian Cream with Fruit Topping10,00 €
Crostatina con Frutta di Stagione | Seasonal Fruit Tart12,00 €
Torta al Cioccolato | Chocolate Cake12,00 €
Cheesecake con Pere al Vino Rosso | Cheesecake with Pears Cooked in Red Wine12,00 €
Selezione di Formaggi con Marmellata di Mele Cotogne Fatta in Casa | Cheese Selection Accompanied by Homemade Quince Marmalade 20,00 €

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Valutazione complessiva e recensioni

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3.3

3,3 in base a tutte le valutazioni

4Cibo
3,7Servizio
3,3Atmosfera
3Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Sostenuta

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FAQ

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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Via dei Pescioni 8r, Firenze, Citta Metropolitana di Firenze 50123

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Traversa
We are two steps away from Piazza della Repubblica e Piazza Strozzi
Quartiere
Centro Storico
Orari di apertura
Ogni giorno 07:00–23:30
Prezzo
da 31 € a 50 €
Tipi di Cucina
Italiana, Toscana moderna, Cocktail Bar
Stile
Cucina informale
Dress code
Abbigliamento Casual
Parking details
Parcheggio in strada
Altro
Accesso per disabili, Banchetti, Bar/Lounge, Caffè, Happy Hour, Patio/Posti all'aperto, Stanza Privata, Tavolo dello Chef, Zona fumatori esterna

Sito web
http://www.cibreo.com/
Numero di telefono
055 266 5610

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ANTIPASTI | Starters

Panizza di Ceci con Peperoni Arrosto | Chickpeas Panisse with Roasted Peppers18,00 €

Vassoio di Antipasti del Cibrèo | Cibrèo Starters Selection20,00 €

Vitello Tonnato | Sliced Veal with Tuna Sauce24,00 €

Tartare di Fassona Piemontese | Fassona Beef Tartare25,00 €

Il Chiasso | Raw Fish with Celery, E.V.O. Oil and Lemon34,00 €

PRIMI | First Courses

Sformato di Bietole con la Pomarola | Swiss Chard and Ricotta Flan with Tomato Sauce18,00 €

Tagliolini Cacio e Burro| Tagliolini with Cacio and Butter Sauce20,00 €

Passato di Peperoni Gialli | Yellow Pepper Soup18,00 €

Spaghetti alle Vongole e Bottarga | Spaghetti with Clams and Bottarga28,00 €

Lasagna al Pesto con Fagiolini e Patate Baked | Lasagna with Basil Pesto, Green Beans and Potatoes18,00 €

SECONDI | Main Courses

Ratatouille dell’Elba | Cibrèo Style Ratatouille20,00 €

Parmigiana di Melanzane | Aubergine Parmigiana32,00 €

Pikki Burger con Patate Rustiche del Cibrèo Cibrèo | Burger with Country Fried Potatoes27,00 €

Coniglio Capperi e Olive | Rabbit with Olives and Capers40,00 €

La Nostra “Braciola Taglio Bistecca” Frollata 40 Giorni | Boneless Beefsteak Aged 40 Days40,00 €

Pesce del Giorno con Pomodoro Fiorentino | Catch of the Day with Tomato38,00 €

Baccalà con l’Hummus | Codfish with Hummus35,00 €

DOLCI | Desserts

Frutta di Stagione | Seasonal Fruit10,00 €

Panna Cotta al Caramello | Caramel Panna Cotta10,00 €

Bavarese alla Vaniglia con Salsa alla Frutta | Vanilla Bavarian Cream with Fruit Topping10,00 €

Crostatina con Frutta di Stagione | Seasonal Fruit Tart12,00 €

Torta al Cioccolato | Chocolate Cake12,00 €

Cheesecake con Pere al Vino Rosso | Cheesecake with Pears Cooked in Red Wine12,00 €

Selezione di Formaggi con Marmellata di Mele Cotogne Fatta in Casa | Cheese Selection Accompanied by Homemade Quince Marmalade 20,00 €

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