Aus unserer Apérokarte
Gebackener Feta-Käse aus dem Steinofen10,00 €
gelbe Karotte | Kumquats | Mandel
Zwei Austern Irish Mór12,00 €
Zitrone | Passionsfrucht | Schalotten-Vinaigrette
Geräucherte Gänsebrust12,00 €
Kartoffel-Mandel-Krapfen
Flammkuchen „Klassiker“12,00 €
Zwiebel | Speck | Frühlingslauch
Flammkuchen „Der Winterliche”13,00 €
Ziegenkäse | Feldsalat | Kürbis | Aprikose
Flammkuchen „Nussknacker“14,00 €
Rote Bete | Cassis | Friesisch Blue | Walnuss
Wunschmenü in drei Gängen
Stellen Sie sich Ihr individuelles Wunschmen ü in drei Gängen zusammen. Wählen Sie zwischen drei Vorspeisen, drei Hauptgängen und Desserts. Der Preis des Menüs richtet sich nach dem gewählten Hauptgang: Hauptgang Fleisch / Fisch €59,00 Hauptgang Vegetarisch €49,00
Blumenkohlsalat
Sonnenblumenkerne | Ziegenquark | Petersilie
Gebratener Pulpo
Pastinake | Backpflaume | geschmorter Knoblauch
Gebratene Wachtelbrust
Jus | Sellerie | karamellisierte Pekannüsse | Liebstöckel
Seesaibling59,00 €
Berglinsen-Rahm | marinierter Fenchel | Wellant-Apfel
Filet vom Kalb59,00 €
Jus | gebratener Rosenkohl | Schwarzwurzelcreme | Pancetta
Getrüffeltes Pilzrisotto49,00 €
Wintertrüffel | gebratene Waldpilze
Dessert
Wählen Sie Ihr Lieblings-Dessert oder unsere kleine Käsereise von unserer Dessertkarte
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenkäse14,00 €
Kürbiskernöl | Pflaume | Feldsalat | Walnuss | Croûtons
Gebratener Pulpo16,00 €
Pastinake | Backpflaume | geschmorter Knoblauch
Uckendorfer Kürbiscremesuppe11,00 €
Kürbiskernöl | Erdnuss
Rheinische Kartoffelsuppe10,00 €
Mettenden | Majoran
Hauptgerichte
Roastbeef kalt25,00 €
Remoulade | Essiggurken | Feldsalat | Pumpernickel | Bratkartoffeln
Großer gemischter Blattsalat „Longhitter“19,00 €
Bratkartoffeln | Speck | Spiegeleier vom Hof Becker
Wiener Schnitzel vom Kalb32,00 €
Bratkartoffeln | Kopfsalat | Preiselbeeren | Zitrone
Filet vom Dorsch34,00 €
Beurre Blanc | glasierter Passe Pierre | Miesmuscheln | Staudensellerie | Kartoffelpüree
180g Hirschrücken37,00 €
Preiselbeerjus | Wirsing à la Crème | Kartoffel-Mandel-Krapfen
Feine Bandnudeln26,00 €
Wintertrüffel | gebratene Waldpilze | Parmesan
Kürbisrisotto22,00 €
Erdnuss | Parmesan
Dessert
Karamellisiertes Cashewkern-Parfait11,00 €
Brombeere | Blaubeere | Rübenkraut
Crème brûlée10,00 €
Fünf Sorten Käse15,00 €
Schwarze Walnuss | Feigen | Quittensenf | rotes Johannisbeer Chutney
Für unsere kleinen Gäste
Kartoffelsuppe6,00 €
Hausgemachte Fischstäbchen vom Dorsch15,00 €
Remoulade | Bratkartoffeln oder Pommes
Pasta11,00 €
hausgemachte Tomatensauce
Kleines Kalbsschnitzel15,00 €
Bratkartoffeln oder Pommes
Vanilleeis4,00 €
Schokoladensauce
Vanilleeis5,00 €
Blaubeeren | Sahne
Für größere Gruppen
zwischen 13 und 20 Personen
Gratinierter Ziegenkäse14,00 €
Kürbiskernöl | Pflaume | Feldsalat | Walnuss | Croûtons
Gebratener Pulpo16,00 €
Pastinake | Backpflaume | geschmorter Knoblauch
Uckendorfer Kürbiscremesuppe11,00 €
Kürbiskernöl | Erdnuss
Filet vom Dorsch34,00 €
Beurre Blanc | glasierter Passe Pierre | Miesmuscheln | Staudensellerie | Kartoffelpüree
180g Hirschrücken37,00 €
Preiselbeerjus | Wirsing à la Crème | Kartoffel-Mandel-Krapfen
Feine Bandnudeln26,00 €
Wintertrüffel | gebratene Waldpilze | Parmesan
Kürbisrisotto22,00 €
Erdnuss | Parmesan
Crème brûlée11,00 €
Fünf Sorten Käse15,00 €
Schwarze Walnuss | Feigen | Quittensenf | rotes Johannisbeer Chutney