Curso Adicional
additional courses
Charcutería22,00 USD
salumis, house bread, & sheep's milk manchego
Jamón Ibérico de Bellota32,00 USD
shaved from the leg to order
Tartar28,00 USD
beef tartare with osetra caviar, egg yolk & house bread
Winter '21
Tasting Menu $90 / Pairings $75
Ensaladilla Rusa
hasselback potato with black burgundy truffle
Estofado
garbanzo stew with ham hock & crispy bread
Ensalada
winter citrus salad with saffron yogurt & baby kale
Pechuga de Pato
duck breast with brandied fig, black burgundy truffle & pine nut; substitution - ny strip; 'bistec' de coliflor
Crema Catalana
crème brûlée with cardamom ice cream & pistachio; sorbete de frutas
Carne Adicional
add steak to your evening
Japanese A5 Wagyu90,00 USD
hot rock table service
Prime Ribeye95,00 USD
wyoming
American Wagyu NY Strip Loin100,00 USD
snake river farms, idaho
Drinks
Wine by the Glass
Sherry
Equipo Navazos '#51 Bota GF' Palo Cortado, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz29,00 USD
Equipo Navazos '#60 Pasada Bota Punta' Manzanilla, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz31,00 USD
Sparkling
Pere Mata 'Cupada No. 22' Brut Nature Cava, Penedès, Barcelona12,00 USD
Avinyó 2012 'La Ticota' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, Barcelona29,00 USD
White
Tilenus 2016 Godello, Bierzo, León12,00 USD
Katxiña 2018 Hondarrabi Zuri, Getariako Txakolina, Gipuzkoa18,00 USD
Lagar de Pintos 2017 Albariño, Rías Baixas, Pontevedra19,00 USD
Rosé
Campo Viejo 2019 Garnacha, Logroño, La Rioja7,00 USD
Red
César Márquez 2017 'Parajes' Mencia Blend, Bierzo, León14,00 USD
Cesca Vicent 2015 'Lo Piot' Garnacha Blend, Priorat, Tarragona15,00 USD
Santalba 2015 'Abando' Crianza Tempranillo, Gimileo, La Rioja17,00 USD
After Dinner
Valdespino 'Isabela' Cream Sherry7,00 USD
Quinta de la Rosa 20yr Tawny Port18,00 USD
Vega Sicilia-Oremus 2017 'Late Harvest' Tokaji20,00 USD
Bodegas Monovar 1996 'Fondillón' Monastrell28,00 USD
Cocktails
Catalan Collins12,00 USD
rooibos street pumas rum, bergamot, earl grey, lime, ginger beer, bitters
Vermouth Barrel Negroni13,00 USD
hendrick's gin, campari, apple, manzanilla sherry
French Press Old-Fashioned14,00 USD
bourbon, banana, cacao, coffee, aromatic bitters
Temporary Tattoo15,00 USD
milagro silver tequila, bénédictine, fernet leopold, pineapple, lime, nutmeg
Piñata15,00 USD
woody creek vodka, passionfruit, manzanilla sherry, dry vermouth, bitters, lemon oil
Bright Gin Tonic16,00 USD
monkey 47 gin, fever tree elderflower tonic, lemon, thyme, watermelon radish
Beer
Estrella Damm, Barcelona Lager8,00 USD
Spanish Cider
Gurutzeta15,00 USD
natural basque cider
Spirit Free
N-A, G&T10,00 USD
seedlip garden, fever tree citrus, lemon, thyme
Sparkling, Rosé & White Wines
Bright & Bubbly / Espumoso
Partida Creus 2017 'Aa' Anónimo Ancestral, Penedès, Barcelona99,00 USD
Ameztoi 2016 'Hijo de Rubentis' Brut Sparkling Rosé, Getariako Txakolina, Gipuzkoa
- 1.5l159,00 USD
Recaredo 2013 'Terrers' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, Barcelona199,00 USD
Avinyó 2012 'La Ticota' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, Barcelona
- 1.5l200,00 USD
Recaredo 2007 'Reserva Particular' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, Barcelona229,00 USD
Recaredo 2008 'Serral del Vell' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, Barcelona267,00 USD
Recaredo 2006 'Turó d'en Mota' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, Barcelona405,00 USD
Lush & Luxurious / Rosado
Los Bermejos 2019 Listán Negro, Lanzarote, Canary Islands57,00 USD
La Perdida 2019 'Proscrito' Palomino & Garnacha Tintorera, Valdeorras, Ourence99,00 USD
Terroir al Límit 2017 'Roc d'Aubaga' Garnatxa Blanca/Gris/Negra, Priorat, Tarragona126,00 USD
Citrus & Sea / Blanco
Daterra Viticultores 2017 'Gavela Do Pobo' Palomino, Ribeira Sacra, Ourence73,00 USD
Equipo Navazos 2014 '#67 Florpower' Palomino, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz85,00 USD
Nanclares y Prieto 2018 'Paraje Mina' Albariño, Rías Baixas, Pontevedra96,00 USD
Albamar 2018 'Pepe Luis' Albariño, Rías Baixas, Pontevedra103,00 USD
Envínate 2017 'Palo Blanco' Listán Blanco, Tenerife, Canary Islands106,00 USD
Nanclares y Prieto 2018 'Coccinella' Albariño, Rías Baixas, Pontevedra129,00 USD
Envínate 2018 'Benje Blanco' Listán Blanco, Tenerife, Canary Islands
- 1.5l149,00 USD
Exotic & Enticing / Blanco
Màquina y Tabla 2017 'Páramos de Nicasia' Verdejo Blend, Rueda, Valladolid50,00 USD
Terroir al Límit 2017 'Terroir Historic' Garnatxa Blanca & Macabeu, Priorat, Tarragona64,00 USD
La Senda 2019 'In a Gadda Da Vida' Godello Blend, Bierzo, León73,00 USD
Alvar de Dios 2016 'Vagüera' Doña Blanca, Toro, Zamora84,00 USD
Partida Creus 2018 'Xl' Xarel·lo, Penedès, Barcelona89,00 USD
Microbio 2017 'Sin Nombre' Verdejo, Nieva, Segovia93,00 USD
Partida Creus 2017 'BS' Sumoll Blanco, Penedès, Barcelona96,00 USD
La Perdida 2019 'Malas Uvas' Palomino & Doña Blanca, Valdeorras, Ourence99,00 USD
Luis Rodriguez 2016 'A Teixa' Trexiadura Blend, Ribeiro, Ourense103,00 USD
Terroir al Límit 2013 'Terra de Cuques' Pedro Ximenez & Muscat d'Alexandria, Priorat, Tarragona116,00 USD
Terroir al Límit 2015 'Pedra de Guix' Pedro Ximénez, Macabeu & Garnatxa Blanca, Priorat192,00 USD
Terroir al Límit 2010 'Pedra de Guix' Pedro Ximénez, Macabeu & Garnatxa Blanca, Priorat
- 1.5l360,00 USD
Sultry & Seductive / Blanco
Hacienda de Arínzano 2017 Chardonnay, Aberín, Navarra56,00 USD
Emilio Moro 2018 'El Zarzal' Godello, Bierzo, León62,00 USD
Raúl Pérez 2018 'Ultreia' Godello, Bierzo, León66,00 USD
Contino 2017 Viura Blend, Rioja Alavesa, Álava85,00 USD
Los Loros 2018 'Sobre Lías' Listán Blanco, Tenerife, Canary Islands96,00 USD
Daterra Viticultores 2017 'Erea Da Vila' Godello Blend, Ribeira Sacra, Ourence103,00 USD
Contino 2017 Viura Blend Rioja Alavesa, Álava20,00 USD
R. López de Heredia 2008 'Viña Tondonia' Reserva Viura Blend, Haro, La Rioja129,00 USD
Raúl Pérez 2016 'Ultreia, La Claudina' Godello, Bierzo, León133,00 USD
Jose Antonio Garcia 2014 'Centenario Aires de Vendimia' Godello, Bierzo, León180,00 USD
Rafael Palacios 2017 'As Sortes' Godello, Valdeorras, Ourence255,00 USD
Rafael Palacios 2015 'Sorte O Soro' Godello, Valdeorras, Ourence306,00 USD
Red Wine
Fresh & Feral / Tinto
Daniel Ramos 2016 'Kπ Amphorae' Garnacha, Sierra de Gredos, Madrid59,00 USD
4 Monos 2016 'Cien Lanzas Cenicientos' Garnacha Blend, Sierra de Gredos, Madrid79,00 USD
Daniel Landi 2018 'Las Uvas de la Ira' Garnacha, Sierra de Gredos, Madrid81,00 USD
Partida Creus 2018 'Sm' Sumoll, Penedès, Barcelona83,00 USD
Envínate 2019 'Vidueño de Santiago del Teide' Listán Prieto/Blanco, Tenerife, Canary Islands93,00 USD
- 1.5l180,00 USD
Las Moradas 2010 'Las Luces' Garnacha, Sierra de Gredos, Madrid99,00 USD
Fedellos Do Couto 2016 Bastarda, Ribeira Sacra, Ourence103,00 USD
Verónica Ortega 2018 'Kinki' Mencia Blend, Bierzo, León103,00 USD
La Perdida 2018 'A Mallada' Garnacha Tintorera & Sumoll, Valdeorras, Ourence106,00 USD
La Perdida 2018 'O Trancado' Garnacha Tintorera & Mencía, Valdeorras, Ourence106,00 USD
Envínate 2018 'Migan' Listán Negro, Tenerife, Canary Islands111,00 USD
La Perdida 2019 'Meu' Blend, Valdeorras, Ourence116,00 USD
Daniel Landi 2014 'Cantos del Diablo' Garnacha, Sierra de Gredos, Madrid180,00 USD
Comando G 2017 'Las Umbrías' Garnacha, Sierra de Gredos, Madrid330,00 USD
Comando G 2017 'Rumbo al Norte' Garnacha, Sierra de Gredos, Madrid705,00 USD
Earthen & Elegant / Tinto
Luis Rodriguez 2016 'A Torna Dos Pasas' Brancellao Blend / Ribeiro, A Coruña76,00 USD
Raúl Pérez 2016 'La Vizcaina - Las Gundinas' Mencia Blend, Bierzo, León83,00 USD
Terroir al Límit 2015 'Torroja' Garnatxa Negra & Carinyena, Priorat, Tarragona83,00 USD
Envínate 2018 'Lousas - Viñas de Aldea' Mencía, Ribeira Sacra, Ourence89,00 USD
Raúl Pérez 2017 'Ultreia - St. Jacques' Mencia Blend, Bierzo, León
- 1.5l99,00 USD
Raúl Pérez 2017 'La Penitencia' Mencía, Bierzo, León150,00 USD
Guímaro 2017 'Finca Capelinos' Mencía, Bierzo, León163,00 USD
Guímaro 2017 'Finca Pombeiras' Mencía, Bierzo, León163,00 USD
Joan D'Anguera 2014 'L'Hostal' Carinyena, Priorat, Tarragona243,00 USD
Luis Rodriguez 2010 'A Torna Dos Pasas' Brancellao Blend, Ribeiro, A Coruña
- 3l384,00 USD
Clos I Terrasses 2017 'Clos Erasmus' Garnatxa & Syrah, Priorat, Tarragona450,00 USD
Terroir al Límit 2013 'Les Tosses' Carinyena, Priorat, Tarragona570,00 USD
Indulgent & Complex / Tinto
Numanthia 2017 'Termes' Tinta de Toro, Toro, Zamora49,00 USD
R. López de Heredia 2011 'Viña Cubillo' Reserva Tempranillo Blend, Haro, La Rioja69,00 USD
R. López de Heredia 2007 'Viña Bosconia' Reserva Tempranillo Blend, Haro, La Rioja96,00 USD
Muga 2015 'Selección Especial' Reserva Tempranillo Blend, Haro, La Rioja109,00 USD
El Nido 2017 'Clio' Cabernet Sauvignon & Monastrell, Jumilla, Murcia116,00 USD
Aalto 2016 Tinto Fino, Ribera del Duero, Burgos125,00 USD
Hacienda Monasterio 2016 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon & Merlot, Ribera del Duero, Burgos129,00 USD
R. López de Heredia 2008 'Viña Tondonia' Reserva Tempranillo Blend, Haro, La Rioja129,00 USD
Goyo Garcia 2017 'Joven de Viñas Viejas' Tinto Fino, Ribera del Duero, Burgos
- 1.5l133,00 USD
Pérez Pascuas 2014 'Pedrosa' Reserva Tinto Fino & Cabernet Sauvignon, Ribera del Duero, Burgos148,00 USD
Cvne 2012 'Imperial' Gran Reserva Tempranillo Blend, Haro, La Rioja169,00 USD
Muga 2011 'Prado Enea' Gran Reserva Tempranillo Blend, Haro, La Rioja174,00 USD
Vega Sicilia 2015 'Pintia' Tinto Fino, Toro, Zamora176,00 USD
Cepa 21 2014 'Malabrigo' Tinto Fino, Ribera del Duero, Burgos216,00 USD
Muga 2016 'Torre Muga' Tempranillo, Haro, La Rioja255,00 USD
Vega Sicilia 2015 'Alión' Tinto Fino, Ribera del Duero, Burgos255,00 USD
Contino 2015 'Vina del Olivo' Viñedos Singulares Tempranillo, Rioja Alavesa, Álava270,00 USD
Viña Sastre 2010 'Regina Vides' Tinto Fino, Ribera del Duero, Burgos296,00 USD
Artadi 2011 'El Carretil' Tempranillo, Rioja Alavesa, álava297,00 USD
Pinea 2014 Tempranillo, Ribera del Duero, Burgos302,00 USD
Vizcarra 2010 'Celia' Tinto Fino & Garnacha, Ribera del Duero, Burgos302,00 USD
El Nido 2015 'El Nido' Cabernet Sauvignon & Monastrel, Jumilla, Murcia303,00 USD
Numanthia 2008 'Numanthia' Tinta de Toro, Toro, Zamora
- 1.5l308,00 USD
Finca Torremilanos 2011 'Roble Viejo' Tempranillo & Garnacha, Ribera del Duero, Burgos363,00 USD
Vega Sicilia 2014 'Valbuena 5º' Tinto Fino & Merlot, Ribera del Duero, Burgos435,00 USD
Roda 2009 'Cirsion' Tempranillo Blend, Haro, La Rioja599,00 USD
Artadi 2016 'Viña El Pisón' Tempranillo, Rioja Alavesa, álava630,00 USD
Vatan 2014 'Arena' Tinta de Toro, Toro, Zamora799,00 USD
Vega Sicilia 2005 'Único' Tinto Fino & Cabernet Sauvignon, Ribera del Duero, Burgos825,00 USD
Vega Sicilia 2006 'Único' Tinto Fino & Cabernet Sauvignon, Ribera del Duero, Burgos825,00 USD
Vega Sicilia 2009 'Único' Tinto Fino & Cabernet Sauvignon, Ribera del Duero, Burgos900,00 USD
Viña Sastre 2012 'Pesus' Tinto Fino, Cabernet Sauvignon & Petite Verdo, Ribera del Duero, Burgos1.187,00 USD
Viña Sastre 2010 'Pesus' Tinto Fino, Cabernet Sauvignon & Petite Verdo, Ribera del Duero, Burgos1.267,00 USD
Viña Sastre 2007 'Pesus' Tinto Fino, Cabernet Sauvignon & Petite Verdo, Ribera del Duero, Burgos1.348,00 USD
Dominio de Pingus 2016 'Pingus' Tinto Fino, Ribera del Duero, Burgos1.519,00 USD
Spirits List
Gin
Street Pumas, Spain7,00 USD
Hendrick's, Scotland8,00 USD
Mahon, Spain8,00 USD
Woody Creek, Summer, Colorado8,00 USD
Gin Mare, Spain9,00 USD
Monkey 47 Germany12,00 USD
Vanagandr, Spain15,00 USD
Navazos Palazzi Bota #55 Spain19,00 USD
Monkey 47 Distiller's Cut 2019 Germany24,00 USD
Vodka
Street Pumas, Spain7,00 USD
Woody Creek, Colorado9,00 USD
Agave
Del Maguey, Vida, Mezcal9,00 USD
Milagro Silver, Blanco, Tequila9,00 USD
Codigo 1530 Rosa, Blanco, Tequila14,00 USD
Fuenteseca 2013 Blanco, Tequila18,00 USD
Artenom 1146 Anejo, Tequila19,00 USD
La Venenosa, Etnica Tutsi, Raicilla32,00 USD
Rum
Street Pumas, Spain7,00 USD
Dos Maderas, Double Cask, Spain7,00 USD
Clairin Milot, Patrick St. Surin, Haiti10,00 USD
Navazos Palazzi, Cask Strength, Spain24,00 USD
Dos Maderas, Luxus, Spain25,00 USD
Spanish Brandy
Do Ferreiro, Orujo de Galicia, Unaged14,00 USD
El Maestro Sierra, Gran Reserva33,00 USD
Navazos Palazzi, Single Amontillado Refill Cask35,00 USD
Liqueur
Anis del Mono, Anisette, Spain4,00 USD
Bonanto, Aperitivo, Spain6,00 USD
Fernet Leopold, Amaro, Colorado7,00 USD
Montenegro, Amaro, Italy8,00 USD
Green Chartreuse, France11,00 USD
Whisk(e)y
Spanish
Street Pumas, Blended Scotch7,00 USD
Navazos Palazzi, Overseas Malt23,00 USD
Navazos Palazzi, Spanish Malt23,00 USD
Navazos Palazzi, Spanish Grain25,00 USD
Irish
Redbreast, Lustau Edition, Midleton18,00 USD
Single Malt Scotch
Glenmorangie 10yr Highlands10,00 USD
Ardbeg 10yr Islay11,00 USD
Balvenie, Caribbean Cask 14yr Speyside14,00 USD
Glenmorangie Lasanta 12yr Highlands14,00 USD
Kilchoman, Sanaig, Islay16,00 USD
Balvenie, Single Barrel Sherry Cask 15yr Speyside21,00 USD
Glenfiddich, Reserva Rum Cask Finish 21yr Speyside26,00 USD
Macallan, Edition No.2 Speyside27,00 USD
Balvenie, Doublewood 17yr Speyside28,00 USD
Cameronbridge, Refill Sherry Butt 26yr Lowlands31,00 USD
Glenfiddich, Grand Cru Cuvée Cask 23yr Speyside44,00 USD
Highland Park 25yr Orkney63,00 USD
Japanese
Hibiki 2 1yr Suntory48,00 USD
American Straight Bourbon
Wild Turkey 101 Kentucky7,00 USD
Russell's Reserve 10yr Kentucky10,00 USD
W.l. Weller, Corrida's Single Barrel, Kentucky12,00 USD
Angel's Envy, Port Cask Finish, Kentucky14,00 USD
Barrell Dovetail, Cask Strength, Kentucky22,00 USD
Jim Beam, Distiller's Masterpiece, Kentucky39,00 USD
American Straight Rye
Redemption, Indiana7,00 USD
Woody Creek, Single Barrel, Colorado18,00 USD
Angel's Envy, Rum Cask Finish, Kentucky19,00 USD
Whistlepig, Boss Hog Vi: the Samurai Scientist, Vermont65,00 USD