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Dersou - Open kitchen counter - Dersou, Paris, Ile-de-France

Dersou

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da 51 € in su
Globale
Foto del ristorante Dersou

Dersou

da 51 € in su
Globale
Bastille

Effettua una prenotazione

2 persone
19:00
Ci sono delle esperienze disponibili.
Dersou is a tribute to Akira Kurosawa's film "Dersu Uzala," which tells the unbreakable friendship between a Russian explorer and an elderly Mongolian hunter in the harsh landscapes of the Siberian taiga. Here, the restaurant offers a unique fusion of dishes and cocktails, akin to explorers and flavor hunters, and the menu is here to prove it. The tasting menus include dishes that can be paired with an equal number of cocktails. As for the decor, it's rustic and rugged: weathered walls, raw concrete floors, matte wooden tables, and mismatched plates.

---

From Tuesday to Saturday we offer both a tasting menu and a la carte options for dinner. A cocktail pairing is also available.

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Cucina informale
  • Prezzo
    da 51 € in su
  • Tipi di Cucina
    Globale, Internazionale
  • Orari di apertura
    Mar–Sab 19:30–00:30
  • Numero di telefono
    09 81 01 12 73
  • Sito web
    http://www.dersouparis.com/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Abbigliamento Casual
  • Executive Chef
    Enzo Marino
  • Posizione
    21 Rue Saint-Nicolas, Paris, Ile-de-France 75012
  • Quartiere
    Bastille
  • Traversa
    Bastille / Ledru Rollin
  • Parking details
    Nessuno
  • Public transit
    Bastille / Ledru Rollin
  • Altro
    Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Birra, Cani ammessi, Cocktail, Non fumatori, Opzioni senza glutine, Posti a sedere al bancone, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino

Esperienze

  • Menu Dégustation

    Varie date disponibili
    Servi pour l'ensemble de la table, nous proposons un menu dégustation en 6 ou 7 étapes. Un accord cocktail avec ou sans alcool est aussi proposé en option. - Served for the entire table, we can offer a tasting menu in 6 or 7 courses. An optional cocktail pairing (with or without alcohol) is available upon request.
    Menu Dégustation foto

Menu

Menu dégustation

  • Tasting Menu - Six courses95,00 €

    • Tasting Menu - Seven courses110,00 €

      À la carte

      • Dauphine potatoes, tarragon mayonnaise9,00 €

        • Salt crust beetroot, raw cream, cucumber pickles, trout egg, chives oil 16,00 €

          • Black mulet tartare, gourd, gourd seed praliné, sorrel 18,00 €

            • Sweet potato gnocchi, goat cheese, pork belly, candied lemon, lovage 34,00 €

              • BBQ cuttlefish, borlotti bean stew, bell pepper, kombu, savory, chili oil38,00 €

                • Roasted squab, girolle, strawberry condiment, chives oil 40,00 €

                  • Cheese plate15,00 €

                    • Fig tart, fig leaf cream, shiso 14,00 €

                      • Damson plum, verbena infusion, raw cream ice cream, raspberries13,00 €

                        • Cocktail pairing (per dish)10,00 €

                          Ultimo aggiornamento: 1 ottobre 2024

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                          FAQ

                          Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

                          Foto del ristorante Dersou

                          Dersou

                          da 51 € in su
                          Globale
                          Bastille

                          Effettua una prenotazione

                          2 persone
                          19:00
                          Ci sono delle esperienze disponibili.
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                          21 Rue Saint-Nicolas, Paris, Ile-de-France 75012

                          Informazioni aggiuntive

                          • Traversa
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • Quartiere
                            Bastille
                          • Orari di apertura
                            Mar–Sab 19:30–00:30
                          • Prezzo
                            da 51 € in su
                          • Tipi di Cucina
                            Globale, Internazionale
                          • Stile
                            Cucina informale
                          • Dress code
                            Abbigliamento Casual
                          • Parking details
                            Nessuno
                          • Public transit
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • Opzioni di pagamento
                            AMEX, Mastercard, Visa
                          • Executive Chef
                            Enzo Marino
                          • Altro
                            Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Birra, Cani ammessi, Cocktail, Non fumatori, Opzioni senza glutine, Posti a sedere al bancone, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino
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