Spanish Menu
Entradas Y Ensaladas
Tartar de Res12.500,00 USD
Tartar de res, huevo de cordoniz, alcaparras, cebolla, sal, pimienta negra
Gravlax de Salmon13.000,00 USD
Salmon curado, remolacha, sal, natilla, silver-dollar pancakes
Ensalada Hojo 188.500,00 USD
Tomate cherry, pepino, palmito, fresas, nueces, queso de cabra, aderezo de frambuesa y balsámico
Ensalada Burrata13.000,00 USD
Burrata, tomate fresco de la huerta, pesto de albahaca, arugula
Queso Provoleta Fundido15.500,00 USD
Mermelada de tomate, pan de campo a la parrilla untado con mantequilla avellanada
Hueso de Tuetano a la Parrilla11.500,00 USD
Servido con tostadas de pan rustico y salsa gremolata
BBQ Costilla de res estilo Koreano16.500,00 USD
Costilla caramelizada con bok choi salteado, ajo, chile
Desde La Parilla
100% Quality Meat. Todos nuestras proteínas se sirven con dos acompañamientos y nuestras salsas de la casa
Flat Iron Mishima American Waygu 8 oz.65.000,00 USD
Proteínas
Lomito de Res 8oz27.000,00 USD
Rib Eye 16oz.44.500,00 USD
Strip Loin 12oz.34.500,00 USD
Entraña 10oz.28.500,00 USD
Cowboy 18oz.80.500,00 USD
Medio pollo deshuesado16.500,00 USD
Pescado del día23.500,00 USD
Camarones34.300,00 USD
Langosta73.800,00 USD
Per kilo/for every 2.20 pounds
Coulotte 14 oz.34.000,00 USD
Guarniciones
Ensalada de Hojas Verdes
Ensalada de Tomate y Cebolla Morada
Papas Campesinas con Hierbas
Papas Asadas
Papas a La Francesa Sazonadas con Parmesano y Perejil
Puré de Papas
Espinacas, Champiñones y Maíz a La Crema
Champiñones Salteados
Espárragos Grillados
Tomates Asados
Guacamole
Papa asada con tocino y queso
Salsas
Para Pollo, Pescado y Mariscos
Salsa de yogurt y limón con cebollino, salsa sweet chili y teriyaki, mojo
Para Carnes
Chimichurri argentino, molcajete, jugo de carne
Postres
Budín de Croissant Tibio con Chocolate y Helado De Vainilla5.900,00 USD
Pie de Banano Cremoso Flambeado con Ron y Nueces5.900,00 USD
New York Cheese Cake con Salsa de Fresa5.900,00 USD
Chocolate lava cake con helado de vainilla5.900,00 USD
Cocteles Especiales
Cacique Passion7.500,00 USD
Fat-washing con Cacique, jugo de limon, reduccion de pina con toronja, estragon, gotas amargas
Orient Express8.500,00 USD
Whisky, jarabe de frambuesa con jengibre y manzanilla, jugo de limon fresco, clara de huevo, amargo de citricos
Oporto7.500,00 USD
Oporto, pure de moras sin azucar, sirope de salvia y naranja, jugo de limon
Tropic8.000,00 USD
Ginebra, vermouth, jugo de naranjilla, sirope de naranja y pimienta rosada, jugo de limon
Sangria 18&Greene6.500,00 USD
Vino tinto, ginebra, jugo de maracuyá, extracto de higos y naranja
Bourbon Coco8.000,00 USD
Bourbon whisky con coco grillado, espuma de leche con coco, sirope de zacate con limon y te verde, jugo de naranja, amargos de la casa
Limonada de Pina con gengibre 4.700,00 USD
Jugo de limon, pina y gengibre
Maracuya Sparkle4.700,00 USD
Maracuya, soda de limon, gengibre
Green Passion4.700,00 USD
Pepino, hierbabuena, limon
English
Appetizers and Salads
Beef Carpaccio12.500,00 USD
Beef tartare, quail egg, capers, onion, salt, black pepper
Salmon Gravlax13.000,00 USD
Cured salmon, beetroot, salt, custard, silver-dollar pancakes
18th Hole Salad8.500,00 USD
Cherry tomato, cucumber, heart of palm, strawberries, nuts, goat cheese, raspberry and balsamic dressing
Burrata Salad13.000,00 USD
Burrata, garden fresh tomatoes, basil, pesto, arugula
Melted Provoleta Casserole15.500,00 USD
With tomato marmalade and country grilled bread with hazelnut butter
Korean BBQ Short Ribs16.500,00 USD
Caramelized short ribs with sauteed bok choi, garlic, chili
Grilled Marrow Bone11.500,00 USD
Served with rustic toast bread and gremolata sauce
From the Grill
100% Quality Meat. All our proteins includes two side dishes and sauces
Proteins
Beef Tenderloin 8oz27.000,00 USD
Rib Eye 14oz44.500,00 USD
Strip Loin 12oz34.500,00 USD
Skirt Steak 10oz28.500,00 USD
Cowboy 18oz80.500,00 USD
Boneless half chicken16.500,00 USD
Catch of the day23.500,00 USD
Shrimp34.300,00 USD
Lobster73.800,00 USD
Flat Iron Mishima American Waygu 8 oz.65.000,00 USD
Coulotte 14 oz.30.800,00 USD
Sides
Mixed Green Salad
Tomato and Red Onion Salad
Country Potato with Herbs
Baked Potato
Fries with Parmesan and Parsley
Mashed Potato
Spinach, Mushrooms and Corn with Cream
Sauteed Mushrooms
Grilled Asparagus
Toasted Tomato
Guacamole
Baked potato with cheese & bacon
Sauces
For Chicken, Fish and Shellfish
Yogurt, lime and chive sauce, sweet chili and teriyaki sauce, mojo
For Meats
Argentinian Chimichurri, chilean Pebre, demiglace
Desserts
Warm Croissant Bread Pudding5.900,00 USD
with chocolate and vanilla ice cream
Banana Cream Pie flambéed5.900,00 USD
with rum and nuts
New York Cheesecake5.900,00 USD
with strawberry sauce
Chocolate lava cake with vanilla ice cream5.900,00 USD
Special Cocktails
Cacique Passion7.500,00 USD
Fat wash with Cacique, lemon juice, pineapple reduction with grapefruit, tarragon, bitter drops
Orient Express8.500,00 USD
Whisky, raspberry, ginger & chamomile syrup, fresh lemon juice, egg white, citrus bitter
Oporto7.500,00 USD
Oporto, sugar-free blackberry puree, sage & orange syrup, lemon juice
Tropic8.000,00 USD
Gin, vermouth, naranjilla juice, orange & pink pepper syrup, lemon juice
Sangria 18&Greene6.500,00 USD
Red wine, gin, passion fruit juice, fig and orange extract
Bourbon Coco8.000,00 USD
Bourbon with grilled coconut, coconut milk foam, lemongrass & green tea syrup, orange juice, house bitters
Pineapple & Ginger Lemonade4.700,00 USD
Green Passion4.700,00 USD
Cucumber, mint, lemon juice
Maracuya Sparkle4.700,00 USD
Passion fruit, lemon soda, ginger
Carta de Vinos
Vinos Blancos | White Wines
Argentina
Saurus, Chardonnay, Patagonia
- 6 oz.5.550,00 USD
- 9 oz.7.400,00 USD
- Botella l Bottle18.450,00 USD
Argento, Pinot Grigio, Mendoza
- Botella l Bottle16.000,00 USD
Las Moras Reserva, Torrontés, San Juan
- Botella l Bottle14.150,00 USD
- 6 oz.4.300,00 USD
- 9 oz.6.150,00 USD
Catena, Chardonnay, Mendoza
- Botella l Bottle28.300,00 USD
Australia
Lindemans Bin 65, Chardonnay, Sur
- Botella l Bottle19.050,00 USD
Chile
Icalma, Chardonnay, Central
- Botella l Bottle11.050,00 USD
Icalma, Sauvignon Blanc, Central
- Botella l Bottle11.050,00 USD
- 6 oz.4.300,00 USD
- 9 oz.6.150,00 USD
Marqués Casa Concha, Chardonnay, Limarí
- Botella l Bottle31.350,00 USD
Estados Unidos I USA
Decoy, Sauvignon Blanc, Sonoma
- Botella l Bottle43.050,00 USD
España I Spain
Duquesa de Valladolid, Verdejo, Castilla y León
- Botella l Bottle17.200,00 USD
Zoe, Albariño, Rias Baixas
- Botella l Bottle25.850,00 USD
Francia I France
Arthur Metz, Riesling, Alsacia
- Botella l Bottle18.450,00 USD
Italia | Italy
Vigneti del Sole, Pinot Grigio, Veneto
- Botella l Bottle17.200,00 USD
- 6 oz.4.900,00 USD
- 9 oz.6.750,00 USD
Mezzacorona, Pinot Grigio, Adige
- Botella l Bottle19.700,00 USD
Espumante y Champagne I Sparkling & Champagne
Chile
Devil's Brut, Central
- Botella l Bottle14.750,00 USD
- Copa l Glass3.100,00 USD
España I Spain
Freixenet Ice, Catalunya
- Botella l Bottle21.550,00 USD
- Copa l Glass3.700,00 USD
Francia I France
Moët Chandon Brut, Champagne
- Botella l Bottle79.950,00 USD
Dom Perignon, Champagne
- Botella l Bottle209.100,00 USD
Vino Rosado I Rose Wine
Argentina
Trapiche Rosé, Malbec, Mendoza
- Botella l Bottle12.900,00 USD
- 6 oz.4.900,00 USD
- 9 oz.6.750,00 USD
Wine List
Vinos Tintos I Red Wines
Argentina
Melodías, Malbec, Mendoza
- Botella l Bottle19.700,00 USD
- 6 oz.5.500,00 USD
- 9 oz.6.750,00 USD
Rutini, Cabernet-Malbec, Mendoza
- Botella l Bottle36.900,00 USD
La Flor, Malbec, Cuyo
- Botella l Bottle24.600,00 USD
Alegoría, Cabernet Sauvignon, Mendoza
- Botella l Bottle49.200,00 USD
Chile
Icalma, Cabernet Sauvignon, Central
- Botella l Bottle11.050,00 USD
- 6 oz.4.300,00 USD
- 9 oz.6.150,00 USD
Aromo, Merlot, Maulé
- Botella l Bottle12.900,00 USD
- 6 oz.4.300,00 USD
- 9 oz.6.150,00 USD
Bicicleta, Carmenere, Central
- Botella l Bottle19.700,00 USD
- 6 oz.5.500,00 USD
- 9 oz.6.750,00 USD
Don Melchor, Cabernet Sauvignon, Rapel
- Botella l Bottle144.650,00 USD
Purple Angel, Carmenere, Colchagua
- Botella l Bottle104.550,00 USD
Chocalan, Shiraz, Maipú
- Botella l Bottle20.900,00 USD
Arboleda, Carmenere, Colchagua
- Botella l Bottle32.000,00 USD
Viña Maipo, Carmenere, Central
- Botella l Bottle17.200,00 USD
Estados Unidos | USA
The Naked Grape, Pinot Noir, California
- Botella l Bottle19.700,00 USD
- 6 oz.5.500,00 USD
- 9 oz.6.750,00 USD
Migration, Pinot Noir, Russian River
- Botella l Bottle67.650,00 USD
75, Cabernet Sauvignon, Lake County
- Botella l Bottle44.300,00 USD
14 Hands, Merlot, Columbia Valley
- Botella l Bottle30.750,00 USD
1000 Stories, Zinfandel, California
- Botella l Bottle29.500,00 USD
Raymond, Merlot, Napa Valley
- Botella l Bottle24.600,00 USD
The Prisoner, Red Blend, Napa Valley
- Botella l Bottle98.400,00 USD
España | Spain
Euguren Protocolo, Tempranillo, Castilla
- Botella l Bottle19.700,00 USD
- 6 oz.5.500,00 USD
- 9 oz.6.750,00 USD
Gomez Cruzado Crianza, Tempranillo, Rioja
- Botella l Bottle34.450,00 USD
Marqués de Cáceres, Tempranillo, Rioja
- Botella l Bottle24.600,00 USD
Rioja Santiago Reserva, Tempranillo, Rioja
- Botella l Bottle33.500,00 USD
Muga Reserva, Tepranillo, Rioja
- Botella l Bottle43.050,00 USD
Italia l Italy
Batasiolo Barolo DOCG, Piemonte
- Botella l Bottle45.500,00 USD
Portugal
Porto Ferreira, Touriga Franca, Oporto
- Botella l Bottle29.500,00 USD
- Copa l Glass8.000,00 USD
