El Mora

Tapas

il mondo in piccole dosi è più buono!

• lardo di Colonnata, Miele e Pecorino3,00 €

  mantecato con Ricotta e Champagne servito con Fragola e Aceto balsamico [roasted bread with creamed blue cheese served with strawberrie and balsamic]

• Bruschetta el Mora3,00 €

  con Pomodorini affumicati e Basilico [Bruschetta con seasoned tomatoes smoked and Basil]

• Tapas di Pata Negra3,00 €

  servito con crudite' di verdure [Creamed cod with cream and cheese]

• Tapas di Mortadella Tartufata3,00 €

  al mango e basilico [Tuna's tartare with basil and mango]

• Tartara di Tapas di Gamberi affumicati e Cipolla caramellata3,00 €

  al mango e basilico [KIngfish's tartare with basil and mango]

• Tapas di acciuga del Cantabrico e burro salato3,00 €

  tartara di Ricciola e di Tonno con salsa al mango e basilico con cruditè di verdure [Kingfish's and Tuna's tartare with basil and mango]

Antipasti da Condividere

...condividere le emozioni è più bello!!

• Crema di Gorgonzola mantecatab con Ricotta di Pecora e Champagne6,00 €

• Pomodorini affumicati e Basilico serviti con crostini di pane6,00 €

• Friggitelli e sale grosso di cornovaglia6,00 €

• Canederli fritti 6 pz.6,00 €

• Papas Brave6,00 €

  patate al forno e poi fritte servite con una salsa brava

La Giardiniera di Morgan

• Giardiniera croccante in agrodolce 9,00 €

  Carote, Peperoni rossi, Peperoni gialli, sedano, finocchi, cavolfiori, acqu, sale di Cervia olio extra vergine e zucchero

• Cipolle Viola di tropea, Capperi in agrodolce e olio9,50 €

• Pomodoro dolce l'"Eccellenza"10,00 €

  Pomodori interi spelati marinati con bacche di Vaniglia bourbon

Zuppe

• Zuppa di Cipolle Giarritane alla Francese15,00 €

  salsa "bisque" arricchita con salsa di Pomodoro, Panna e Crostini di pane [Lobster soup with tomato sauce cream and toasted bread]

Piatti el Mora

• Pollo alla Diavola 1215,00 €

  Sovraccoscia disossato e cotto sottovuoto a bassa temperatura accompagnato da Pomodorini el Mora e Spinacino Fresco [Bone-less Chicken with tomato Cherry and fresh Spinach]

• Risotto alla Milanese con Ossobuco di Vitello e Gremolada25,00 €

• Tagliolini freschi con burro salato e Caviale Baikal20,00 €

• Crostone di Toscano tostato, burro e Caviale20,00 €

  10 gr

• Tartara di Manzo olio e sale servita con Caviale Baikal20,00 €

• Tartara di Gamberi rosa Siciliani 18,00 €

  servita con insalata inverno, finocchio e Arancia

Costate e Fiorentine

• Angus Inglese Tomahawk Steak per due o più persone85,00 €

  1 kg Carne bovina britannica premium accuratamente selezionata dai migliori bovini britannici di prima qualità.

• Fiorentina di Manza Reggiana Bruna Alpina per due o più persone100,00 €

  La Manza Reggiana è allevata in fattorie selezionate nell’area di produzione del Parmigiano Reggiano e si presenta al palato sapida ed è ideale per la cottura sulla brace e sulla piastra. Ha un sapore intenso, e risulta estremamente tenera a cottura media o al sangue.

• Costata di Manza Reggiana Bruna Alpina per due o più persone95,00 €

  La Manza Reggiana è allevata in fattorie selezionate nell’area di produzione del Parmigiano Reggiano e si presenta al palato sapida ed è ideale per la cottura sulla brace e sulla piastra. Ha un sapore intenso, e risulta estremamente tenera a cottura media o al sangue

• Fiorentina di Wagyu Spagnola115,00 €

  L'autentico Wagyu Spagnolo, nasce al centro della penisola iberica, seguono un'alimentazione speciale grazie all'integrazione di uva rossa, che ne conferisce un sapore ancora più dolciastro. È una bistecca molto succosa, saporita ed abbastanza morbida, compatibilmente con la razza di riferimento tende ad essere più marezzata rispetto ad altre razze

• Costata di Wagyu Spagnola per due o più persone110,00 €

  L'autentico Wagyu Spagnolo, nasce al centro della penisola iberica, seguono un'alimentazione speciale grazie all'integrazione di uva rossa, che ne conferisce un sapore ancora più dolciastro. È una bistecca molto succosa, saporita ed abbastanza morbida, compatibilmente con la razza di riferimento tende ad essere più marezzata rispetto ad altre razze

Carne alla Griglia

• Tagliata di filetto Prussiano alla griglia25,00 €

  200 gr. servita con papate al forno

• Tagliata di Filetto prussiano alla Chateuibriand 25,00 €

  200 gr. servito con burro di cottura, sale grosso di cornovaglia e rosmarino

• IL Filetto Prussiano alla Chateaubriand per Due Persone 600 gr70,00 €

  600 gr. di filetto cotto in una noce di burro profumato e sfumato con brodo di carne servito con cruditè di verdure [.Sirlion steak roasted with vegetables]

• Filetto Prussiano con Salsa Vornoff29,00 €

  filetto passato e servito con una salsa a base di senape in grani, cognac, tabasco e worthchester sauce

  • 300 Gr.25,00 €

• Entrecote di Manzo argentino 300 gr.27,00 €

  300 gr servito con patate al forno

  • 540 Gr.25,00 €

• Entrecote di manzo argentino 600 gr54,00 €

  servita con patate al forno

• Tagfliata di controfiletto Sud America all'Antica 200 gr18,00 €

  con salsa di burro burro, rosmarino e pepe verde

• Tagliata di controfiletto al Timo 200 gr. 18,00 €

• Tagliata di Contro filetto Sud America alla Voronoff18,00 €

  servita con un asalsa abase di senape in grani, cognac, tabasco e wortchestern sauce

Contorni

• Verdure alla Griglia6,00 €

  Grilled vegetables

• Patate rustiche Fritte6,00 €

  French fries

• Insalata Mista6,00 €

  Mixed salad

• Spinaci6,00 €

  saltato con Aglio Olio e Peperoncino [Spinach salted with garlic, oilve oil and chilli]

Bevande

• Bibite3,50 €

• Acqua San Pellegrino O Panna

  • 0, 5 L2,50 €

Dolci

• Crème Brulè6,50 €

  English

• Tiramisù Classico6,50 €

  English

• Torta Fondente6,50 €

  Creamy choccolate cake

• Crumble di mele servito con gelato alla crema6,50 €

  "panna cotta" with lime and strawberries