Ensō Omakase

5.0

20 recensioni

da 500 Mex$ in su

Sushi

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2 persone

11 mar 2025

19:00

Ci sono delle esperienze disponibili.

Ottimo per un'occasione speciale
Innovativo
Ideale per i tavoli all'aperto

Ensō Omakase is a collaboration from Chef Robert Ruiz and Chef Drew Deckman. We offer two seatings each day, one at 1:45pm, and one at 5:45pm, limited to 8 guests. We have created an intimate, sustainable Omakase experience, focusing specifically on the ingredients available seasonally here in Valle de Guadalupe. Our produce is grown here in the valley on our family farms, truly farm to table. Our exclusive wines are from Baja California, from Cavas del Mogor, and neighboring vineyards. We work with local purveyors and fisherman to ensure that our seafood is sustainable. That our offerings from the sea are treated with our continued philosophy of using the correct capture methods, the correct species, at the right time of year. Valle de Guadalupe, Baja California is an area unique to the world, constantly evolving with the seasons, our menu reflects the same. Our goal is to explore the history, ingredients, and cuisine of Baja though an exclusive dining experience.

Informazioni aggiuntive

Posizione
Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe, BCN 22766
Numero di telefono
646 210 8635
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Sushi, Asiatica contemporanea, Chilometro zero
Orari di apertura
Lun, Gio–Dom 14:30–18:45 Lun, Gio–Dom 18:45–22:00
Dress code
Smart Casual
Parking details
Parcheggio privato
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Executive Chef
Roberto Ruiz

Esperienze

Private 15 course Omakase Dinner
2.500,00 MXN a persona
Varie date disponibili
We invite you do dine in an exclusive Chef's table Omakase experience. One on one private dinner with Chef Robert Ruiz. Using ingredients exclusively from our 3 organic farms, the best seafood and shellfish sourced sustainably from local fisherman, a blend of Japanese, French, Mediterranean, and Mexico. Wines selected by the Chef as an optional wine and Sake pairing. located in the heart of the vineyards of Mogor.

Cosa dicono 20 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

5.0

5 in base alle valutazioni recenti

5Cibo
5Servizio
5Atmosfera
4,9Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

20 Recensioni

S
Stephen VIP
San Francisco4 recensioni
5.0
Visitato il giorno 15 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
We had an absolutely fantastic experience. Robert masterfully made 19 courses directly in front of us. The ingredients are hyper local with all of the vegetables coming from the nearby garden. He walked us gracefully through classic Omakase and then transitioned to incredible creative local variations featuring ingredients like chiles. The quail yakatori in mole colorado was sublime. The pairings were all excellent and featured obscure and exotic small production from Valle de Guadalupe. It was an epic and unforgettable meal.
È utile?
Y
Yvette
Orange County2 recensioni
5.0
Visitato il giorno 9 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
What an ineffable ecperirnce. Absolutely stunned and wowed by every moment and every course that went with it.
È utile?
K
Kevin VIP
San Diego6 recensioni
5.0
Visitato il giorno 8 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Dining at Enso is a must. Chef Ruiz delivers an innovative ocean-to-table meal that’s as forward-thinking as it is delicious. Each dish shines with fresh, sustainable ingredients, perfectly paired with an excellent wine selection. The fantastic service rounds out an unforgettable dining experience.
È utile?
J
John
Orange County5 recensioni
5.0
Visitato il giorno 25 gennaio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Chef Rob and the incredible team at Ensō Omakase deliver a truly exceptional dining experience, showcasing the flavors of Baja through expertly crafted, farm-to-table dishes. Their dedication, passion, and attention to detail are evident in every aspect of the meal, from the carefully paired wine and sake to the exquisite presentation. This restaurant is a must-visit destination in Valle, perfect for special occasions with loved ones.
È utile?
v
vania VIP
San Diego3 recensioni
5.0
Visitato il giorno 22 dicembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
the best omakase experience, chef ruiz, pedro and luis made it unforgettable
È utile?
J
Jerome
Los Angeles1 recensione
5.0
Visitato il giorno 21 dicembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Amazing experience. Incredibly kind and inviting staff that makes you feel at home. Food was amazing. Highly recommend anyone to come try this gem.
È utile?
S
Shaina
Los Angeles1 recensione
5.0
Visitato il giorno 1 dicembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Amazing meal and amazing service. Highly recommend.
È utile?
D
Dahen
Baja California1 recensione
5.0
Visitato il giorno 2 novembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Fue una experiencia increible! nos gusto mucho el menu y propuesta que manejo el Chef Rob Ruiz, excelente atencion y servicio de todo el personal. una experiencia muy diferente que ofrece el Valle de Guadalupe y que recomiendo probar a quienes les gusta ir mas alla de lo cotidiano.
È utile?
T
TAMARA
Baja California1 recensione
5.0
Visitato il giorno 1 settembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
This was the best Omakase experience I’ve ever had. Chef Rob Ruiz is incredible at what he does, and he prioritizes sustainability which is so refreshing to see. Each course was delicious and so well thought out, I can’t wait to go back again.
È utile?
OT
Utente OpenTable VIP
Las Vegas6 recensioni
5.0
Visitato il giorno 31 agosto 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Such a great experience with chef Robert. It was such a personal experience
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FAQ

Ensō Omakase è stato valutato con 5 stelle da 20 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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2 persone

11 mar 2025

19:00

Ci sono delle esperienze disponibili.

Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe, BCN 22766

Informazioni aggiuntive

Numero di telefono
646 210 8635
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Sushi, Asiatica contemporanea, Chilometro zero
Orari di apertura
Lun, Gio–Dom 14:30–18:45 Lun, Gio–Dom 18:45–22:00
Dress code
Smart Casual
Parking details
Parcheggio privato
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Executive Chef
Roberto Ruiz

Ensō Omakase

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