Ettore Vino e Cucina
Piccoli Piatti
Ceci fritti8,00 USD
Fried garbanzo beans, Aleppo pepper
Olive marinate10,00 USD
Mixed olives, orange, rosemary, garlic
Panelle10,00 USD
Chickpea fritters, spicy aioli
Fave e Cicoria14,00 USD
Fava bean purée, rapini
Baccala' mantecato con polenta16,00 USD
Creamy whipped cod, crispy polenta
Salumi e formaggi38,00 USD
Cured meats and cheeses, pickled veggies, compound butter
Carpaccio di manzo24,00 USD
Beef carpaccio, walnut pesto, Gorgonzola, radicchio
Crostone con Alici18,00 USD
Anchovies in vinegar, basil-lemon condiment, toasted bread
Crudo del giorno22,00 USD
Fish crudo of the day
Spiedino di polpo16,00 USD
Octopus and sausage skewer, salmoriglio marinate, chile sauce
Crostini di manzo al forno16,00 USD
Braised beef tongue, white bean purée, salsa verde, toasted bread
Frittura di calamari18,00 USD
Fried calamari, orange mayonnaise
INSALATISSIME
Zucchine arrosto, farro perlato, formaggio di Capra fresco, salsa basilico, spinaci16,00 USD
Roasted zucchini, farro, goat cheese, spinach, basil dressing
Melanzane e peperone arrostite, pomodori secchi, stracciatella16,00 USD
Roasted eggplant, marinated sun-dried tomatoes, roasted peppers, stracciatella cheese
Arancia, finocchio, ravanelllo, quinoa, baby rucola selvatica, condimento agli agrumi16,00 USD
Orange, roasted fennel, radish, quinoa, baby wild arugula, citrus dressing
Zucca arrostita, cipolla rossa, mandorla tostata, lattuga mista, condimento alla zucca16,00 USD
Roasted squash, red onion, toasted almonds, mixed greens, butternut dressing
Tartare di barbietole, carote, pistachio, ricotta, crostini, condimento di rafano16,00 USD
Beet tartar, heirloom carrots, pistachio, ricotta, horseradish dressing, toasted bread
PASTA
Arrotolato di lasagna alla bolognese26,00 USD
Lasagna rolls
Ettore tagliatelle ai funghi24,00 USD
Red wine tagliatelle, mushrooms, kale, pecorino, hazelnuts
Pasta e fagioli alla Contadina24,00 USD
Mixed pasta, borlotti beans, pork, potatoes, broth
Trofie al pesto di spinaci22,00 USD
Short, thin twisted pasta, spinach pesto, pecorino Romano
Gnocchi sorrentina24,00 USD
Gnocchi, San Mariano tomato sauce, basil, stracciatella
Tortelli allá mugellana, con sugo stracotto di cinghiale26,00 USD
Potato-stuffed ravioli, wild boar sugo
GRANDI PIATTI
Pollo alla diavola con carote arrostite36,00 USD
Spatchcock chicken with spicy rub, roasted heirloom carrots
Ossobuco con patatine al parmigiano36,00 USD
Braised lamb, fingerling potatoes, parmigiano reggiano
Calamari steak, aglio, peperoncino , melanzane29,00 USD
Calamari steak, garlic and Calabrian chile, roasted eggplant
DOLCI
Torta caprese12,00 USD
chocolate & almond flourless cake
Carpaccio di fichi12,00 USD
Figs, pastry cream
Limoncello panna cotta12,00 USD
Limoncello panna cotta, blueberry coulis
Affogato12,00 USD
Espresso, vanilla gelato
PANE e BURRO
Focaccia
Cacio e pepe/anchovy&olive/horseradish