VORSPEISEN
Beef Tea16,50 €
Kalbsfleischstreifen / Wurzelgemüse / Madeira
Hokkaido-Tonka Suppe11,90 €
Kürbiskerne / Chili / Kürbiskernöl
Geflämmtes Carpaccio vom Rind14,50 €
Rohrzucker / Trüffelcrème / Teriyaki-Sauce / Tenkatsu
Fish ’n’ Chips Deluxe13,90 €
Tempura-Garnelen / Süßkartoffel-Pommes / Ponzu-Sauce / Frühlauch / Trüffelmayonnaise / Parmesan
Tuna Tataki16,90 €
Wasabi / Mango / Avocado / Soja-Ingwer-Vinaigrette / Rettich
Gemüsetempura Sticks12,50 €
Sriracha / Trüffelmayonnaise / Sesam / Sprossen / Minze
US Beef Tataki18,90 €
Wasabicreme / Chilimayonnaise / Edamame / gebackene Zwiebel / Frühlauch
Pizzabrotecken
Aus unserem kanadischen Steinofen
- Sour Cream / frischer Rosmarin / Thymian 8,90 €
- wahlweise mit Mozzarella überbacken 9,90 €
Burrata15,90 €
Maistortilla / Guacamole / Tomate / Chili / Koriander
Spicy Edamame7,50 €
Chili / Soja / Sesam / Meersalz
Gemischte Vorspeisen – Ab 2 Personen
Pastrami / Antipasti / Carpaccio / Garnele / Wasabimayonnaise / Oliven / Hackbällchen / Tomatensalsa / Falafel / Rote Bete-Hummus / Pecorino
- pro Person14,90 €
SALAT & BOWL
Bowl19,90 €
Rucola / Mango / Rotkohl / Edamame / Avocado / Falafel / Minze / Wasabimayonnaise / Sesam / Rucoladressing / Duftreis
Sushi Poke Bowl32,50 €
Teriyaki-Lachs / Thunfisch / Sashimi / Tempura-Garnele / Sushi Reis / gelber Rettich / Edamame / Wasabi / Gari (Ingwer) / Gurke / Avocado / Wakame Salat
Side Salad7,50 €
Salat-Mix / Tomate / Nüsse / Granatapfel / Minze / Koriander / Sprossen / Rucola-Honig-Senf-Dressing
Bun Bo Bowl25,50 €
Rindfleisch / Glasnudeln / Sprossen / Karotten / Frühlauch / Koriander / Chili Nussmix / Erdnuss-Sauce
Auf Wunsch dazu:
- Kikok Hähnchenbrust9,90 €
- Rinderstreifen9,90 €
- Black Tiger Garnelen10,50 €
- Kandierter Ziegenkäse8,90 €
KLASSIKER
Buntes Gemüse aus dem Steinofen19,90 €
Bimi / Sellerie / Urkarotten / Blumenkohl / Zuckerschote / Tomate / Baby Blattspinat / Rosmarinkartoffeln / Sour Cream / Foccacia
- Büffelmozzarella8,50 €
- Ziegenkäse8,50 €
Knusprige Ente33,50 €
Kartoffelknödel / hausgemachter Rotkohl / Preiselbeer-Jus
Veganer Schmorbraten35,90 €
Selleriepüree / Brokkolini / Tomate / vegane Jus
Wiener Schnitzel21,90 €
Kalbsschnitzel / lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat / Blattsalate der Saison
Norwegischer Fjordlachs27,80 €
Blumenkohl / Brokkoli / Parmesan / Rosmarinkartoffeln
Tajine24,50 €
Fenchel / Karotte / Kichererbsen / Cashewkerne / Tomate / Paprika / Knoblauch / Aprikose / Reis
Scampi-Pfanne26,90 €
Gamba Carabiniera / Cherrytomaten / Pernod / Chili / rote Zwiebel / Lauch / Knoblauch / Focaccia
Kalbsbäckchen geschmort32,50 €
Nussbutter-Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Spitzkohl / Perlzwiebel-Jus
Unsere Empfehlung braucht seine Zeit 35 Minuten
US Beef Short Rib 600g – für Kenner46,90 €
8,5 Stunden am Knochen gegart BBQ-Glace / Steakhouse Pommes / BBQ-Sauce / Coleslaw
AUF DEM LAVASTEIN GEGRILLT
Australisches Rumpsteak 300g35,90 €
Butterbohne / grüne Bohnen / Zwiebeln / Kartoffelkrapfen / Blue Cheese Sauce
Thunfischsteak 200g30,50 €
Grüner Spargel / Schmortomate / Piemonteser-Venere-Risotto / Krustentierschaum
Blumenkohlsteak23,90 €
Aubergine / Granatapfelkerne / Minze / Koriander / Wildkräutersalat / Raita
Neuseeländisches Rinderfilet 220g41,90 €
Wilder Brokkoli / Zwiebelmarmelade / Trüffeljus / Gratin
Tomahawk – Für 2 Personen – 1.200g119,00 €
Mediterranes Gemüse / Cole Slaw Salat / Trüffelstampf / Blue Cheese / Pfefferjus
Chateaubriand – Für 2 Personen - 600g129,00 €
vom neuseeländischen Rind Steakhouse-Pommes mit Trüffelmayonnaise / Lauch / Parmesan / mediterranes Gemüse / Coleslaw / Trüffeljus / Blue Cheese Sauce
PASTA PASSION
Wildschwein Ravioli29,90 €
Wildschweingulasch / Karotten / Sellerie / Maronen / Preiselbeeren / Rieslingschaum
Filetto di manzo28,50 €
Pappardelle / Rinderfilet / Austernpilze / Cherrytomaten / grüner Spargel / Parmesan / Trüffelsauce / Weißweinschaum
Hokkaido Pasta24,90 €
Pappardelle / Hokkaido / Kürbiskerne / Kürbisöl / Parmesan / Basilikum
DÜFTE ASIENS
Chicken Tikka Masala25,90 €
Wok-Hähnchen / Zuckerschoten / Karotten / Tomaten-Joghurt-Sauce / Knoblauch / Ingwer / Garam Masala / Raita / Papadam / Sesam- Erdnuss-Mix / Duftreis
Kantonesische Siu Mai Ente32,90 €
Ente / Brokkoli / Zuckerschoten / Lauch / Karotten / Pflaumensauce / Chili / Sprossen / gerösteter Sesam / Koriander / Duftreis
BBQ Lachs27,80 €
Lachsfilet / BBQ-Lack / Pflaumensauce / Brokkoli / Zuckerschoten / Lauch / Karotten / Chili / Sprossen / Duftreis
Chana Masala20,50 €
Karotten / Kartoffeln / Paprika / Brokkoli / Zwiebeln / Knoblauch / Ingwer / Raita / Papadam / Sesam-Erdnuss-Mix / Kichererbsen / Duftreis
PIZZA
TexMex18,90 €
BBQ-Sauce / Büffelmozzarella /Chicken / Mais / Paprika / Gucacamole / Nachos / Koriander
Italia18,90 €
Tomatensauce / Büffelmozzarella / Parmaschinken / Rucola / Kirschtomaten / Parmesan
Scampi19,80 €
Tomatensauce / Büffelmozzarella / Knoblauch / Chili / Oliven / Blattspinat
Prosciutto18,90 €
Tomatensauce / Büffelmozzarella / Kochschinken / scharfe Putensalami / rote Zwiebel / Champignons
Palermo18,50 €
Tomatensauce / Büffelmozzarella / eingelegte Zucchini / Auberginen / Champignons / Paprika / Basilikum
Tuna18,90 €
Tuna Tataki / Guacamole / Büffelmozzarella / Kapernäpfel / Blattspinat / Sesam / rotes Zwiebelconfit
Cheeses18,90 €
Parmesan / Büffelmozzarella / Gouda / Mozzarella / Basilikum / Preiselbeeren
Ruhrpott19,00 €
Bratwurst / Steakhouse-Pommes / pikanter Curryketchup / Gouda
- mit Mozzarella-Käserand3,90 €
DESSERT
Fünf feine Sorbets12,90 €
Fünf feine Sorbets
Flüssiger Schokoladenkuchen13,90 €
Gutes braucht seine Zeit – 15 Minuten Karamell / Vanilleeis / Kirschen
Crème Brûlée der Saison11,50 €
Auf die Jahreszeit abgestimmt
Waffel9,90 €
Mit Oreo-Crumble / Vanilleeis
Waffel9,90 €
Mit eingelegten Kirschen / Brownies / Zartbitterschokolade
Eine Sünde wert13,90 €
Erdnüssen / Brownies / Kirschen / Karamell / Sahne / Vanilleeis
Apfel-Kirsch-Crumble11,90 €
Mit Vanilleeis