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Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Da non perdere

Ha' - Playa del Carmen

da 500 Mex$ in su
Messicana contemporanea
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

Effettua una prenotazione

2 persone
19:00
Prenotato 9 volte oggi

Informazioni sul ristorante

  • Elegante
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Innovativo
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,900 MXN and without wine $2,950, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Perché è un ristorante Da non perdere

Executive chef: Carlos Gaytán

  • Icona premio
    MICHELIN 1 Star2024

Dagli editor di OpenTable: Lo chef Carlos Gaytán, premiato con una stella Michelin a Chicago, nel 2018 ha lanciato un'esperienza gastronomica all'Hotel Xcaret che celebra le sue radici e il suo amore per la cucina. Il suo menu degustazione di 9 portate combina prodotti nazionali con tecniche francesi e offre piatti stagionali abbinati a vini eccezionali. Promette di regalare un'esperienza culinaria spettacolare dove i sapori e la raffinatezza si fondono in una location stupefacente.

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

  • Posizione
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
  • Ristorante premiato
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Quartiere
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • Traversa
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Intrattenimento
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Altro
    Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Cocktail, Opzioni senza glutine, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Vegana, Vino

Compare in

Menu

Il menu di Ha' - Playa del Carmen è stato aggiornato l'ultima volta in data 31/01/2024.

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Ultimo aggiornamento: 31 gennaio 2024

                    Cosa dicono 317 persone

                    Le recensioni di Ha' - Playa del Carmen delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

                    Valutazione complessiva e recensioni

                    Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

                    4.9
                    4,9 in base alle valutazioni recenti
                    • 4,9Cibo
                    • 4,9Servizio
                    • 4,8Atmosfera
                    • 4,7Rapporto qualità-prezzo

                    Rumorosità • Moderata

                    Molto apprezzato per

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Innovativo

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Messicana contemporanea

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Migliore nel complesso

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Miglior cibo

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Miglior servizio

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Miglior rapporto qualità-prezzo

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Innovativo

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Ideale per cocktail creativi

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Cucina salutare

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Ideale per vini pregiati

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Romantico

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Ottimo per un'occasione speciale

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Atmosfera vivace

                    317 Recensioni

                    1. tim

                      Amarillo2 recensioni

                      5.0

                      Visitato 3 giorni fa

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      We had an enjoyable evening at Ha. Our servers, Felix and Josue were very attentive and provided detailed descriptions of each course. We felt very well taken care of! The food was excellent and we’ll definitely come back. Strongly recommend for a special evening.

                      È utile?

                    2. Kelly VIP

                      Toronto1 recensione

                      5.0

                      Visitato il giorno 19 aprile 2025

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Food and service were exceptional. A beautiful restaurant.

                      È utile?

                    3. Jimena

                      Città del Mess.3 recensioni

                      5.0

                      Visitato il giorno 13 aprile 2025

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 4
                      La comida deliciosa y el servicio espectacular, el aire acondicionado está fuerte y hace frío así que recomiendo llevar algo para taparse, te dan una chalina si lo pides pero para mi no fue suficiente con eso

                      È utile?

                    4. Emily

                      Portland3 recensioni

                      5.0

                      Visitato il giorno 5 aprile 2025

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      An incredible experience from start to finish. A real gem in the Riviera Maya that’s definitely worth it if you’re in the area and love fine dining. Every course was perfectly balanced and the entirely Mexican wine pairings were very well matched to each course. Our server and host offered extremely attentive service and taught us a lot about the food of the region and the wines. One of our party is gluten-free and they were given a special menu and assured at every step that their plate was gluten free. This restaurant certainly deserves the Michelin star they earned in 2024!! Thank you for the fantastic meal!

                      È utile?

                    5. Devan

                      Cancun1 recensione

                      5.0

                      Visitato il giorno 5 aprile 2025

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      The experience was excellent. Many pleasant surprises throughout our evening.

                      È utile?

                    6. Adriana

                      Los Angeles1 recensione

                      4.0

                      Visitato il giorno 2 aprile 2025

                      1. Complessivo 4
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Todo exquisito, pero no entiendo como no tienen una buena terminal para cobrar a través de Wallet con AMEX fue bastante incómodo, no acostumbro a cargar con la tarjeta por seguridad y en cualquier parte del mundo ya lo usual es pagar a través de la Wallet móvil, qué lástima que siendo un restaurante con estrella Michelin no cuiden esos detalles.

                      È utile?

                    7. Tyler VIP

                      Toronto15 recensioni

                      5.0

                      Visitato il giorno 1 aprile 2025

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Fantastic culinary experience, restaurante Ha’ did not disappoint. The restaurant was beautiful, the service was excellent, and the food was incredible. I would highly recommend the wine pairing, great value for the price. Must visit, Salut!

                      È utile?

                    8. Alanna VIP

                      San Diego9 recensioni

                      5.0

                      Visitato il giorno 31 marzo 2025

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Incredible experience. Purely amazing how the chef can make you feel emotions with each dish. Perfect flavors, perfect timing, perfect service, and perfect ambience. They accommodate every need.

                      È utile?

                    9. TANIA

                      Città del Mess.9 recensioni

                      5.0

                      Visitato il giorno 31 marzo 2025

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Maravilloso lugar. Comida exquisita digna de Michelin Star

                      È utile?

                    10. David VIP

                      Dallas49 recensioni

                      5.0

                      Visitato il giorno 28 marzo 2025

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Absolutely outstanding in every way. Perfect plate presentations with dishes that were impeccable in flavor. Superb service in a beautiful setting. Truly a restaurant that deserves a second Michelin Star!

                      È utile?

                    FAQ

                    Ha' - Playa del Carmen è stato valutato con 4,9 stelle da 317 utenti OpenTable.

                    Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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                    Effettua una prenotazione

                    2 persone
                    19:00
                    Prenotato 9 volte oggi
                    Mappa Google per Ha' - Playa del Carmen

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

                    Sale del ristorante

                    Informazioni aggiuntive

                    • Ristorante premiato
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Traversa
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Quartiere
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Orari di apertura
                      Cena Ogni giorno 18:00–21:30
                    • Prezzo
                      da 500 Mex$ in su
                    • Tipi di Cucina
                      Messicana contemporanea
                    • Stile
                      Elegante
                    • Dress code
                      Abbigliamento formale
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Opzioni di pagamento
                      AMEX, Mastercard, Non si accettano contanti, Visa
                    • Intrattenimento
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Altro
                      Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Cocktail, Opzioni senza glutine, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Vegana, Vino

                    Compare in

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