Da non perdere

Ha' - Playa del Carmen

da 500 Mex$ in su

Messicana contemporanea

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2 persone

11 mar 2025

19:00

Prenotato 14 volte oggi

Ottimo per un'occasione speciale
Elegante
Innovativo

HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,900 MXN and without wine $2,950, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Perché è un ristorante Da non perdere

Executive chef: Carlos Gaytán

MICHELIN 1 Star2024

Dagli editor di OpenTable: Lo chef Carlos Gaytán, premiato con una stella Michelin a Chicago, nel 2018 ha lanciato un'esperienza gastronomica all'Hotel Xcaret che celebra le sue radici e il suo amore per la cucina. Il suo menu degustazione di 9 portate combina prodotti nazionali con tecniche francesi e offre piatti stagionali abbinati a vini eccezionali. Promette di regalare un'esperienza culinaria spettacolare dove i sapori e la raffinatezza si fondono in una location stupefacente.

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Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Stile
Elegante
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Messicana contemporanea
Orari di apertura
Cena Ogni giorno 18:00–21:30
Numero di telefono
984 159 1635 ext. 32809
Sito web
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Non si accettano contanti, Visa
Dress code
Abbigliamento formale

Posizione
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
Ristorante premiato
1. MICHELIN 1 Star 2024
Quartiere
Playa del Carmen / Riviera Maya
Traversa
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Intrattenimento
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Altro
Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Cocktail, Opzioni senza glutine, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Vegana, Vino

Compare in

Los Mejores Restaurantes en Playa del Carmen

Wagyu A5*
Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa
Escamoles
Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.
Dashi
Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre
Lubina Talla
Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol
Beignet
Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta
Pato Añejado
Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro
Filet Mignon
Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio
Desde El Cielo
Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca
Amaretto
Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

Cosa dicono 300 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.9

4,9 in base alle valutazioni recenti

4,8Cibo
4,9Servizio
4,7Atmosfera
4,6Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

Molto apprezzato per

Cancun / Riviera Maya
Migliore nel complesso
Cancun / Riviera Maya
Miglior cibo
Cancun / Riviera Maya
Innovativo
Cancun / Riviera Maya
Messicana contemporanea
Playa del Carmen / Riviera Maya
Migliore nel complesso
Playa del Carmen / Riviera Maya
Miglior cibo
Playa del Carmen / Riviera Maya
Miglior servizio
Playa del Carmen / Riviera Maya
Miglior rapporto qualità-prezzo
Playa del Carmen / Riviera Maya
Innovativo
Playa del Carmen / Riviera Maya
Ideale per cocktail creativi
Playa del Carmen / Riviera Maya
Ideale per vini pregiati
Playa del Carmen / Riviera Maya
Ottimo per un'occasione speciale
Playa del Carmen / Riviera Maya
Atmosfera vivace

300 Recensioni

OT
Utente OpenTable
Los Angeles1 recensione
5.0
Visitato 6 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Fantastic 9 course meal, wine pairings were spot on. Compared to other Michelin starred restaurants it was easy to get reservations and a great chance to experience this level of dining. Great food and experience
È utile?
É
Érica
Cancun1 recensione
4.0
Visitato 7 giorni fa
1. Complessivo 4
2. Cibo 4
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
En general la experiencia fue muy buena y agradable, la atención del mesero Félix fue genial. El motivo que di 4 estrellas es porque no pude evitar de comprarlo a otros restaurantes que visité en Europa con estrella Michelin y por dos platillos que por mi gusto personal eliminaría del menú. El Pato no es un platillo que agrada el paladar de la mayoría de las personas, muy fuerte. También eliminaría el postre de helado de limón, muy ácido, demasiado. No sé si siempre es así. El Filet Mignon era el platillo que más esperaba y no vino como lo pedí, me decepcionó un poco. Gracias por todo, la atención si fue excelente, todos muy amables.
È utile?
L
Lindsay
New York6 recensioni
5.0
Visitato il giorno 2 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
This was hands down the best meal we have ever eaten! The food was amazing - especially the signature dish of the beignets. The service was fantastic and the restaurant itself is stunning. We did not do the wine pairing, but chose a wine from the pairing menu that was fantastic (the Pinot noir that typically is paired with the beignet course) and the meal was still incredible. Each course delights all five senses, the flavors are unique and expertly balanced. Whether or not you are a “foodie,” this menu is sure to delight!
È utile?
M
Mirella
Seattle3 recensioni
5.0
Visitato il giorno 2 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
I recently had the pleasure of dining once more this time with family at this exceptional fine dining restaurant, where the experience was nothing short of thrilling. The highlight of the evening was the impeccable service, led by the amazing sommeliers/waiters, Rolando and Ricardo. Both of them were incredibly knowledgeable, guiding us through each dish with detailed insights into the ingredients, preparation, and, most importantly, the wine pairings. The tasting journey from having escamoles - “insect caviar”, a delicacy that was as exotic as it was delightful. All dishes were expertly prepared and complemented perfectly by carefully selected wine all from Mexico, showcasing the country's emerging wine scene. The entire team was courteous and attentive, ensuring every moment of the evening was flawless. Truly one of the best dining experiences—an extraordinary blend of food, drink, and hospitality! Há, meaning water in Maya was the perfect place to celebrate life-celebración de vida. Muchas gracias!
È utile?
B
Bri
Charleston1 recensione
5.0
Visitato il giorno 2 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
The best dining experience of my life. Each dish was thought out thoroughly.
È utile?
D
Dan VIP
Los Angeles2 recensioni
5.0
Visitato il giorno 1 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Fantastic dining experience with exceptional service. If you like fine dining and creative multi course meals this is the spot in the area for you. Wonderful people.
È utile?
M
Marissa
San Francisco1 recensione
5.0
Visitato il giorno 25 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Amazing experience to end our honeymoon trip. The food was amazing, the wine pairing was excellent and the explanation, service and staff were fantastic!
È utile?
CP
ClaireP VIP
Detroit1 recensione
5.0
Visitato il giorno 24 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Ricardo was amazing as always! He is so knowledgeable and such a joy to spend time with during our meal.
È utile?
N
Nadine
New York10 recensioni
5.0
Visitato il giorno 24 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Excellent and creative menu. Excellent service all around!
È utile?
J
Jay
Toronto6 recensioni
5.0
Visitato il giorno 20 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
A culinary experience that is second to none. The creativity, balance of flavors, and pairing was perfection.
È utile?

FAQ

Ha' - Playa del Carmen è stato valutato con 4,9 stelle da 300 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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2 persone

11 mar 2025

19:00

Prenotato 14 volte oggi

Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Ristorante premiato
1. MICHELIN 1 Star 2024
Traversa
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Quartiere
Playa del Carmen / Riviera Maya
Orari di apertura
Cena Ogni giorno 18:00–21:30
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Messicana contemporanea
Stile
Elegante
Dress code
Abbigliamento formale
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Non si accettano contanti, Visa
Intrattenimento
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Altro
Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Cocktail, Opzioni senza glutine, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Vegana, Vino

Sito web
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Numero di telefono
984 159 1635 ext. 32809

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Menu

Principal

Wagyu A5*

Escamoles

Dashi

Lubina Talla

Beignet

Pato Añejado

Filet Mignon

Desde El Cielo

Amaretto

Cosa dicono 300 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Molto apprezzato per

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