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Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Da non perdere

Ha' - Playa del Carmen

da 500 Mex$ in su
Messicana contemporanea

Effettua una prenotazione

2 persone
19:00
Prenotato 3 volte oggi
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Elegante
  • Ideale per vini pregiati
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,800 MXN and without wine $2,900, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Perché è un ristorante Da non perdere

Executive chef: Carlos Gaytán

  • Icona premio

    MICHELIN 1 Star

    2024

Dagli editor di OpenTable: Lo chef Carlos Gaytán, premiato con una stella Michelin a Chicago, nel 2018 ha lanciato un'esperienza gastronomica all'Hotel Xcaret che celebra le sue radici e il suo amore per la cucina. Il suo menu degustazione di 9 portate combina prodotti nazionali con tecniche francesi e offre piatti stagionali abbinati a vini eccezionali. Promette di regalare un'esperienza culinaria spettacolare dove i sapori e la raffinatezza si fondono in una location stupefacente.

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante
  • Prezzo
    da 500 Mex$ in su
  • Tipi di Cucina
    Messicana contemporanea
  • Orari di apertura
    Ogni giorno 18:00–22:00
  • Numero di telefono
    984 159 1635 ext. 32809
  • Sito web
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Abbigliamento formale
  • Posizione
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
  • Ristorante premiato
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Quartiere
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • Traversa
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Intrattenimento
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Altro
    Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Cocktail, Opzioni senza glutine, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Vegana, Vino

Compare in

Menu

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Ultimo aggiornamento: 31 gennaio 2024

                    Cosa dicono 272 persone

                    Valutazione complessiva e recensioni

                    Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

                    4.8
                    4,8 in base alle valutazioni recenti
                    • 4,8Cibo
                    • 4,8Servizio
                    • 4,7Atmosfera
                    • 4,5Rapporto qualità-prezzo

                    Rumorosità • Moderata

                    Molto apprezzato per

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Migliore nel complesso

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Miglior rapporto qualità-prezzo

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Innovativo

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Ideale per vini pregiati

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Messicana contemporanea

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Migliore nel complesso

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Miglior cibo

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Miglior servizio

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Migliore atmosfera

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Miglior rapporto qualità-prezzo

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Ideale per cocktail creativi

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Cucina salutare

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Ottimo per un'occasione speciale

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Atmosfera vivace

                    273 Recensioni

                    1. Mitul

                      Orange County

                      4 recensioni

                      5.0

                      4 recensioni

                      Visitato oggi

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      This was an amazing experience. The wine pairings were excellent and I didn’t realize there were so many good Mexican wines of this high caliber in both red and white. I’m vegetarian and so I was not full after this meal but my wife and her brother do eat meat and they were stuffed. A filet mignon is more filling than the same size piece of eggplant. So the value for a vegetarian was not as good as other high end tasting meals that I have had. But the taste of the food, the presentation, the wait staff, the ambience of the restaurant, even the bathrooms were awesome.

                      È utile?

                    2. Brenda

                      Cancun

                      1 recensione

                      5.0

                      1 recensione

                      Visitato 1 giorno fa

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Definitivo un lugar que vale la pena. Estuvimos muy bien recibidos, con la cena a 9 tiempos y maridaje. Delicioso cada uno de los platillos y el servicio un verdadero placer. Fuimos por mi cumpleaños y tuvieron el detalle de enviarme un pequeño pastel para 4 lo cual definitivo lo aprecio mucho.

                      È utile?

                    3. Pedro

                      Monterrey

                      3 recensioni

                      5.0

                      3 recensioni

                      Visitato 7 giorni fa

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Excelente experiencia. La calidad y sabor de los alimentos fue muy buena. La atención estupenda y las bebidas totalmente alineadas con cada plato. Totalmente recomendable

                      È utile?

                    4. Randie

                      Phoenix

                      1 recensione

                      5.0

                      1 recensione

                      Visitato il giorno 6 dicembre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Every single course was phenomenal. Excellent attention to detail for everything from flavor to presentation. The staff were extremely attentive and knowledgeable. We were not staying at the Xcaret property, but this meal was well worth the trip out there. I am looking forward to coming back when I am in Playa!

                      È utile?

                    5. David

                      Philadelphia

                      12 recensioni

                      4.0

                      12 recensioni

                      Visitato il giorno 1 dicembre 2024

                      1. Complessivo 4
                      2. Cibo 4
                      3. Servizio 4
                      4. Atmosfera 4
                      Service was very attentive at the start of our meal at 6:30pm. As other diners arrived the staff became stretched and less responsive to our table. The descriptions of wines and food were quite short compared to similar restaurants. This was both a positive by eliminating excess or unwanted server interaction and a negative by discouraging questions and desired server interaction. It may have been a side-effect of the staff being stretched. Our principal server was very accommodating for the preferences of one in our party to avoid certain foods (but is not allergic to them). Most of us declined the wine pairing. We were given several mocktails which paired poorly with the food and were little more than a distraction. I sampled the wines served to my spouse. I thought they ranged from good to exceptional. All were far better than the house wines at the other Xcaret restaurants. The filet mignon was disappointing for some of us who felt it compared poorly to the beef served at Tah-xido hibachi. It was dry and lacked both flavor and complexity. Other courses were wonderfully complex and flavorful. At $146 plus gratuity without wine, this meal is a bargain. The wine pairing costs only $47 plus gratuity. If you don’t want the wine, try asking them not to serve all the mocktails. That might save you about $10 per person.

                      È utile?

                    6. michael

                      VIP

                      New York

                      14 recensioni

                      5.0

                      14 recensioni

                      Visitato il giorno 1 dicembre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      This is more than good food, it’s a gastronomic drama that is exciting and perfectly prepared dishes. The quality of food and services are a reminder of what Michelin stars are all about. The decor is interesting and the water features are over the top cool. I recommend Ha above many San Francisco 2stars I’ve visited. Well done!!!

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                    7. Christian

                      Città del Mess.

                      5 recensioni

                      5.0

                      5 recensioni

                      Visitato il giorno 25 novembre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 4
                      Excelente experiencia culinaria, la presentación de los platillos es excelente y el maridaje insuperable

                      È utile?

                    8. Amber

                      Houston

                      12 recensioni

                      5.0

                      12 recensioni

                      Visitato il giorno 25 novembre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Excellent experience at Ha! Very reasonably priced for a 1 star Michelin restaurant. The wine pairing was wonderful with delicious choices of wines. Beautifully decorated and designed space. Excellent cocktails - the mezcal drink was a favorite.

                      È utile?

                    9. Ana

                      Caraibi

                      1 recensione

                      5.0

                      1 recensione

                      Visitato il giorno 23 novembre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Una experiencia excelente, recomendado si te gusta probar distintas comidas y vinos.

                      È utile?

                    10. Kim

                      VIP

                      New York

                      8 recensioni

                      5.0

                      8 recensioni

                      Visitato il giorno 23 novembre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Best service I’ve ever had in Mexico! And the food and presentation were stellar. Can’t wait to come back.

                      È utile?

                    FAQ

                    Ha' - Playa del Carmen è stato valutato con 4,8 stelle da 272 utenti OpenTable.

                    Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

                    Effettua una prenotazione

                    2 persone
                    19:00
                    Prenotato 3 volte oggi
                    Mappa Google per Ha' - Playa del Carmen

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

                    Sale del ristorante

                    Informazioni aggiuntive

                    • Ristorante premiato
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Traversa
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Quartiere
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Orari di apertura
                      Ogni giorno 18:00–22:00
                    • Prezzo
                      da 500 Mex$ in su
                    • Tipi di Cucina
                      Messicana contemporanea
                    • Stile
                      Elegante
                    • Dress code
                      Abbigliamento formale
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Opzioni di pagamento
                      AMEX, Mastercard, Visa
                    • Intrattenimento
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Altro
                      Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Cocktail, Opzioni senza glutine, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Vegana, Vino

                    Compare in

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