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Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Da non perdere

Ha' - Playa del Carmen

da 500 Mex$ in su
Messicana contemporanea

Effettua una prenotazione

Più di 2 persone
19:00
Prenotato 5 volte oggi
  • Elegante
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Ideale per vini pregiati
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,800 MXN and without wine $2,900, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Perché è un ristorante Da non perdere

Executive chef: Carlos Gaytán

  • Icona premio

    MICHELIN 1 Star

    2024

Dagli editor di OpenTable: Lo chef Carlos Gaytán, premiato con una stella Michelin a Chicago, nel 2018 ha lanciato un'esperienza gastronomica all'Hotel Xcaret che celebra le sue radici e il suo amore per la cucina. Il suo menu degustazione di 9 portate combina prodotti nazionali con tecniche francesi e offre piatti stagionali abbinati a vini eccezionali. Promette di regalare un'esperienza culinaria spettacolare dove i sapori e la raffinatezza si fondono in una location stupefacente.

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante
  • Prezzo
    da 500 Mex$ in su
  • Tipi di Cucina
    Messicana contemporanea
  • Orari di apertura
    Ogni giorno 18:00–22:00
  • Numero di telefono
    984 159 1635 ext. 32809
  • Sito web
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Abbigliamento formale
  • Posizione
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
  • Ristorante premiato
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Quartiere
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • Traversa
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Intrattenimento
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Altro
    Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Cocktail, Opzioni senza glutine, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Vegana, Vino

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Menu

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Ultimo aggiornamento: 31 gennaio 2024

                    Cosa dicono 264 persone

                    Valutazione complessiva e recensioni

                    Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

                    4.8
                    4,8 in base alle valutazioni recenti
                    • 4,7Cibo
                    • 4,8Servizio
                    • 4,7Atmosfera
                    • 4,5Rapporto qualità-prezzo

                    Rumorosità • Moderata

                    Molto apprezzato per

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Migliore nel complesso

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Miglior rapporto qualità-prezzo

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Innovativo

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Ideale per vini pregiati

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Migliore nel complesso

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Miglior cibo

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Miglior servizio

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Migliore atmosfera

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Miglior rapporto qualità-prezzo

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Cucina salutare

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Di tendenza

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Tra i migliori del quartiere

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Romantico

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Ottimo per un'occasione speciale

                    264 Recensioni

                    1. Christian

                      Città del Mess.

                      5 recensioni

                      5.0

                      5 recensioni

                      Visitato oggi

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 4
                      Excelente experiencia culinaria, la presentación de los platillos es excelente y el maridaje insuperable

                      È utile?

                    2. Amber

                      Houston

                      12 recensioni

                      5.0

                      12 recensioni

                      Visitato oggi

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Excellent experience at Ha! Very reasonably priced for a 1 star Michelin restaurant. The wine pairing was wonderful with delicious choices of wines. Beautifully decorated and designed space. Excellent cocktails - the mezcal drink was a favorite.

                      È utile?

                    3. Utente OpenTable

                      Denver

                      2 recensioni

                      5.0

                      2 recensioni

                      Visitato il giorno 15 novembre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Had the most amazing experience at Há. We decided to do the wine pairing and it was worth it! Everything from the welcome cocktail to dessert was beyond delicious. All of the servers were super knowledgeable and kind to us. We will never forget our dinner here!

                      È utile?

                    4. Ana

                      Denver

                      2 recensioni

                      5.0

                      2 recensioni

                      Visitato il giorno 4 novembre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Excelente comida y excelente servicio. El menú es impresionante

                      È utile?

                    5. Adriana

                      Cancun

                      4 recensioni

                      5.0

                      4 recensioni

                      Visitato il giorno 26 ottobre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Hemos asistido en dos ocasiones y sin duda siempre logran sorprendernos y experimentar sabores inigualables con el apoyo y atención de un staff ampliamente preparado para explicar hasta el mas mínimo detalle.

                      È utile?

                    6. Anwar

                      Cancun

                      1 recensione

                      4.0

                      1 recensione

                      Visitato il giorno 15 ottobre 2024

                      1. Complessivo 4
                      2. Cibo 4
                      3. Servizio 3
                      4. Atmosfera 5
                      La decoración del lugar es impresionante, se cuidaron todos los detalles. Hubo platos deliciosos como la Tetela de Escamoles, la Totoaba, el Beignet y el Filet Mignon y otros que tal vez no pudimos apreciar correctamente y no nos agradaron. No recomendamos el maridaje, entendemos que la intención es mostrar vinos mexicanos pero para nosotros el único que vale la pena es el Megacero. En general la experiencia es muy agradable, el servicio cordial y atento en todo momento pero también un poco rutinario, siguiendo un guión y nada de improvisación. En general fue una muy buena experiencia.

                      È utile?

                    7. Alejandro

                      Las Vegas

                      2 recensioni

                      5.0

                      2 recensioni

                      Visitato il giorno 9 ottobre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Really good expiriance the testing menu is amazing

                      È utile?

                    8. Utente OpenTable

                      Oaxaca

                      2 recensioni

                      5.0

                      2 recensioni

                      Visitato il giorno 25 settembre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      La comida estuvo excelente así como el servicio, experiencia recomendada

                      È utile?

                    9. Jose Gilberto

                      Città del Mess.

                      3 recensioni

                      5.0

                      3 recensioni

                      Visitato il giorno 23 settembre 2024

                      1. Complessivo 5
                      2. Cibo 5
                      3. Servizio 5
                      4. Atmosfera 5
                      Excelente menú de degustación, muy completo, una experiencia exquisita!!

                      È utile?

                    10. Felipe

                      San Diego

                      1 recensione

                      3.0

                      1 recensione

                      Visitato il giorno 15 settembre 2024

                      1. Complessivo 3
                      2. Cibo 3
                      3. Servizio 3
                      4. Atmosfera 3
                      Es difícil no crearse una expectativa de un restaurante con estrella Michelin El mesero sabía su speech de memoria si le preguntas algo más se sale del guion y se confunde Los alimentos fueron buenos sin ser especiales o espectaculares Algunos cocteles exageradamente caros No lo recomiendo no vuelvo

                      È utile?

                    FAQ

                    Ha' - Playa del Carmen è stato valutato con 4,8 stelle da 264 utenti OpenTable.

                    Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

                    Effettua una prenotazione

                    Più di 2 persone
                    19:00
                    Prenotato 5 volte oggi
                    Mappa Google per Ha' - Playa del Carmen

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

                    Sale del ristorante

                    Informazioni aggiuntive

                    • Ristorante premiato
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Traversa
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Quartiere
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Orari di apertura
                      Ogni giorno 18:00–22:00
                    • Prezzo
                      da 500 Mex$ in su
                    • Tipi di Cucina
                      Messicana contemporanea
                    • Stile
                      Elegante
                    • Dress code
                      Abbigliamento formale
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Opzioni di pagamento
                      AMEX, Mastercard, Visa
                    • Intrattenimento
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Altro
                      Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Cocktail, Opzioni senza glutine, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Vegana, Vino

                    Compare in

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