Ristorante premiato

Haebel

4.6

4,6

246 recensioni

da 51 € in su

Francese contemporanea

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2 persone

21 mar 2025

19:00

Prenotato 1 volta oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

Innovativo
Romantico
Ottimo per un'occasione speciale

Immerse yourself in the world of cuisine at Haebel, a small, fine restaurant in the heart of St. Pauli. For over 14 years, the Haebel has been inspiring with regional ingredients and offering an intimate atmosphere with only 16 seats.

Head chef Kevin Bürmann creates two changing menus: Flora (vegetarian) and Fauna (with meat and fish). Both menus are characterized by seasonal products, innovative combinations and artistic presentation.

Enjoy a break from the bustle of the city and enjoy the creative creations from the open kitchen. The friendly service team ensures a perfect evening.

Experience the highlights: regional ingredients, changing menus, open cuisine, personal service and a cozy atmosphere. Visit the Haebel and discover the culinary delights we have to offer.

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Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Posizione
Paul-Roosen-Str. 31, Hamburg, HH 22767
Ristorante premiato
1. MICHELIN 1 Star 2023
Numero di telefono
01578 6864585
Prezzo
da 51 € in su
Tipi di Cucina
Francese contemporanea, Vegetariana, Chilometro zero
Orari di apertura
Mar–Sab 18:30–23:00
Dress code
Abbigliamento Casual
Parking details
Bitte beachten Sie die Parkgebühren von 09.00-24.00 Uhr. Die Stadt erhebt seit dem 1.10. auf St.Pauli pro Stunde 2 €. Ein Automat zum Lösen eines Tickets befindet sich schräg rechts gegenüber vom Restaurant.
Opzioni di pagamento
AMEX, Carta Eurocheque, Mastercard, Visa
Executive Chef
Kevin Bürmann

Esperienze

FLORA OR FAUNA?
149,00 € - 169,00 € a persona
Varie date disponibili
FLORA (vegetarian) vollständig vegetarisch, nimmt sich Obst und Gemüse, Milch und Eiern, wilden Kräutern und Pilzen an und zeigt beeindruckend, wie vegetarische Küche im Fine Dining funktioniert. Vegane Optionen können wir leider nicht anbieten. FAUNA (omnivore) Fauna beinhaltet auf Basis des vegetarischen Menüs, Komponente aus den Gewässern und Wäldern des Nordens. Nie hat es besser gepasst, beim Essen von einer Reise zu reden. Von einer Reise in die Natur und dem, was Sie uns gibt. Bitte informiert uns rechtzeitig über Allergien

Cosa dicono 246 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.6

4,6 in base a tutte le valutazioni

4,7Cibo
4,7Servizio
4,5Atmosfera
4,3Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Sostenuta

246 Recensioni

OT
Utente OpenTable
SH1 recensione
5.0
Visitato 7 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Tolle Gastgeber, kreatives Menü und sehr angenehme Atmosphäre.
È utile?
MB
MichaelB
Amburgo1 recensione
5.0
Visitato il giorno 11 gennaio 2022
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Kleines Restaurant mit direktem Blick in die Küche. Alle Fragen wurden beantwortet. Essen ausgezeichnet
È utile?
OT
Utente OpenTable VIP
Amburgo19 recensioni
5.0
Visitato il giorno 7 gennaio 2022
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Wie immer ein grandioses Menü und ein aufmerksamer und charmanter Service. Dazu eine lebendige Atmosphäre mit spannendem Blick in die Küche und interessanten Menschen am Nebentisch. Die weißen Bilder an der Wand lassen den Raum noch heller aussehen. Eigentlich fehlt nur, dass die dazu gehörende Weinbar nebenan wieder öffnet und man statt Sperrstunde den Abend dort ausklingen lassen kann.
È utile?
IS
IsabelS
Francoforte1 recensione
5.0
Visitato il giorno 4 gennaio 2022
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Der Besuch ist jedem zu empfehlen. Das Geschmackserlebnis ehrlich auf sehr gehobenem Niveau in einem sehr angenehmen Ambiente. Der Service ist freundlich und die Hilfe bei der Auswahl tiptop - mit guter Weinempfehlung. Man schmeckt das Produkt als käme es direkt vom Feld- aus dem Wasser- von der Weide oder dem Wald :) Ein grossartiges Geschmackserlebniss, welches pur und ohne Verzerrungen aber mit viel Liebe fürs Detail und Rafinesse serviert wird.
È utile?
F
Florian69
SH2 recensioni
5.0
Visitato il giorno 4 gennaio 2022
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Ein wunderbarer Abend! Schnörkelloses Essen von höchster Qualität und perfekter Zubereitung. Entspannte Athmosphäre und unglaublich freundliches Personal. Freu mich auf den nächsten Besuch!
È utile?
MH
MaxH
Amburgo2 recensioni
5.0
Visitato il giorno 29 dicembre 2021
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
es war - wie immer - ein Traum und Abenteuer in einem. Liebevoll zubereitet, direkt neben einem entstehen Häppchen um Häppchen. Bei jedem Gang fühlt man, es könnte nicht besser werden und dann wird es wieder übertroffen. Jederzeit wieder! Ganz etwas Besonderes!
È utile?
OT
Utente OpenTable VIP
Berlino37 recensioni
5.0
Visitato il giorno 23 dicembre 2021
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Großartiges Essen - über die Jahre noch besser geworden - und herzlicher Service
È utile?
TF
ThomasF
Amburgo1 recensione
5.0
Visitato il giorno 18 dicembre 2021
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Es war ein schöner Abend. Wir kommen sicher wieder.
È utile?
C
Christina
Amburgo1 recensione
5.0
Visitato il giorno 4 dicembre 2021
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Phantastisch! Leider können wir jetzt nie wieder woanders essen gehen… ;-)
È utile?
FW
FrankW
Amburgo1 recensione
5.0
Visitato il giorno 2 dicembre 2021
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Klein und sehr fein! Im haebel sitzt man fast in der Küche. Das kleine Team zaubert hervorragende Gerichte und beschert einen tollen Abend. Sehr zu empfehlen.
È utile?

FAQ

Haebel è stato valutato con 4,6 stelle da 246 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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21 mar 2025

19:00

Prenotato 1 volta oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

Paul-Roosen-Str. 31, Hamburg, HH 22767

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Ristorante premiato
1. MICHELIN 1 Star 2023
Numero di telefono
01578 6864585
Prezzo
da 51 € in su
Tipi di Cucina
Francese contemporanea, Vegetariana, Chilometro zero
Orari di apertura
Mar–Sab 18:30–23:00
Dress code
Abbigliamento Casual
Parking details
Bitte beachten Sie die Parkgebühren von 09.00-24.00 Uhr. Die Stadt erhebt seit dem 1.10. auf St.Pauli pro Stunde 2 €. Ein Automat zum Lösen eines Tickets befindet sich schräg rechts gegenüber vom Restaurant.
Opzioni di pagamento
AMEX, Carta Eurocheque, Mastercard, Visa
Executive Chef
Kevin Bürmann

Haebel

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FLORA OR FAUNA?

Menu

Cosa dicono 246 persone

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