Kreieren Sie Ihr Gourmet Duo- oder Trio-Menü aus unseren Meisterwerken und kombinieren Sie dazu eine Beilage aus heimischen Zutaten und nachhaltigen Quellen. Gourmet-Duo-Menü 36,50 € und Gourmet-Trio-Menü 50,00 €.
VORSPEISEN
Getrüffelte Schwarzwurzelcremesuppe
Knuspercanneloni
mit Baba Ganoush, Salzsellerie und veganer Jus
Oktopus
mit Hummus und Tomaten-Slzzitronen-Vinaigrette
Winterkabeljau
mit Schmorgurken, Zitronen-Dill-Gremolata und Beurre Blanc
Kartoffel Mille-Feuille
mit Creme double, Rhön-Kaviar und Frankfurter Kräutern
Ibericofilet
mit Mangold, Pastinaken und Walnüssen
Gebackenes Ochsenragout
mit Schmorzwiebelcreme, Kumquats und Portweinjus
Rinderschulter
mit confierter Petersilienwurzel und Perlzwiebeljus
BEILAGEN
Kartoffelpüree6,50 €
Anna-Kartoffel6,50 €
Tomaten-Scamorza-Salat6,50 €
KLASSIKER
Tagliatelle 23,50 €
mit Trüffelrahmsauce und schwarzem Trüffel
Zweierlei von der Ente 35,50 €
mit Süßkartoffel und Rosenkohl und Vadouvanjus
Rinderfilet Geschnetzeltes32,50 €
mit Champignons und Kartoffelpüree
Argentinisches Rumpsteak 35,50 €
mit Blumenkohl, Anna-Kartoffeln und Rotweinjus
DESSERT
Mandelkuchen 11,00 €
mit Zitronen Baiser und Mandarineneis
Apfelröster 10,50 €
mit Pistaziencrumble und Vanilleeis
Französische Käseauswahl 13,50 €
mit Aprikosensenf