Genießen Sie unter der Woche ab 16:00 und am Wochenende ab 12:00 Uhr die Köstlichkeiten unserer Standardkarte.
PETIT APPÉTIT / HORS-D‘ŒUVRES
Wildkräutersalat, Senf-Ahornsirupdressing
wahlweise mit:
- Brust vom Schwarzfederhuhn 18,50 €
- Gebratenem Lachsfilet 16,50 €
Speck-Zwiebelkuchen13,50 €
Wildkräuter, Senfdressing
Gratinierter Ziegenkäse (optional auch mit gratiniertem veganen Ziegenkäse)13,50 €
Belugalinsen, Radicchio, marinierte Zitrusfrüchte
Tatar vom hausgebeizten Lachs 13,50 €
Kräutercreme, rote und gelbe Beete, Wildkräuter
ASSIETTE DE SOUPE
Geröstete Blumenkohlsuppe 7,50 €
Zwiebelsuppe7,50 €
Überbacken mit Käsecroûton
PLAT PRINCIPAL
Spinatrisotto 21,50 €
Gebackene Urkarotte, panierte Steckrübe
Linsenstrudel 21,50 €
Selleriecreme, gebratene Austernseitlinge
Lachsfilet24,50 €
Venere Reis, Pak Choi, Krustentiersauce
Filet vom Skrei 24,50 €
Cremige Zitronenpolenta, wilder Brokkoli
Coq au vin rouge vom Schwarzfederhuhn 23,50 €
geschmortes Wurzelgemüse und Kartoffeln
Brust vom Poulet Noir 23,50 €
Süßkartoffelpüree, gebackene Urkarotte, lauwarme Gemüsevinaigrette
Kotelett vom Duroc Schwein26,00 €
Rosmarinkartoffeln, Speckbohnen, Rotweinsauce
Geschmorte Ochsenbäckchen26,00 €
Kartoffelpüree, Balsamico-Pilze, Mandelblumenkohl
Bouletten vom Rind 21,50 €
Kartoffelpüree, buntes Möhrengemüse, Senfsauce
Kalbsschnitzel26,00 €
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren
LE DESSERT
Orangen Creme Brûlée7,50 €
Nougat Mousse 10,50 €
Portweinfeigen, Haselnusskrokant
Tonkabohnen-Parfait 10,50 €
Schokoladensoufflé, Kumquats
Deutsch-Französische Käseauswahl14,50 €
Mit Feigensenf, Apfelgel und Trauben
1 Kugel Eis / Sorbet2,50 €
Sorbet & Sekt8,50 €
2 Kugeln Cassissorbet, Rieslingsekt, Rosmarin