Ensaladas y Entradas
Shokupan150,00 MXN
Pan japonés con mantequilla de miso, alga y totomoxtle
Pak Choi190,00 MXN
Pak choi acompañado de uva, apio, yogurt griego y pepitas de calabaza garapiñadas
Ensalada Osaka Oaxaca220,00 MXN
Portobello marinado, mix de lechugas, chapulines y queso Oaxaca marinado en alga kombu
Robata240,00 MXN
Brochetas de lomo de cerdo con mole verde y queso Chiapas
Pad Thai240,00 MXN
Fideo salteado estilo tailandés, cacahuate, salsa de tamarindo y a elegir entre carnitas de pato o huitlacoche
K.F.C.300,00 MXN
Pollo frito en salsa agridulce coreana
Crudos
Tostada Okinawa Ensenada220,00 MXN
Akami 200g, tostada de hoja de arroz y alga nori, mayonesa de chipotle, pomada de aguacate y rábano encurtido
Recogidito390,00 MXN
Robalo 180g, mousse de mandarina, tostadas de totomoxtle y salsa de habanero
Carpaccio Fu-Bah-Lo400,00 MXN
Filete de búfalo 200g, salsa vietnamita, salsa de pescado y vinagreta de macha con soya
Platos fuertes
Ramen Kinko260,00 MXN
Fondo de cerdo y búfalo, elote baby, chicharrón estilo norteño, brote de soya y alga nori
Shiburger250,00 MXN
Hamburguesa de picaña de búfalo, ensalada de col con vinagreta de miso, queso marinado en alga kombu, alga nori, mayonesa kewpie y fries de camote
Wok300,00 MXN
Pollo frito estilo vietnamita con verduras
Kung Fu Pao220,00 MXN
Hamburguesa de pollo frito estilo kung pao de chile guajillo, queso americano, pepinillos, pimientos y papas fritas
Kimchi o Ño220,00 MXN
Hamburguesa de pancetta de cerdo al grill, pak choi, kimchi de manzana y fries de camote
Omakase480,00 MXN
Selección del chef de 3 baos y 3 tacos
Costillas Inoshishi880,00 MXN
Costillas de jabalí 600g, mole amarillo y tortillas hechas a mano
Postre
Fresas con Crema160,00 MXN
Fresas, merengue, crema de queso de cabra y helado de fresa
Obako Brulee150,00 MXN
Creme Brûlée de plátano macho