ENTRADAS
Carpaccio de Melón 155,00 MXN
Con jamón serrano, durazno fermentado y reducción de vinagre balsámico.
Tabla de Quesos 460,00 MXN
Con variedad de quesos, fiambres, frutos y nueces caramelizadas.
Brusqueta Especial120,00 MXN
Tostas de pan artesanal, cubierto con cremoso de queso de cabra, cubiertas con jamon serrano, aceitunas negras y brotes de mostaza.
Brusqueta Oaxaqueña130,00 MXN
Tostas de pan de la casa con guacamole cremoso, chapulines flameados al mezcal, tomates cherrys y topping de chile habanero.
Fundido del Campo150,00 MXN
Fundido de quesos con salteado de hongos y tomates deshidratados.
Fundido Iberico160,00 MXN
Fundido de quesos con chistorra.
Chicharrón de Rib Eye con guacamole180,00 MXN
Con cebolla morada y tomate cherry.
Jugo de Carne130,00 MXN
Carne molida con tomate y vino tinto, acompañado de cebolla, chile y cilantro.
Crema Artesanal120,00 MXN
Con ingredientes de la región
Tosta del Mar180,00 MXN
Rebanadas de pan artesanal, cremoso de cabra y chintextle, camarones ala mantequilla, tomate cherry y cilantro criollo
PASTAS
Pasta Bellini 265,00 MXN
Con camarones salteados a la mantequilla, salsa pomodoro, champinones, aceituna negra y espinacas.
Pasta Alfredo con pollo 220,00 MXN
Fetuccini con pollo horneado, banado con salsa y queso parmesano.
Raviolli del Campo 250,00 MXN
Relleno de requeson, queso de cabra y espinacas. Bafiados con salsa pomodoro y queso parmesano.
Pasta Tres Quesos200,00 MXN
Con queso azul, parmesano, mozzarella y champinones salteados.
Lasagna Bolognesa230,00 MXN
La tradicional con relleno de carne, banada con salsa de tomate, cremay queso parmesano.
ENSALADAS
Ensalada César con Pollo 230,00 MXN
Con mix de lechugas, pechuga de pollo al grill fileteada, crotones, queso parmesano y aderezo César.
Ensalada Balsamica210,00 MXN
Con mix de lechugas, fresas, queso de cabra, nuez caramelizada, chips de camote y reduccion de vinagre balsamico.
Ensalada Mediterranea 220,00 MXN
Con lechuga, manzana verde, alcaparras, nuez caramelizada y aderezo tzatziky.
CARNES ROJAS
Rib Eye Sterling Silver 850,00 MXN
Con papa al horno.
Rib Eye 450,00 MXN
Con pure de papa y zanahorias baby.
Picana430,00 MXN
Con verduras al grill.
Arrachera420,00 MXN
Con guacamole y chiles toreados.
New York 410,00 MXN
Con espinacas a la crema.
Picaña Sterling Silver710,00 MXN
Guarnición a Elegir: Papas al Poleo y Miel, Papas Fritas en Sal de Apio, Guacamole de la Casa, Chiles Toreados, Verduras al Grill, Puré de Papa o Camote Morado, Cebollas Asadas, Aros Crujientes de Cebolla
Aracherra Sterling Silver 650,00 MXN
Guarnición a Elegir: Papas al Poleo y Miel, Papas Fritas en Sal de Apio, Guacamole de la Casa, Chiles Toreados, Verduras al Grill, Puré de Papa o Camote Morado, Cebollas Asadas, Aros Crujientes de Cebolla
New York Sterling Silver 760,00 MXN
Guarnición a Elegir: Papas al Poleo y Miel, Papas Fritas en Sal de Apio, Guacamole de la Casa, Chiles Toreados, Verduras al Grill, Puré de Papa o Camote Morado, Cebollas Asadas, Aros Crujientes de Cebolla
DE ESPECIALIDAD:
Mole Negro con Pollo280,00 MXN
Elaborado con chiles tostados de chihuacle, pasilla mexicano y chile ancho con pollo encostrado en mezcla de semillas.
Rib Eye Philadelphia 480,00 MXN
Bathed with a sauce based on Philadelphia cheese and mushrooms, accompanied with rosemary chips.
New York Randazo510,00 MXN
New York bañado con salsa de requesón y queso de cabra, acompañado con crujientes aros de cebolla
Filete Añejado al Vino550,00 MXN
Lomo de res añejado con vino tinto y miel de agave, acompañado con puré de camote morado
Chichilo de Res 400,00 MXN
Mole negro chichilo elaborado con chile chilhuacle, carne prensada de costilla de res, verduras y encurtido de chile de agua
CARNES BLANCAS
Salmén Ahumado 330,00 MXN
Con guarnicion de verduras al grill y bafio con aderezo de jamaica.
Pollo al Grill $280280,00 MXN
Jugosa pechuga de pollo en adobo de chiles secos, acompanada de verduras salteadas y espinacas con champinones.
Pulpo Hoja Santa420,00 MXN
Pulpo guindillas de guajillo y ajo, acompañado con crema de hoja santa y quelites encurtidos
DEL HORNO
Pizza del Mar355,00 MXN
Camarones al vino blanco con salsa pomodoro y tomate cherry.
Pizza Mestiza 245,00 MXN
Salsa de tomate con queso, burrata, chapulines y epazote.
Pizza Quesos Gourmet 265,00 MXN
Mozarella burrata y queso azul
POSTRES
Fresas con Chocolate Oaxaqueño150,00 MXN
Fresas bañadas en salsa de chocolate oaxaqueño y licor 43, sobre tierra de cacao
Tarta de Pera con Requesón120,00 MXN
Tarta con cobertura crujiente de galleta de mantequilla, rellena con mermelada de pera especiada y cremoso de requesón
Tarta de Manzana110,00 MXN
Con cobertura crujiente a la mantequilla rellena con manzana criolla, nueces, almendras y pasas
Helado de Tejate 90,00 MXN
Elaborado con flor de cacao de forma tradicional
Tiramisu de Naranja 140,00 MXN
Prueba esta versión con toque citrico
Ensamble de Postres290,00 MXN
Deconstrucción de postres: Tarta de pera, helado de téjate y fresas con chocolate
Cócteles de la casa:
Corazón de Maguey160,00 MXN
Mezcal, pepino y limón
Catalina160,00 MXN
Mezcal, jugo de toronja y romero
Pasión Mezcalera160,00 MXN
Mezcal, maracuyá, mandarina y naranja
Suspiro160,00 MXN
Mezcal, limón, jugo de granada
Negroni160,00 MXN
El original
Margaritas150,00 MXN
Tradicional o piña
Mojitos150,00 MXN
Clásico o Fresa
Carajillo170,00 MXN
Clericot125,00 MXN
Jarra Clericot370,00 MXN
Blanco verano, Clericot o Sangría Rosé
Cócteles de autor:
Joya del Bosque180,00 MXN
Gin, chamboard y frutos rojos
Esencia180,00 MXN
Con havana club y vermouth, extracto de vino tinto y campari
VINOS TINTOS
Сора - 5oz
Puerto Nuevo / Cabernet-Malbec115,00 MXN
Valle de Guadalupe, BC, México
Oladia Merlot120,00 MXN
Valle Central Chile
Zinfandel Rosé135,00 MXN
Valle de Guadalupe, BC, México
México
Botella 750 ml
Puerto Nuevo / Cabernet-Malbec470,00 MXN
Valle de Guadalupe, BC, México
Misión / Carignan-Tempranillo-Misión535,00 MXN
Valle de Santo Tomás, México
Verdades Roble / Cabernet Sauvignon590,00 MXN
Valle de Santo Tomás, México
Sierra Blanca / Tempranillo560,00 MXN
Las Bellotas, Valle de Guadalupe, México
Sierra Blanca / Cabernet Sauvignon620,00 MXN
Las Bellotas, Valle de Guadalupe, México
Santo Tomás ST / Merlot660,00 MXN
Valle de Santo Tomas, Ensenada, México
Casa Madero 3V / Cabernet Sauvignon-Merlot-Tempranillo995,00 MXN
Crianza, Valle de Parras, Coahuila, México
Importados
Botella 750 ml
Oladia / Merlot515,00 MXN
Valle Central, Chile
De Martino Estate Reserva / Carmenere590,00 MXN
Valle del Maipo, Chile
Viceversa Reserva / Tempranillo-Cabernet Sauvignon-Merlot670,00 MXN
Navarra, España
Marraso / Malbec820,00 MXN
Luján de Cuyo-Maipú, Argentina
Norton Barrel Select / Malbec850,00 MXN
Mendoza, Argentina
El Coto Crianza / Tempranillo790,00 MXN
Oyón, España
Denominación de Origen
Botella 750 ml
Ruffino / Chianti - Sangiovese930,00 MXN
Chianti, Italia
Viña Pomal Crianza / Rioja880,00 MXN
Rioja, España
Paul Mas Estate / Pinot Noir1.054,00 MXN
Languedo-Rusillon, Francia
VINOS BLANCOS
VINOS BLANCOS Сора - 5oz
Puerto Nuevo / Sauvignon Blanc115,00 MXN
Valle de Guadalupe, BC, México
México
Botella 750 ml
Puerto Nuevo / Sauvignon Blanc470,00 MXN
Valle de Guadalupe, BC, México
Santo Tomás ST / French Colombard660,00 MXN
Valle de Santo Tomás, Ensenada, México
Importados
Botella 750 ml
Oladia / Pinot Grigio560,00 MXN
Valle Central, Chile
De Martino Estate Reserva / Chardonnay590,00 MXN
Valle de Casablanca, Chile
VINOS ROSADOS
Zinfandel Rosé640,00 MXN
Valle de Guadalupe, BG, México
Santo Tomás ST/ Grenache660,00 MXN
Valle de Santo Tomás, Ensenada, México
VINOS ESPUMOSOS
Botella 750 ml
Champbrulé Brut / Chardonnay-French Colombard550,00 MXN
Valle de Guadalupe, BC, México
Chiario Prosecco / Glera920,00 MXN
Veneto, Italia
BEBIDAS
Refresco de Lata o Agua Quina40,00 MXN
Agua Embotellada35,00 MXN
Perrier50,00 MXN
Limonada o Naranjada50,00 MXN
Corona o Victoria60,00 MXN
Negra Modelo o Modelo Especial65,00 MXN
Stella Artois, Heineken o Ultra70,00 MXN
Preparado de Suero o Michelada30,00 MXN
Preparado de Chemato30,00 MXN
Cerveza Artesanal Oaxaqueña150,00 MXN
Capuccino65,00 MXN
Capuccino Baileys150,00 MXN
Tisanas o Tés50,00 MXN
Jazmin verde/ Chai herbal Manzanilla/Lavanda Corona o Victoria $55 Jengibre/Mandarina
Café Espresso o Americano50,00 MXN
Jarra de Limón250,00 MXN
Jarra de Naranjada250,00 MXN
MEZCAL
Espadín Joven155,00 MXN
Convite - 2 0z
Gusano190,00 MXN
Tradición Oaxaca - 2 oz
Reposado190,00 MXN
Sangre de Agave - 2 0Z
Añejo240,00 MXN
Real Caballero - 2 0z
Tobalá210,00 MXN
Convite - 2 0Z
Tepextate220,00 MXN
Convite - 2 0z
Ensamble190,00 MXN
Convite - 2 0z
Rosita de Cacao185,00 MXN
La última palabra - 1.5 oz
Shubba (de maíz)190,00 MXN
La última palabra - 1.5 0Z
LICORES
Copa 1.5 0z
Baileys150,00 MXN
Licor 43170,00 MXN
Anis las Cadenas140,00 MXN
Amaretto dissaronno160,00 MXN
Sambuca150,00 MXN
Hennessy190,00 MXN
VODKA Y GIN
Copa 1.5 Oz
Bombay180,00 MXN
Tanqueray London190,00 MXN
Gin Hendrick's260,00 MXN
Absolut Azul150,00 MXN
Smirnoff 21140,00 MXN
RON Y BRANDY
Copa 1.5 oz
Torres 10140,00 MXN
Matusalem Gran Reserva180,00 MXN
Flor de Caña190,00 MXN
Zacapa 23 años 270,00 MXN
Havana club190,00 MXN
TEQUILA
Copa 1.5 oz
Cuervo Tradicional150,00 MXN
Don Julio Reposado240,00 MXN
Don Julio 70280,00 MXN
WHISKY
Copa 1.5 oz
JW Red Label150,00 MXN
JW Black Label260,00 MXN
Buchanan's 12230,00 MXN
OSTRAS
OSTRAS DE MAR
Ostiones Azotea (3 pzs)130,00 MXN
Con ponzu cítrico, hojuelas de chile de árbol, cilantro criollo y limón amarillo.
Ostiones a la Mantequilla (3 pzs)160,00 MXN
Salteados en mantequilla de romero, y salsa de queso azul y parmesano.
Almeja Chocolata 150,00 MXN
Con pico de gallo, nieve de mandarina y espuma de piña y apio.
