La Buena Barra - Monterrey

Guacamole con Chicharrón220,00 MXN

Recién hecho

Alcachofa al Piquín*192,00 MXN

O a las brasas

Fideo Seco105,00 MXN

Con jocoque al piquín

Barbachera

Barbacoa de arrachera

• 400 Grs.586,00 MXN

Chicharrón de Lechón500,00 MXN

Sujeto a disponibilidad

Chicharrón de Rib Eye

Sobre guacamole tradicional

• 400 Grs.390,00 MXN

Tabla de Verduras Asadas256,00 MXN

Betabel, alcachofa, calabacita, zanahoria, portobellos, coliflor y tomate

Trompo al Pastor

Llevamos el trompo a tu mesa para compartir

• 500 Grs.355,00 MXN

Queso Flameado

• Natural130,00 MXN
• Con Chorizo Hecho en Casa165,00 MXN

Queso al Carbón150,00 MXN

Tiradito de Atún y Hamachi462,00 MXN

En salsa bruja y zarandeada y un toque de aceite de trufa

Tostadas de Atún320,00 MXN

Tartar de atún, aleta azul, con jalapeño, mango y cebolla morada, con un toque de aceite de ajonjolí y aderezo tatemado

Guacamole120,00 MXN

Tradicional o mamucas

Salmón Ora King659,00 MXN

Lajas de salmón (150 gr) curado con especias y un toque ahumado de manzano. Acompañado de salsa de aguacate, jocoque y chicharrón de habanero

Callo de Hacha Especial785,00 MXN

Fresco, servido en un lazy susan de piedra Con las salas perfectas para resaltar su sabor

La de Aguacate202,00 MXN

Lechuga, aguacate, aceituna y queso gouda rallado

Caldo Tlalpeño140,00 MXN

Jugo de Carne140,00 MXN

Sopa de Fideos168,00 MXN

Taco de Jaiba Desnuda*

• 1 Pza175,00 MXN

Los Mini de Rib Eye342,00 MXN

8 taquitos tradicionales para botanear

Volcanes de Filete*

High choice con cazuela de queso fundido

• 1 Pza175,00 MXN

Taco de Rib Eye con Costra de Queso

• 1 Pza160,00 MXN

Pirata de Filete

High choice con queso mixto gratinado en tortilla de harina. Acompañado de salsa cambray y comapeño

• 1 Pza280,00 MXN

Taco de Filete*

Con tuétano en disco a un lado

• 1 Pza175,00 MXN

Tacos de Short Rib*

Cocinado durante 12 horas con tortilla tatemada y salsa tlaque

• 160 G. / 4 Piezas302,00 MXN

Cazuelas de Gusanos

Gusanos de maguey con guacamole y tortillas para taquear

• 80 Gr.520,00 MXN

Caña de Filete al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.1.987,00 MXN
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )2.175,00 MXN

Caña de Rib Eye Al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.1.880,00 MXN
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )2.074,00 MXN

Tapa de Rib Eye*

Calidad high choice con papas trufadas

• 600 G.2.004,00 MXN
• Con Bloque de Sal2.275,00 MXN

Arrachera Outside

High choice corte grueso o mariposa

• 500 G.577,00 MXN

Rib Eye

30 min

• 500 G.680,00 MXN
• 800 G995,00 MXN

Rib Eye en Bloque de Sal

30 min

• 500 G.992,00 MXN
• 800 G.1.250,00 MXN

Costilla de Rib Eye*

• 800 G.436,00 MXN

Lechón al Ataúd*431,00 MXN

Pregunte por disponibilidad (1 pieza a elegir)

Pescado White Sea Bass

Con chicharrón de alcaparra

• 250 G420,00 MXN

Totoaba Asada558,00 MXN

Filete de totoaba, marinada en aceite de 5 chiles y limón. Servido con esquites dorados

Pulpo al Carbón

A las brasas con mayonesa casera de paprika y tortillas de maiz calientitas

• 350 G553,00 MXN

Salmón Ahumado al Cedro*571,00 MXN

Salmón con limón eureka, cilantro frito y aderezo de miel y paprika

Camarones al Gusto

Al piquín, al mojo, empanizados

• 200 G420,00 MXN

Bloque de New York Kobe2.489,00 MXN

Cortado a la perfección (100 gr) sellado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa y cortado en finas láminas con sal maldon

Burrito Puerto Nuevo1.380,00 MXN

Langosta roja de baja California perfumada con mantequilla clarificada, la mas tierna de las langostas. Envuelta en tortilla de harina casera, con frijoles bayos refritos, arroz Colorado y salsa de Chile cambray. Preparado en tu mesadirecto en nuestro comal móvil

Camarón Tigre de Madagascar1.380,00 MXN

Asado a la parrilla con carbón binchotán, barnizado con aceite de Chile mixe oaxaqueño, acompañado de arúgula fresca y jitomate cherry. Se caracteriza por su tamaño e inigualable sabor

Taco Lord de New York Kobe648,00 MXN

Fino corte (25gr) asado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa. Montado sobre una tortilla hecha en casa, aguacate y chicharrón de habanero

Alcachofa con Langosta1.895,00 MXN

Langosta (650gr) a la mantequilla con un toque de vino blanco, sobre una alcachofa espolvoreada de parmesano reggiano acompañado con mantequilla clarificada y dip especial de la casa

Elote Huasteca Asado67,00 MXN

Espárragos al Carbón185,00 MXN

Puré de Papa55,00 MXN

Papa Asada65,00 MXN

Frijoles con Veneno82,00 MXN

Huesos de Tuétano180,00 MXN

Pastel 24 Capas410,00 MXN

24 capas de bizcocho de cocoa, betún de nutella y ganache de chocolate semi-amargo, coronado con frutos rojos

Churros*110,00 MXN

Recién hechos con cajeta y nutella (tiempo de preparación 15 minutos)

Ate con Queso Gran Reserva*272,00 MXN

Queso manchego gran reserva de la mancha con ate artesanal de membrillo

Cheescake Frutos Rojos320,00 MXN

Volcán de Dulce de Leche150,00 MXN

Pastel tibio de dulce de leche artesanal acompañado de palomitas frías de crema inglesa

Pastelito Tibio110,00 MXN

De chocolate y nieve de vainilla. (tiempo de preparación 15 minutos)

Cheescake Macadamia320,00 MXN

Relleno de gloria y macadamia. Acompañado de salsa de caramelo y salsa de chocolate blanco con ron zacapa