Menú especial para año nuevo. ÚNICO menú qué se dará el 31
Primer Tiempo · First Course
Carpaccio de Res
Finas láminas de res coronadas con ensalada mixta, alcaparras, láminas de parmesano y vinagreta de granada.
Beef Carpaccio
Thin slices of beef topped with a mixed salad, capers, Parmesan shavings, and pomegranate vinaigrette.
Ensalada Ramillete
Mix de lechugas con coulis de betabel acompañado de nuez, queso de cabra, frutas y vinagreta de jamaica.
Ramillete Salad
Mixed greens with beet coulis, accompanied by walnuts, goat cheese, fruits, and hibiscus vinaigrette.
Segundo Tiempo · Second Course
Crema de Almeja
Tradicional crema de almeja.
Clam Chowder
Traditional clam chowder.
Bisquet de Langosta
La tradicional de la casa.
Bisque of Lobster
The house specialty.
Tercer Tiempo · Third Course
Dúo de Cordero
Short rib braseada a baja temperatura, acompañada de una chuleta de cordero, junto con puré de camote, crujiente de berenjena y bañada con reducción de su propio jugo.
Lamb Duo
Slow-braised short rib paired with a lamb chop, served with sweet potato purée, crispy eggplant, and finished with a reduction of its own juices.
Ternera
Ternera braseada en su propio jugo a baja temperatura, acompañada de vegetales y puré de papa.
Veal
Slow-braised veal in its own juices, served with vegetables and potato purée.
Postre · Dessert
Fantasía de Chocolate
Chocolate fantasy
