La Estrella

Room 11627,00 PAB

Vodka, Aperol, Óleo Saccharum de Fresa, Zumo de Piña, Yuzu y Yogurt.

Mezcoffee7,00 PAB

Mezcal, Óleo de Banana, Cold Brew, Ron de Banana La Estrella.

Café en Panamá7,00 PAB

Fatwash de Ron y Café, Bitter de Naranja y Solución Salina.

Costumbres7,00 PAB

Ron Carta Vieja 8, Cordial de Guandú con Coco, Saril, Nance, y Limón.

Guanabita7,00 PAB

Ginebra, Licor de Flor de Saúco, Guanábana y Canela.

Philippe Varilla7,00 PAB

Coñac, Noilly Prat, Almíbar de Tomillo, Miel, Oliva y Jugo de Limón.

Pedro Miguel7,00 PAB

Mezcal, Licor de Chile Ancho, Cordial de Tres Pimientos y Limón.

Margarita La Estrella7,00 PAB

Tequila Espolón, Zumo de Flor de Jamaica, Vinagre Manzana, Jengibre.

Alexis Texas Martini7,00 PAB

Vodka, Maracuyá, Limón, Cold Brew, Vainilla, Espumante.

Caipiriña7,00 PAB

Seco Infusionado con Caña de Azúcar, Limón, Azúcar.

Chateau Ste Michelle7,00 PAB

Columbia Valley, USA - Sauvignon Blanc Medio - Fresco - Notas Cítricos.

Alba de Vetus7,00 PAB

Rias Baixas, España - Albariño Ligero - Notas a Pera y Ciruela.

Emilio Moro7,00 PAB

Finca Resalso, España - Tempranillo, Sutil - Amaderado - Terroso - Mineral.

Luigi Bosca7,00 PAB

Argentina - Pinot Noir. Equilibrado - Frutas Negras - Especias.

Panamá, Balboa2,99 PAB

Corona, Stella Artois4,00 PAB

Croquetas de Chorizo Tableño6,00 PAB

Crujientes y cremosas croquetas de Chorizo tableño, mayo de chiles, polvo de vegetales rostizados. (3)

Tostadas de Pulpo11,00 PAB

Pulpo salteado en crujiente tortilla de maíz, aceite de achiote, ají colombiano, mayonesa de limón, hojuelas de tomate cherry y jalapeño. (2)

Empanadas de Pescado8,00 PAB

Rellenas de guiso de cazón, acompañadas de ají colombiano y pulponesa. (3)

Camarones a la Brasa13,00 PAB

Asados con aceite chili crispado, cabeza de camarón frita rellena de mayo limon. (4)

Dip de Frijol y Tomate Rostizado9,00 PAB

Hummus de frijol ojo negro, tomate rostizado, brotes de albahaca, mix de semillas acompañados de pan naan a la brasa.

Cevichile de Pescado14,00 PAB

Pescado blanco marinado en aguachile de piña y tamarindo, granizado de piña y crujientes chips de plátano.

Ceviche Rompe Colchón13,00 PAB

Cóctel de mariscos combinados, marinado en vinagreta aromatizada conocida como "Rompe Lycra", acompañado chips de plátano.

Patacones6,00 PAB

Patacones crujientes, acompañados de ketchup de plátano y ají colombiano. (5)

Pescado con Patacones19,00 PAB

Pescado a la plancha, salsa caribeña de lemongrass, ensalada de bok choy rostizado y escovitch, acompañado con patacones.

Emparedado de Pollo14,00 PAB

Pan estilo brioche, pechuga de pollo frita, encurtido de papaya, ensalada de repollo con cilantro acompañado de papas francesas.

Ensalada de Camarones14,00 PAB

Mezclum de lechugas, aderezo tropical, tomates grapes, cebolla morada, rábano, sandía, y camarones en salsa de curry.

Entraña N' Fries33,00 PAB

Entraña de 8 oz Prime Pretelt, mantequilla aromatizada, ensalada fresca acompañada de papas francesas.

Fideos con Carne18,00 PAB

Fideos tipo Udon, Punta Palomilla ahumada, Maní, Salsa de zapayo, miso rojo y tamarindo.

Churro de Guineo8,00 PAB

Churros de guineo maduro, crema de coco.