La Piranga

ENTRADAS

• TIRADITO DE ATÚN135,00 MXN

  atún en láminas, jugo de limón, aceite de ajonjoli, salsa de soya y chile piquín

• AGUACHILE DE CAMARÓN220,00 MXN

  estilo sonora, coronado con cebolla y cilantro

• ROLLITOS DE CAMARON AGRIDULCE185,00 MXN

  Masa spring roll rellena de camaron y queso crema baňada en salsa agridulce

• CAMARONES BAŇADOS272,00 MXN

  salteados a la parrilla con salsa cucuracha

• TUÉTANOS ROSTIZADOS169,00 MXN

  con mermelada de cebolla y pan tostada

• CHICHARRÓN DE RIB EYE224,00 MXN

  con guacamole

• PANELA ASADA159,00 MXN

  con salsa macha de semillas

• AGUACHILE DE RIB EYE240,00 MXN

  Al grill baňado en salsas negras de la casa, ajo serrano, aguacate y cebolla frita

• COLIFLOR NORTEŇA REVOLCADA129,00 MXN

  marinda en un aderezo estilo mesòn y asada a la parrilla con un toque de cacahute

• TOSTADE ESTILO MESON89,00 MXN

  atun fresco con chicharron, tomate y pepino marinado con dip habanero, servido sobre una tostada de maiz y coronado con cebolla curtida

• QUESO FUNDIDO187,00 MXN

  acompaňado con chorizo

• COLIFLOR ROCA129,00 MXN

  capeada con salsa roca

• CAMARONES ZARANDEADOS275,00 MXN

  a las brasas con salsa brasas con salsa especial de la casa y arroz rojo

• ATUN SELLADO149,00 MXN

  con costra de de ajonjoli en laminad de wonton frito y salsa asiatica

• GUACAMOLE NATURAL125,00 MXN

• TARTARE DE SALMON175,00 MXN

  aguacate, cebolla morada, pepino, mango con un toque de sirasha

ENSALADAS

• MESON 241155,00 MXN

  mix delechugas, manazana y naranja enchilad, arandanos y vinagreta de frambuesa

• OTOŇAL165,00 MXN

  Arugula, betabel, manadarina, blue cheese, nueces y vinagreta de naranja chipotle

• AZTECA159,00 MXN

  mezcla de lechugas, pechuga a la plancha aguacate, jitomate, elote y juliana de tortilla con aderezo de chile ancho

SOPAS

• Sopa azteca79,00 MXN

• Crema de tomates rostizados89,00 MXN

• Crema de chile poblano y elote89,00 MXN

VEGGIE

• STEAK DE COLIFLOR139,00 MXN

  steak de coliflor a la plancha con mantequilla en salsa de vino blanco acompaňado de espárragos

• NOPALES RELLENOS DE QUESO179,00 MXN

  tipo chiles rellenos capados en salsa de tomate, con un toque de marita

• PORTOBELLO BURGER169,00 MXN

  portobello asado, queso chihuahua, tomate, cebolla, lechuga, aguacate y mayo chipotle

• TACOS DE CAMOTE129,00 MXN

  rostizados con especias, mousse de aguacate, queso fresco y cebolla curtida, salsa molcajeteada

• TOSTADAS DE TINGA DE PORTOBELLO145,00 MXN

  portobello en salsa de tomate y chipotle crema, lechuga y salsa roja

AVES Y CARNES

• Para taquear

  costilla horneada durante 12 hrs. a baja temperatura en horno Jasper

  • 450 grm (2pax)384,00 MXN

• Ribeye de puerco con glaseado de cerveza308,00 MXN

  ejotes salteados y puré de camote horneado

• Ribeye de puerco a las brasas con manzanas caramelizades y puré de papa253,00 MXN

• Ribeye a las brasas con mantequilla compuesta servida con pure de papa rustico359,00 MXN

• Short ribb braseado con cerveza obscura con puré de camote y ejotes salteados289,00 MXN

• Filete de res en salsa de champiňones359,00 MXN

  puré de coliflor y espárragos asados

• Filete a la salsa de pimienta289,00 MXN

  pura de papa y espárragos

• Short Rib con mole de tres chies339,00 MXN

  marinado con receta especial de le casa llevado a cocion de 8 hr. servido con pure de papa rustico con mole estilo sonora

AVES, PESCADOS Y MARISCOS

• Salmón con espinacas a la crema y acompaňado de tomates cherry y ajo309,00 MXN

• Salmón a las Brasas303,00 MXN

  limón tatemado, espárragos y pure de papa

• Salmón Tropical con ensalada de mango289,00 MXN

  aguacate y arroz blanco a la mantequilla

• Pollo al limón179,00 MXN

  Marinado con un toque de citricos y pimientas, a las brasas complementado en unas papas salteadas al romero y acompanado de una fresca ensalada

• Pollo a las finas hierbas189,00 MXN

  Pechuga de pollo sazonado a las finas hierbas cocido a las brasas acompaňado con papas salleadas al tajin

• Camarones al mesón289,00 MXN

  salteados en mezcalde la casa y baňados en una salsa cremosa con un toque de chiles secos sobre una lechuga asada coronados con cebolla curtida

• Atún a las brasas con vinagreta de citricos y miel acompaňado de arroz blanco al cilantro219,00 MXN

TACOS

• TACOS DE CHAMORRO MESÓN149,00 MXN

  charnorro de cerdo preparados con una receta de cerdo de la casa, sobre tortilla de maiz coronado con guacamole y cebolla curtida

• TACOS DE CAMARÓN AL CHIPOTLE159,00 MXN

  en costra de queso camarón con crema y chipotle, costra de queso, cebolla morada curtida y cilantro

• TACOS DE RIBEYE245,00 MXN

  con Tuétano, cebolla blanca y cilantro

• TACOS DE CAMARÓN, TUÉTANO Y COSTRA DE QUESO259,00 MXN

  cebolla morada curtida y mousse de aguacate

• TACOS DE CARNITAS DE ATÚN177,00 MXN

  quacamole, cebollitas curtidas y salsa verde

• TACOS DE TORERITAS DE PICAŇA220,00 MXN

  salsa bandera y mouse de aguacate

• TACO DE FIDEO Y MACHACA DE CAMARÓN169,00 MXN

  guacamole, crema y queso Cotija

• TACOS DE ARRACHERA149,00 MXN

• TACOS DE RIB EYE CON FIDEO230,00 MXN

• TACOS DE CAMARÓN269,00 MXN

  Con chile guerito, cebollin y costra de queso

CORTES

Aseguramos nuestra calidad para llevar del campo a la mesa la mejor proteina existente del mercado de la mejor zona (Sonora)

• Porter House

  • 800gr640,00 MXN

• Cowboy

  • 600gr680,00 MXN

• Ribeye

  • 350gr340,00 MXN

• Tomahawk

  según su peso

• New York

  • 350gr390,00 MXN

• Arrachera

  • 350gr260,00 MXN

GUARNICIONES EXTRAS

• Ezquite45,00 MXN

• Pure de papa rustico38,00 MXN

• Elote asado48,00 MXN

• Espinacas a la crema50,00 MXN

• Vegetales asados38,00 MXN

• Papas fritas35,00 MXN

HAMBURGUES

• BURGUER BLUE CHEESE199,00 MXN

  pan Brioche, carne de res, queso azul, tocino, salsa bbq de Jack Daniels con cebolla rebozada

• BURGUER ASADA190,00 MXN

  Pan Brioche, carne de res, queso americano, cebolla asada, tocino y aderezo de la casa

• BURGUER MERMELADA197,00 MXN

  Pan Brioche, carne de res, queso brie, tocino y arugula

POSTRES

• Pastel de frutos rojos219,00 MXN

• Dulce de leche159,00 MXN

• Pastel de campechanas149,00 MXN

• Churros gourmet129,00 MXN

• Nido de piranga219,00 MXN

• Flan napolitano149,00 MXN

• Macadamia169,00 MXN

NIŇOS

• Flautas de pollo con guacamole125,00 MXN

• Mini burger con papas115,00 MXN

• Panpizza de pepperoni110,00 MXN

• Tender de pollo y papas129,00 MXN