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la pizza biscottata gourmet, Milan, Milan

la pizza biscottata gourmet

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Fino a 30 €
Italiana
La filosofia della pizza biscottata gourmet, nasce nell'ottobre del 2014 dal connubio tra il forno da pizza e la stufa dello stellato.

SEMPLICE, ELEGANTE, RAFFINATA

Pizza Biscottata Gourmet è un nuovo modo di interpretare la pizza, che abbraccia il desiderio di poter trovare un luogo dove lo star bene è parte integrante del concetto di gourmet e che trova la sua massima espressione nel piacere di gustare ed ammirare un'opera d'arte.

Un bled di 5 differenti farine, che attraversano tutta l'Italia dalla Lombardia alla Sicilia, rende unico e inimitabile l'impasto frutto di ricerca e di interpretazione chimica dello stesso. Utilizziamo materie prime di altissima qualità nel totale rispetto della stagionalità, della freschezza e della genuinità della terra, partendo dal pomodoro.

Una carta specifica di birre artigianali, anch'essa studiata a fronte del concetto dello star bene e che ha la presunzione di poter soddisfare qualsiasi gusto.

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  • Stile
    Cucina informale
  • Prezzo
    Fino a 30 €
  • Tipi di Cucina
    Italiana
  • Orari di apertura
    Pranzo Tutti i giorni 12:30–14:30 Cena Tutti i giorni 19:00–23:00
  • Numero di telefono
    02 2951 9815
  • Sito web
    http://www.pizzabiscottatagourmet.com/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Business Casual

Menu

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  • Pizza Biscottata Margherita10,00 €

    Blend di pomodori biologici, fior di latte, petali di pomodoro San Marzano confit, ciliegino in agrodolce, foglia di basilico ligure fritto e cristalli di olio extra vergine di oliva

    • Pizza Biscottata Samuelli12,00 €

      Blend di pomodori biologici, bocconcini di bufala campana, pomodoro pachino candito, olive taggiasche, spinacini novelli all'Oevo, puntarelle leggermente scottate, acciughe del Cantabrico e veli di cipolla rossa di Tropea in agrodolce

      • Pizza Biscottata Vegana13,00 €

        Blend di pomodori italiani, tofu, ratatouille di verdurine di stagione all'olio extra vergine di olive e legumi del mercato croccanti

        • Pizza Biscottata Vegetariana14,00 €

          Blend di pomodori selezione italiana, stracciatella, trittico di pomodori italiani, fiore di cappero, zucchine marinate alla menta marocchina, carote, cavolfiori al vapore, patate americane croccanti e lecca lecca di grana padano 36 mesi

          • Pizza Biscottata di Carne16,00 €

            Blend di pomodori selezione italiana, battuto al coltello in hamburger di scottona piemontese, sfere di bufala campana, carpaccio crudo di magatello di manzo con scaglie di grana, uovo marinato cotto e rucola

            • Pizza Biscottata ai Formaggi16,00 €

              Blend di pomodori selezione italiana, fior di latte crudo, bitto valtellinese, pecorino toscano di fossa, ricotta salata, scaglie di grana padano, chicchi di melograno, riso nero venere, selezione di confettura

              • Pizza Biscottata al Crudo di Parma16,00 €

                Blend di pomodori selezione italiana, sfere di bufala, mousse solida di parmigiano reggiano, prugne al taglio e veli di prosciutto crudo di Parma 18 mesi

                • Pizza Biscottata di Mare18,00 €

                  Blend di pomodori selezione italiana, fior di latte da 200 gr, veli di tonno rosso, gambero argentino, tentacoli di polpo cotto a bassa temperatura, scampo, velo di capasanta gratinato, zeste di limone candito e uova di lompo

                  • Pizza Biscottata ai Funghi Porcini18,00 €

                    Blend di zucca profumata al timo, sfere di bufala, patate viola roesti, funghi porcini e di stagione scottati, polvere di zenzero e pomodoro disidratato all' olio extra vergine

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                    FAQ

                    Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

                    Non disponibile su OpenTable

                    Purtroppo, questo ristorante non fa parte del network di prenotazioni OpenTable. Per informazioni sulla sua disponibilità, contatta direttamente il locale.

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                    Via Carlo Pisacane 55, Milan, Milan 20129

                    Informazioni aggiuntive

                    • Quartiere
                      Porta Venezia
                    • Orari di apertura
                      Pranzo Tutti i giorni 12:30–14:30 Cena Tutti i giorni 19:00–23:00
                    • Prezzo
                      Fino a 30 €
                    • Tipi di Cucina
                      Italiana
                    • Stile
                      Cucina informale
                    • Dress code
                      Business Casual
                    • Parking details
                      Parcheggio in strada
                    • Opzioni di pagamento
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