La Rocca Restaurante

Tradicionales Queretanas

• Gorditas de Mercado (3)

  martajada, de migaja y queso de rancho

• Enmoladas (3)

  con mole mesón, pollo y queso

• Enchiladas Queretanas (3)

  en adobo de guajillo, queso, vegetales fritos y lechuguita en aliño

Entradas

• Queso Fundido (250 grs.) (Natural, Chistorra o Champiñones)

  con tomate cherry ajo asado y orégano

• Hongos con Camarones al Ajillo

  con tortilla frita quebrada

• Sopesitos con Chapulines (3)

  frijol negro, queso de rancho y cebolla morada

• Tacos de Arrachera con Tuétano y Salsa Tatemada (3)

• Panuchos Yucatecos (3)

  cochinita pibil, chile habanero

• Escamoles a la Mantequilla y Mezcal (100 gr.) Solo por Temporada

Carpaccios

• De Salmón

  finas láminas con alcaparra, cebolla morada, chile habanero, sésamo y aceite de olivo

• De Camarón

  láminas de camarón en salsa aguachile, lima, pepino, cilantro, cebolla morada y un toque de chile verde

• De Res

  filete de res en finas láminas con vinagreta de alcaparras y balsámico, cebolla de verdeo con queso parmigiano

• Tartar de Atún

  frescos y jugosos cubos de atún marinado en soja y jengibre, aguacate, sesamo y mostaza en grano

Especialidades

• Chile en Nogada

  relleno de carne, frutos secos bañada en crema dulce con granada

• Mole Mesón (200 grs.)

  antigua receta familia, mole rojo dulce a base de chiles, semillas, cacao, se acompaña con pollo y arroz jardinera

• Suprema del Conquistador (200 grs.)

  jugosa pechuga de pollo a la parrilla bañada en salsa española con vino tinto, alcaparras y aceitunas negras, se sirve con puré de camote

Carnes y Asados

• Filete Mignon (200 grs.)

  salsa española, champiñones, tocino con papa al horno y espárragos

• Filete Caviar Azteca (200 grs.)

  salsa cuitlacoche y chapulín con papa horno y espárragos

• Cecina Huasteca (220 grs.)

  con enmoladas

• Chamorro al Horno (450 grs.)

  con guacamole y chiles asados

• Molcajete para 2 Personas (350 grs.)

  arrachera, pollo, chistorra , nopal, salsa molcajeteada

Ensaladas

• Mixta Verde

  espinaca, lechuga troceada queso roquefort, manzana, apio, nuez caramelizada con vinagreta de modena

• Mixta Roja

  lechuga troceada, aurúgula, fresa, jamón serrano, aceituna negra queso fresco en vinagreta de avellanas

• César al Grill

  la tradicional con anchoa, crouton y parmesano con pechuga de pollo a la parrilla

• De la Viña

  peras al vino tinto, arugula, espinaca, lechuga troceada, queso azul, nuez de la india en vinagreta de balsámico dulce

• Capresse

  torre de tomate, queso mozzarela, olivas kalamata con mix de lechugas y pesto de albahaca

Pastas

• Fetuchinni con Camarones

  en salsa cremosa de chipotle, camarones, hongos y vino blanco

• Linguinni al Gorgonzola

  en salsa cremosa de queso, gorgonzola , jamón serrano, espinaca troceada y tomate cherry confitado

• Fusilli con Pulpo

  al pesto de albahaca ajo rostizado, pistache y espárragos

• Spaguetti Bolognesa

  estofado de carne a fuego lento con alcaparras y parmigiano

• Tagliatelle Frutti di Mari al Diavolo

  pasta tagliatelle al ajo con camarón, pulpo, calamar, mejillón y almeja en salsa diabla y vino blanco

Sopas

• Azteca

  tortilla frita, aguacate, chicharrón, frijol negro, pasilla y queso

• Xóchitl

  consomé de pollo, vegetales arroz y pollo desmenuzado

• Cebolla

  caramelizada, jeréz y queso gratinado

Del Mar

• Salmón a la Antigua (250 grs.)

  en salsa de mostaza antigua y miel con papa al curry y espárragos parrillados

• Atún a la Soja (250 grs.)

  steak de atún sellado en nuestra salsa de soja oriental jengibre y sésamo con pasta de vegetales, aguacate al olivo y espárragos

• Pulpo al Ajo (400 grs.)

  al horno con ajo, paprika y aceite de olivo con papas rústicas

• Camarones de la Rocca

  rellenos de queso crema envueltos en tocino con salsa de tamarindo agridulce y salsa macha con crocantes de vegetales y cebollín

Cortes Premium Steaks

El peso indicado en gramos es antes de cocción y su preparación es de 30 minutos

• Arrachera (250 grs.)

• Rib Eye Angus (350 grs.)

  15 días de proceso

• New York Angus (350 grs.)

• Tomahawk Añejo (850 grs.)

  30 días de proceso

• Porter House Añejo (1,100 grs.)

  30 días de proceso

Pizzas

• Margherita

  tomate, ajo, albahaca, mozarella

• Mediterránea

  camarón, pancetta, alcaparra, aceituna negra y espinaca

• La Rocca

  proscuitto, arugula, oliva kalamata y parmesano

• Peperonni

  peperonni y mozarella

• Hawaiana

  clásica piña y jamón

• Mexicana

  tocino, chistorra, cebolla y chile jalapeño

Guarniciones Extras

• Papa al Horno

• Papa Francesa

• Guacamole

• Puré de Camote

• Espinacas a la Crema

Para los Niños

• Milanesa de Pollo con Papas (200 grs.)

  con panko y papas a la francesa

Postres

• Plátanos Flameados

• Crepas de Cajeta

  Flameados

• Cremè Brûlée

  clásica natilla horneada y caramelizada con toque de frutos rojos

• Flan Napolitano

• Pastelería del Día

Nunca un Trago Amargo

• Jarra de Clericot

• Copa de Vino Tinto o Blanco de la Región

• Cerveza (325 ml.)

• Michelada

• Jarra de Agua Fresca

• Refresco (355 ml.)

• Limonada, Naranjada, Conga

Café

• Americano

• Expresso

• Capuchino

• Irlandés

  flameado y caramelizado con crema, whisky y café

• Italiano

  flameado con frangelico

• Español

  flameado con brandy

• Carajillo

  licor 43 y café expresso