TAPAS
PAN AIOLI4,00 €
PAN MOJO ROJO4,00 €
OLIVAS MIXTAS5,00 €
Eingelegte gemischte Oliven | Kräuter | Gemüse
OSTRAS
Handgesammelte Wildaustern | Schalottenvinaigrette
- Stück6,00 €
- Halbes Dzd.36,00 €
- Ganzes Dzd.72,00 €
PAN CON TOMATE6,00 €
Geröstetes Ciabatta | Knoblauch | Tomate | Andalusisches Olivenöl | Sal de Ibiza
BURRATA15,00 €
Pesto | Tomatenflocken | Tomaten | Honig | gereifter Balsamico
JAMON 100% BELLOTA16,00 €
100% Eichelfütterung | 40g | Freiland
QUESOS15,00 €
Gemischte Käseplatte|Feigensenf | Salzbutter
CARPACCIO DI MANZO12,00 €
Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet | 36M gereifter Parmesan | Gereifter Balsamico | Balsamicopearls
- Truffle it - Extra Trüffel & Trüffelmayo6,00 €
VITELLO TONNATO16,00 €
48 Std. rosa gegartes Kalbshüfte | Frittierte Kapernäpfel | Creme vom weißen Thunfisch
BEEF TATAR12,00 €
100% Rinderfilet handgeschnitten | LOLAS Secret Sauce | Balsamicopearls | Freiland Eigelb | Crispy Kartoffelstroh | 50g
PERUVIAN CEVICHE16,00 €
Ceviche vom Wolfsbarsch | Koriander | Rote Zwiebeln | Chilli | Leche de Tigre
TORTILLA6,00 €
Spanisches Traditionsomlett | Kartoffel | Zwiebel | Ei | Super cremig
CROSTONE VEGGIE10,00 €
Geröstetes Ciabatta | Schmortomaten | gezupfter Burrata | Basilukumöl | Kresse | Flor de Sal | gereifter Balsamico
LOLAS BRAVAS8,00 €
Frittierte Kartoffeln | Salsa Brava | Aioli | Spicy
TRUFFLE FRIES12,00 €
Crispy frittierte Skinny - Fries | Trüffelmayo | Parmesan | geriebener Parmesan
PIMIENTOS8,00 €
PADRÓN | Frittierte grüne Paprika | Andalusisches Olivenöl Sal de Ibiza
CARCIOFINI12,00 €
Gegrillte Artischocken | 36 Monate gereifter Parmesan | gereifter Balsamico | Andalusisches Olivenöl | Petersilie
WILD BROKKOLI14,00 €
Gegrillter Wildbrokkoli | Ponzu - Sesam - Vinaigrette
GAMBAS AL PIL PIL13,00 €
Gebratene Garnelen | Chilli | Knoblauch | Petersilie
KING PRAWNS16,00 €
Gegrillte Riesengarnelen | Grillzitrone | Harissaaioli
CHIPIRONES FRITOS10,00 €
Frittierte Wildcalamari | Harissaaioli
PULPO XO16,00 €
Gegrillter Oktopus | Pimientón de la Vera | Aioli
PASTA TRUFA16,00 €
Frische Pasta aus dem Parmesanlaib | Gehobelter frischer Trüffel
HONEY CHORIZO9,00 €
Gebratene Chorizo | Schalotten | Ziegenfrischkäse | Honig-Rotweinsud
CHEESE PLEASE !
Kross frittierte Käsekroktetten | Wahlweise mit Trüffelmayo & frischem Trüffel oder Hot-Cheese-Dip
CROQUETAS POLLO
Kross frittierte Hähnchenkroketten | Pikante Currymayo | Super cremig
- 2 STK.6,00 €
- 6 STK.18,00 €
LOLAS BURGER10,00 €
Brioche von der Bäckerei Wiedemann | 100g Grain-fed Patty | Portweinschalotten | 9M gereifter Cheddar | Jalapenos | Pickled Gurke | Harissaaioli
MISO BBQ WINGS12,00 €
Frittierte Chickenwings | Miso BBQ Salsa | Sesam | Schnittlauch | Chilli
LOLAS BEEFPORN19,00 €
Tagliata vom Grain fed Roastbeef | Chillibutter | Sal de Ibiza
TATAKI21,00 €
Kurz gegrillte Rinderfiletscheiben | Pico de Gallo | Sal de Ibiza
DESSERT
CREMA CATALANA12,00 €
GESALZENES PISTAZIENEIS
CHEESECAKE9,00 €
SAN SEBASTIAN | SCHOKOLADE
LOLAS VULCANO12,00 €
JOGHURT SORBET
NUTELLA LOVE12,00 €
Nutella Souffle | Jogurteis