Desayunos
Barbacoa230,00 MXN
250gr
Machacado190,00 MXN
Natural, a la mexicana o ranchero
Machacado al Piquín200,00 MXN
Huevos Encobijados200,00 MXN
Huevos Empalmados200,00 MXN
Chilaquiles con Pollo190,00 MXN
Verde o Roja
Migas con Huevo175,00 MXN
Naturales, a la mexicana o rancheras
Migas con Huevo y Chorizo185,00 MXN
Migas con Huevo Gratinadas195,00 MXN
Huevos Divorciados175,00 MXN
Huevos Rancheros175,00 MXN
Huevos Rancheros con Salsa de Chorizo185,00 MXN
Huevos Revueltos175,00 MXN
Omelet190,00 MXN
Huevo con Chorizo175,00 MXN
Papas con Huevo175,00 MXN
Papas con Chorizo y Huevo185,00 MXN
Chicharrón en Salsa195,00 MXN
Verde o Roja
Menudo220,00 MXN
Entomatadas185,00 MXN
Pollo o Queso
Queso Panela185,00 MXN
A la plancha, a la mexicana o ranchero
Quesadillas con Huitlacoche180,00 MXN
Hot Cakes175,00 MXN
Entradas
Chicharron de Ribeye (400gr)440,00 MXN
Servido en molcajete acompañado de guacamole y "salsa de ajo".
Ribeye al Aguachile (400gr)440,00 MXN
(Laminado con salsa negra y roja de fujillo).
Costilla de Rib Eye al Piquín305,00 MXN
Mollejas de Res (320gr)285,00 MXN
Tripita de Res (250gr)285,00 MXN
Carne Seca (85gr)240,00 MXN
Atropellado235,00 MXN
(Carne seca al vacío de la montana).
Guacamole (235gr)160,00 MXN
Queso Asadero Fundido (180 gr)185,00 MXN
(con Chorizo).
Queso Panela (180 gr)185,00 MXN
(a la plancha, a la mexicana, marinera o natural).
Champiñones al Ajillo (125 gr)190,00 MXN
Champiñones Selva Negra (195 gr)215,00 MXN
(Champiñones, gratinados y bañados con holandesa).
Frijoles con Veneno155,00 MXN
(Frijoles refritos bañados en salsita de asado de puerco).
Ensaladas
Betabel Asado205,00 MXN
(Con queso de cabra, pistache y emulsión de albahaca).
Ensalada de la Casa170,00 MXN
(Mezcla de lechugas, manzana, aguacate, fresa, queso panela recién asado y aderezo de miel).
- Media170,00 MXN
- Entera240,00 MXN
Ensalada Argentina170,00 MXN
(Lechuga, tomate, arúgula, queso roquefort y vinagreta de mostaza).
- Media170,00 MXN
- Entera240,00 MXN
Ensalada Frutos Rojos255,00 MXN
(Espinaca baby, fresa, frambuesa, uva, nuez, queso azul y vinagreta de champagne).
Tacos
Gaoneras Fresnos (3)335,00 MXN
(En harina de maíz, con cebolla al vapor, laminado de Ribeye y exquisito chicharrón en suadero, acompañadas de guacamole, cebollita y cilantro).
Callejeros de Ribeye (6)295,00 MXN
Tacos de Cabrito Dorados (5)490,00 MXN
Tacos de Barbacoa a la Parrilla (5)270,00 MXN
(De cachete de res).
- Pieza60,00 MXN
Tacos Envenenados Orden (5)270,00 MXN
(De cachete de puerco en frijoles en suadero en tortilla de harina doradita en aceite de canola).
- Pieza60,00 MXN
Tacos de Camarón Gratinados (5)295,00 MXN
Parrilladas
Criolla (1200gr)1.565,00 MXN
A elegir 2 (Ribeye, Tablita, Asado de Pato o Cabrito).
- Media1.565,00 MXN
- Entera2.050,00 MXN
Ribeye (1200gr)1.370,00 MXN
- Media1.370,00 MXN
- Entera2.050,00 MXN
Arrachera y Ribeye (1200gr)1.565,00 MXN
- Media1.565,00 MXN
- Entera2.050,00 MXN
Arrachera y Cabrito (1000gr)1.565,00 MXN
- Media1.565,00 MXN
- Entera2.050,00 MXN
Arrachera (500gr/1000gr)650,00 MXN
- Media650,00 MXN
- Entera1.265,00 MXN
Arrachera y Aguja Norteña (1200gr)1.265,00 MXN
- Media1.265,00 MXN
- Entera1.265,00 MXN
Aguja Norteña (1200gr)1.265,00 MXN
- Media1.265,00 MXN
- Entera1.265,00 MXN
Mixta (1000gr)1.095,00 MXN
(Arrachera, Chistorra, Sirloin y T-Bone).
- Media1.095,00 MXN
- Entera1.095,00 MXN
Parrillada Normal (500gr/1000gr)565,00 MXN
(Chistorra, Sirloin y T-Bone).
- Media565,00 MXN
- Entera1.095,00 MXN
Arrachera y Pollo (500gr/1000gr)565,00 MXN
- Media565,00 MXN
- Entera1.095,00 MXN
Platillos Regionales
Cazuela de Ribeye con Fideo (400gr)465,00 MXN
Asado de Puerco285,00 MXN
(Costillita al pastor guisada en su manteca, chile ancho y especias).
Cortadillo225,00 MXN
(Pulpa de res asada con tomate y chile serrano).
Carne de Puerco con Calabacita y Elote225,00 MXN
Bistec de Boda225,00 MXN
(Bistec en su manteca).
Hígado Encebollado225,00 MXN
Bistec de Res (380gr)315,00 MXN
(A la plancha, encebollado, a la mexicana o ranchero).
Milanesa de Res225,00 MXN
(Empanizada o a la plancha).
Chuletas de Puerco225,00 MXN
(Fritas, marinadas o a la mexicana).
Caldo de Carne Seca225,00 MXN
(Caldo de carne seca natural o al vacio, en su manteca y especias).
Machacado220,00 MXN
Puchero de Res170,00 MXN
FILETE DE RES
FILETE DE RES395,00 MXN
FILETE A LA TAMPIQUENA420,00 MXN
A la parrilla, crema, frijolitos, cebolla a la mexicana
FILETE ZARAZO395,00 MXN
FILETE MIGNON420,00 MXN
Relleno de tocino y salsa de champiñones
FILETE AL ALBANIL395,00 MXN
Con tocino, cebolla, chile y pimienta morrón
MEDALLONES DE FILETE CON CHAMPINONES420,00 MXN
BROCHETA DE FILETE DE RES395,00 MXN
Con tocino, cebolla y pimienta morrón
CORTES
RIBEYE (Angus Prime)745,00 MXN
RIBEYE405,00 MXN
COWBOY (Angus High Choice)1.350,00 MXN
ARRACHERA395,00 MXN
AGUJA NORTENA360,00 MXN
RIBEYE (Angus High Choice)965,00 MXN
T-BONE375,00 MXN
ARRACHERA OUTSIDE745,00 MXN
CHULETON375,00 MXN
AGUJA DE RIB EYE485,00 MXN
TABLITA DE FILETE455,00 MXN
CABRITO
CABRITO AL PASTOR490,00 MXN
Preparado a la parrilla o al horno
CABRITO EN SALSA430,00 MXN
Con cebolla, tomate y pimienta morrón
FRITADA DE CABRITO430,00 MXN
Con cebolla, tomate, chile y pimienta morrón
MACHITO285,00 MXN
Con tocino, cebolla y pimienta morrón
CABECITA765,00 MXN
POLLO
MILANESA DE POLLO225,00 MXN
Empanizada a la plancha o a la mexicana
MILANESA DE POLLO A LA MEXICANA225,00 MXN
MILANESA DE POLLO AL ALBANIL225,00 MXN
BROCHETA DE POLLO225,00 MXN
Con tocino, cebolla y pimienta morrón
POLLO CON FIDEO265,00 MXN
PESCADOS Y MARISCOS
CAMARONES AL AGUACHILE295,00 MXN
CAMARONES AL GUSTO295,00 MXN
Empanizados, a la plancha, al mojo de ajo o al natural
CAMARONES A LA DIABLA295,00 MXN
Con salsa picante y cebolla
BROCHETA DE CAMARONES295,00 MXN
Con tocino, cebolla y pimienta morrón
CAMARONES RELLENOS325,00 MXN
Empanizados, rellenos de queso y envueltos en tocino
CALDO DE PESCADO255,00 MXN
SALMON355,00 MXN
A la plancha con salsa de mantequilla
LONJA DE RÓBALO350,00 MXN
Empanizada, a la plancha o al mojo de ajo
HUACHINANGO600,00 MXN
COMIDA DEL DIA
PLATILLO785,00 MXN
Entrada: Puchero de res Chico o frijoles a la charra
POSTRES
COLOSAL DE CHOCOLATE245,00 MXN
PAY DE PLATANO785,00 MXN
CAMPECHANAS CON GLORIA785,00 MXN
PAY DE GUAYABA785,00 MXN
CHEESECAKE785,00 MXN
FLAN DE ELOTE755,00 MXN
ATE CON QUESO755,00 MXN
BROWNIE CON HELADO770,00 MXN
FLAN NAPOLITANO755,00 MXN
Bebidas
Refresco48,00 MXN
355ml
Botella de Agua40,00 MXN
600ml
Limonada55,00 MXN
Naranjada55,00 MXN
Jarrito135,00 MXN
La especialidad de la casa, elaborado con Blanco Madre, agua mineral, limón, sal y rebanadas de manzana.
Limonada Pepino70,00 MXN
Limonada Frutos Rojos70,00 MXN
Maracuya-Papaya70,00 MXN
Guayaba-Jamaica70,00 MXN
Café
Americano45,00 MXN
Capuchino60,00 MXN
Expreso50,00 MXN
Té50,00 MXN
Cervezas
Tecate Light (Lata)55,00 MXN
Tecate Light50,00 MXN
Tecate50,00 MXN
Indio50,00 MXN
Carta Blanca50,00 MXN
XX Lager50,00 MXN
XX Ambar50,00 MXN
XX Ultra55,00 MXN
Bohemia Clasica55,00 MXN
Bohemia Cristal55,00 MXN
Bohemia Obscura55,00 MXN
Bohemia Weizen55,00 MXN
Corona50,00 MXN
Victoria50,00 MXN
Pacifico Clara50,00 MXN
Modelo Especial55,00 MXN
Negra Modelo55,00 MXN
Amstel Ultra55,00 MXN
Miller Highlife65,00 MXN
Heineken65,00 MXN
Heineken 0.0 250ml50,00 MXN
Michelob Ultra55,00 MXN
Stella Artois65,00 MXN
Principia Lager90,00 MXN
Principia Spectra (IPA)95,00 MXN
Huerca Güerita (Blonde Ale)85,00 MXN
México
L.A. Cetto 'Los Fresnos' (750ML)925,00 MXN
Cabernet - Merlot / Valle de Santo Tomas.
- Copa185,00 MXN
Casa Madero 1597 (750ML)5.015,00 MXN
Valle de Parras.
Gran Ricardo Monte Xanic (750ML)3.805,00 MXN
Ensenada / Valle de Guadalupe.
Santo Tomás Único (750ML)3.620,00 MXN
Cabernet - Merlot / Valle de Santo Tomas.
Santos Brujos (750ML)2.510,00 MXN
Tempranillo / Valle de Guadalupe.
Casa Madero Gran Reserva 3V (750ML)2.300,00 MXN
Valle de Parras.
Casa Madero Gran Reserva Shiraz (750ML)2.300,00 MXN
Valle de Parras.
Casa Madero Gran Reserva Cabernet Sauvignon (750ML)2.300,00 MXN
Valle de Parras.
Casa Madero Gran Reserva Malbec (750ML)2.300,00 MXN
Valle de Parras.
Maratinto (750ML)1.740,00 MXN
Valle de Guadalupe.
Don Leo Pinot Noir (750ML)1.740,00 MXN
Valle de Parras.
Casa Madero 3V (750ML)1.125,00 MXN
Valle de Parras.
- Copa225,00 MXN
Casa Madero Cabernet Sauvignon (750ML)1.125,00 MXN
Valle de Parras.
Casa Madero Shiraz (750ML)1.125,00 MXN
Valle de Parras.
Casa Madero Merlot (750ML)1.125,00 MXN
Valle de Parras.
Casa Madero Malbec (750ML)1.125,00 MXN
Valle de Parras.
España
Único Vega Sicilia (750ML)15.500,00 MXN
Tempranillo / Ribera del Duero.
Talión / Vega de Sicilia (750ML)5.290,00 MXN
Tempranillo / Ribera del Duero.
17 by Pinea (750ML)2.970,00 MXN
Tempranillo / Ribera del Duero.
Malleolus Emilio Moro (750ML)2.230,00 MXN
Tempranillo / Ribera del Duero.
Mataborrera Crianza (750ML)1.930,00 MXN
Tempranillo / Ribera del Duero.
Muga Reserva (750ML)1.830,00 MXN
Tempranillo / Rioja.
Emilio Moro (750ML)1.525,00 MXN
Tempranillo / Ribera del Duero.
Pesquera Crianza (750ML)1.425,00 MXN
Tempranillo / Ribera del Duero.
Otazu Premium Cuvee (750ML)1.045,00 MXN
Cabernet Sauvignon - Merlot - Tempranillo / Navarra.
Argentina
Alegoría Gran Reserva (750ML)1.730,00 MXN
Malbec / Mendoza.
Mora Negra (750ML)1.625,00 MXN
Malbec - Bonarda / San Juan.
Catena (750ML)1.280,00 MXN
Malbec / Mendoza.
Navarro Correas Colección Privada (750ML)1.045,00 MXN
Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot / Mendoza.
- Copa215,00 MXN
Claroscuro (750ML)1.125,00 MXN
Cabernet Franc / Mendoza.
Alamos (750ML)845,00 MXN
Malbec / Mendoza.
Chile
Tarapacá Gran Reserva (750ML)1.045,00 MXN
Carmenere / Valle del Maipo.
USA
Caymus (750ML)6.125,00 MXN
Cabernet Sauvignon / Napa Valley.
Mac Murray (750ML)1.425,00 MXN
Pinot Noir / Central Coast.
14 Hands (750ML)930,00 MXN
Cabernet Sauvignon / Columbia Valley.
Vinos Blancos y Rosados
Casa Madero Gran Reserva Chardonnay (750ML)1.340,00 MXN
Valle de Parras.
Casa Madero V Rosado (750ML)950,00 MXN
Valle de Parras.
- Copa190,00 MXN
Casa Madero 2V (750ML)950,00 MXN
Chardonnay - Chenin Blanc / Valle de Parras.
Otazu Chardonnay (750ML)950,00 MXN
Navarra.
Beringer (750ML)850,00 MXN
White Zinfandel / Napa Valley.
- Copa165,00 MXN
Diamante Semidulce (750ML)850,00 MXN
Rioja.
- Copa165,00 MXN
Casa Madero Cosecha Tardía (375ML)815,00 MXN
Semillón / Valle de Parras.
Champagne
Moët & Chandon Rose Imperial Brut (750ML)3.715,00 MXN
Champagne.
Moët & Chandon Imperial Brut (750ML)2.785,00 MXN
Champagne.
TEQUILA
HERRADURA ANTIGUO90,00 MXN
HERRADURA BLANCO720,00 MXN
HERRADURA PLATA720,00 MXN
HERRADURA REPOSADO730,00 MXN
HERRADURA ANEJO785,00 MXN
HERRADURA ULTRA775,00 MXN
HERRADURA SUPREMO640,00 MXN
DON JULIO BLANCO140,00 MXN
DON JULIO REPOSADO755,00 MXN
DON JULIO ANEJO200,00 MXN
DON JULIO 70200,00 MXN
DON JULIO 1942530,00 MXN
DON JULIO REAL790,00 MXN
DON JULIO ULTIMA RESERVA7.380,00 MXN
JOSE CUERVO TRADICIONAL PLATA80,00 MXN
JOSE CUERVO TRADICIONAL80,00 MXN
1800 BLANCO90,00 MXN
1800 REPOSADO710,00 MXN
1800 ANEJO730,00 MXN
1800 CRISTALINO755,00 MXN
1800 MILENIO470,00 MXN
JOSE CUERVO RESERVA DE LA FAMILIA PLATINO755,00 MXN
JOSE CUERVO RESERVA DE LA FAMILIA REPOSADO200,00 MXN
JOSE CUERVO RESERVA DE LA FAMILIA EXTRA ANEJO440,00 MXN
CHINACO BLANCO720,00 MXN
CHINACO REPOSADO745,00 MXN
CHINACO ANEJO785,00 MXN
WHISKY
BUCHANNAN'S 12740,00 MXN
BUCHANNAN'S MASTER765,00 MXN
BUCHANNAN'S280,00 MXN
BUCHANNAN'S RED SEAL790,00 MXN
CHIVAS REGAL 12130,00 MXN
CHIVAS REGAL 18280,00 MXN
ROYAL SALUTE 21775,00 MXN
JOHNNIE WALKER BLACK745,00 MXN
JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK775,00 MXN
JOHNNIE WALKER GREEN330,00 MXN
JOHNNIE WALKER GOLD255,00 MXN
JOHNNIE WALKER 18430,00 MXN
JOHNNIE WALKER BLUE7.000,00 MXN
GRAND OLD PARR 12730,00 MXN
GRAND OLD PARR 18270,00 MXN
BUSHMILLS 10765,00 MXN
THE DALMORE 12270,00 MXN
THE GLENLIVET FOUNDER RESERVE175,00 MXN
THE GLENLIVET 12205,00 MXN
GLENFIDDICH 12205,00 MXN
GLENFIDDICH 15285,00 MXN
GLENFIDDICH 18455,00 MXN
THE MACALLAN 12280,00 MXN
THE MACALLAN 15470,00 MXN
THE MACALLAN 181.125,00 MXN
THE MACALLAN RARE CASK1.070,00 MXN
JIM BEAM80,00 MXN
JACK DANIEL'S700,00 MXN
CROWN ROYAL700,00 MXN
MAKER'S MARK770,00 MXN
MEZCAL
CAMPANTE (750 ML)740,00 MXN
400 CONEJOS JOVEN (750 ML)720,00 MXN
400 CONEJOS REPOSADO (750 ML)120,00 MXN
400 CONEJOS TOBALA (750 ML)130,00 MXN
MONTELOBOS ESPADIN JOVEN (750 ML)130,00 MXN
OJO DE TIGRE ESPADIN TOBALA JOVEN (750 ML)130,00 MXN
LOS MISTERIOS DOBA-VEJ JOVEN (750 ML)745,00 MXN
AMARAS ESPADIN JOVEN (750 ML)740,00 MXN
AMARAS ESPADIN REPOSADO (750 ML)140,00 MXN
AMARAS CUPREATA (750 ML)145,00 MXN
CREYENTE ESPADIN (750 ML)95,00 MXN
ALMAS (750 ML)200,00 MXN
LOS DANZANTES JOVEN (750 ML)200,00 MXN
RON
ZACAPA 23 (750 ML)200,00 MXN
ZACAPA XO (750 ML)525,00 MXN
BRANDY
DON PEDRO (700 ML)80,00 MXN
AZTECA DE ORO (700 ML)80,00 MXN
FUNDADOR (700 ML)80,00 MXN
TERRY (700 ML)90,00 MXN
MAGNO (700 ML)90,00 MXN
TORRES 10 (700 ML)90,00 MXN
TORRES 20 (700 ML)205,00 MXN
JAIME I TORRES 30 (700 ML)500,00 MXN
CARLOS I (700 ML)200,00 MXN
GRAN DUQUE DE ALBA (700 ML)200,00 MXN
GARDENAL DE MENDOZA (700 ML)225,00 MXN
COGNAC
COURVOISIER VSOP (700 ML)215,00 MXN
MARTELL VSOP (700 ML)205,00 MXN
REMY MARTIN VSOP (700 ML)215,00 MXN
HENNESSY VSOP (700 ML)240,00 MXN
HENNESSY XO (700 ML)790,00 MXN
VODKA
SMIRNOFF (750 ML)30,00 MXN
ABSOLUT (750 ML)30,00 MXN
STOLICHNAYA (750 ML)30,00 MXN
CIROC (750 ML)740,00 MXN
GREY GOOSE (750 ML)155,00 MXN
GIN
BEEFEATER (750 ML)70,00 MXN
TANQUERAY (750 ML)110,00 MXN
TANQUERAY FLOR DE SEVILLA (750 ML)130,00 MXN
BOMBAY (750 ML)120,00 MXN
HENDRICK'S (750 ML)185,00 MXN
Mixología
Jarrito “Especial de la Casa”135,00 MXN
El tradicional de la casa con Blanco Madero.
Sangria “Fresnos”195,00 MXN
Sangria con vino tinto Lovoix y frutos rojos.
Sunshine215,00 MXN
Whisky Buchanan’s 12 con una mezcla de cítricos y jengibre.
Berry Nice215,00 MXN
Whisky Black Label con Chambord y té marroquí.
French Sunset195,00 MXN
Gin Bombay Sapphire con licor St. Germain, puré de maracuyá y vino espumoso.
Rising Sun195,00 MXN
Gin Tonic con Tanqueray Flor de Sevilla con bitter de naranja, pimienta rosa y romero.
Tonic Carmesí195,00 MXN
Gin Tonic con Beefeater y chamoy exótico de maracuyá.
Arancia195,00 MXN
Vodka Grey Goose, Aperol y puré de guayaba con infusión de cardamomo y cítricos.
Mr. Sorcier195,00 MXN
Vodka Cîroc con Chartreuse Verde y toque de hierbabuena.
Mora Eléctrica195,00 MXN
Vodka Absolut Raspberri con toque de cítricos y boost.
Spicy Anana195,00 MXN
Mezcal 400 Conejos joven con cubos de piña asada, jarabe de jengibre y esencia de habanero.
Tamarindo Master195,00 MXN
Mezcal 400 Conejos joven, pulpa de tamarindo y toque de sal.
Jamaica 400195,00 MXN
Mezcal 400 Conejos joven, infusión de flor de jamaica y un ligero toque cítrico.
Mexico Lindo195,00 MXN
Mezcal 400 Conejos con infusión de chile serrano y jugo de limón.
Lluvia de Estrellas195,00 MXN
Licor de Mango con Tequila, Grand Marnier y mezcla de cítricos.
Jalaberry Strawpeño195,00 MXN
Tequila Centenario Plata en infusión de jalapeño con puré de fresa y miel de agave.
Tequila Me Softly195,00 MXN
Tequila Maestro Dobel Humito con toque de vino fortificado Ferreira y té marroquí.
Don Julio Sour195,00 MXN
Tequila Don Julio Blanco, Aperol y extracto de piña con toque de hierbabuena y miel de agave.
Aperol Spritz195,00 MXN
St. Germain Spritz195,00 MXN
