Magdalena

Pour Commencer

To Start

• Gambas frites et mayonnaise spicy15,00 €

  Fried king prawns and spicy mayonnaise

• Croque-monsieur à la truffe17,00 €

  Croque-monsieur with truffle

• Bouchées au homard19,00 €

  Lobster bites

• Mini club sandwiches poulet truffe18,00 €

  Mini club sandwiches with chicken and truffle

• Canapés au saumon fumé et caviar25,00 €

  Smoked salmon and caviar toasts

• Caviar Osciètre

  Osciètre caviar

  • 50g135,00 €
  • 100g260,00 €

ENTRÉES

STARTERS

• Œufs mimosa9,00 €

  Deviled eggs

• Avocat - gambas black tiger17,00 €

  King prawns - avocado

• Œufs en meurette15,00 €

  Poached eggs in red wine sauce with pork

• Gratinée à l’oignon13,00 €

  French onion soup

• Beaux escargots de Bourgogne15,00 €

  Snails

  • 6 pieces15,00 €
  • 12 pieces28,00 €

• Œufs pochés aux morilles17,00 €

  Poached eggs with morels

• Gratin de queues d’écrevisses17,00 €

  Crayfish gratin

• Cœur de saumon fumé - blinis - crème d’Isigny24,00 €

  Centre-cut smoked salmon - blinis - cream

• Le pâté en croûte truffé de Sylvain20,00 €

  Sylvain's truffled pâté en croûte

• Foie gras de canard au Bourbon27,00 €

  Duck foie gras with Bourbon

• Huîtres fines de Claire n°320,00 €

  Fines de Claire oysters n°3

  • 6 pieces20,00 €
  • 9 pieces28,00 €
  • 12 pieces35,00 €

Salades / Salads

• Salade César23,00 €

  Caesar salad

• Salade de Chèvre chaud23,00 €

  Warm goat cheese salad

• Salade de gambas black tiger25,00 €

  King prawns salad

• King crab 80g - avocat - coeur de sucrine45,00 €

Pâtes / Pasta

• Linguine aux morilles27,00 €

  Linguine with morels

• Rigatoni à la truffe29,00 €

  Rigatoni with truffle

• Linguine au demi homard53,00 €

  Linguine with half lobster

  • Caviar 5g18,00 €

Plats / Dishes

• Bœuf bourguignon28,00 €

• Bavette d'Aloyau Angus - échalotes confites25,00 €

  Angus steak - candied shallots

• Tartare de bœuf charolais au couteau25,00 €

  Charolais beef tartare

• Suprême de poulet jaune aux morilles32,00 €

  Chicken supreme with morels

• Belle entrecôte37,00 €

  Beef rib steak

• Le carré d'agneau52,00 €

  Rack of lamb

• Filet de bœuf Chateaubriand46,00 €

  Beef fillet

• Pomme de ris de veau49,00 €

  Sweetbreads

• Filet de bar28,00 €

  Sea bass fillet

• Noix de St Jacques35,00 €

  Scallops

• Sôle meunière65,00 €

• Homard entier rôti (pour 2 pers)110,00 €

  Whole lobster (for 2 pers)

• Petits farcis végans27,00 €

  Vegan stuffed vegetables

• Sauce au choix

  • Béarnaise0,00 €
  • Poivre0,00 €
  • Morilles0,00 €
  • Échalotes0,00 €
  • Beurre blanc0,00 €
  • Vierge0,00 €

• Accompagnement au choix

  • Frites0,00 €
  • Purée0,00 €
  • Salade0,00 €
  • Poêlée de légumes0,00 €
  • Riz0,00 €
  • Gratin dauphinois0,00 €
  • Dauphinoise potatoes0,00 €

• Accompagnement supplémentaire6,00 €

  Additional side

• Truffe 3g12,00 €

• Caviar 5g18,00 €

Desserts

• Sélection de fromages affinés18,00 €

  Selection of fine cheeses

• Crème brûlée à la vanille Bourbon10,00 €

  Bourbon vanilla crème brûlée

• Flan pâtissier12,00 €

  Custard tart

• Brioche perdue12,00 €

  French toast

• Tarte crémeuse au citron13,00 €

  Lemon tart

• Mi-cuit au chocolat - glace vanille13,00 €

  Chocolate lava cake - vanilla ice cream

• Paris-Brest15,00 €

  Crispy choux pastry with a praline cream

• Tarte aux framboises15,00 €

  Raspberry tart

• Profiteroles15,00 €

  Vanilla ice cream puffs with hot chocolate

• Glaces et sorbets artisanaux

  Ice cream

  • 2 boules / 2 scoops10,00 €
  • 3 boules / 3 scoops13,00 €
  • Vanille Bourbon0,00 €
  • Chocolat grand cru0,00 €
  • Pistache0,00 €
  • Citron0,00 €
  • Framboise0,00 €
  • Mangue0,00 €
  • Grand cru chocolate0,00 €
  • Pistachio0,00 €
  • Lemon0,00 €
  • Raspberry0,00 €
  • Mango0,00 €

• Champagne gourmand25,00 €

  Gourmet Champagne