Da non perdere

Migrante

da 500 Mex$ in su

Internazionale

Effettua una prenotazione

2 persone

14 mar 2025

19:00

Prenotato 3 volte oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

Informazioni sul ristorante

Innovativo
Ottimo per un'occasione speciale
Elegante

Michelin Guide 2024

"Everything migrates, everything moves—birds, fish travel thousands of kilometers, but along with them; all of us...
We did it, we do it, and then we forget about it...
Migrant is a tribute to all those who have had the courage, valor, the need or the stubbornness to leave their place of origin and grow somewhere else or in multiple places..."

Menu by Fernando Martinez Zavala

Ordina a domicilio o da asporto

Perché è un ristorante Da non perdere

Executive chef: Fernando Martinez Zavala

Dagli editor di OpenTable: Il Migrante è un ristorante unico a Città del Messico dove lo chef Fernando Martínez Zavala combina gli ingredienti messicani con i sapori asiatici. Qui troverai piatti come pesce e frutti di mare preparati su griglia robata e branzino in salsa di burro allo yuzu. Questa cucina innovativa si è guadagnata un posto nella Guida Michelin grazie all'eccezionale esperienza culinaria che offre in un'atmosfera accogliente e sofisticata.

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Stile
Elegante Casual
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Internazionale, Globale, Messicana contemporanea
Orari di apertura
Ogni giorno 13:30–23:00
Numero di telefono
55 5941 5470
Sito web
http://migrante-roma.com/
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual

Posizione
Chiapas 186, Col. Roma Norte, Ciudad de México, CDMX 06700
Quartiere
Condesa / Roma
Traversa
Manzanillo y Medellin
Parking details
Plaza Comercial Insurgentes
Public transit
Metrobus Sonora
Intrattenimento
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
Altro
Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Caffè, Cani ammessi, Cocktail, Da asporto, Notturno, Patio/Posti all'aperto, Posti a sedere al bancone, Servizi gender-neutral, Stanza Privata, Stanza Sigari, Tavolo dello Chef, Vista, Zona fumatori esterna

Compare in

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

Esperienze

Menú Meridiano - Menú degustación 9 tiempos
2.560,00 MXN a persona
Prepagato
Varie date disponibili
Imagina un viaje gastronómico que te lleva a recorrer los sabores más auténticos y sorprendentes de la tierra, donde cada platillo es una representación de las estaciones, los territorios y los mares que marcan el ritmo del tiempo. Bienvenidos a Meridiano, un menú degustación de 9 tiempos que eleva la cocina contemporánea con la esencia de ingredientes locales y técnicas globales. Imagine a culinary journey that takes you through the most authentic and surprising flavors of the earth, where each dish represents the seasons, lands, and seas that mark the rhythm of time. Welcome to Meridiano, a 9-course tasting menu that elevates contemporary cuisine with the essence of local ingredients and global techniques.

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)285,00 MXN
Roasted suadero buns, green apple kimchi and black garlic puree. (3 pz)
Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)395,00 MXN
Homemade churros with foie gras, charred mamey, hazelnut, butternut squash purée. (4 pz)
Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )345,00 MXN
Mini grilled artichoke sandwich, sunchoke puree and local herbs. (3pz)
Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )495,00 MXN
Crispy prawns, homemade mandarin kosho and radish salad, horseradish mayo. (3 pz)

ENTRADAS

STARTERS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)345,00 MXN
Fresh Oysters, cantaloupe and sake consome, X.O sauce, tomato and mandarin foam. (4 pz)
Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azul345,00 MXN
Crab salad, grapefruit, chives and horseradish mayo, avocado and wasabi cream. (120 gr) With endemic corn tostadas.
Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)375,00 MXN
Korean “ceviche” cured Kampachi, tomatoes and watermelon consome, radish salad. (120 gr)
Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)415,00 MXN
Raw scalops, green apple kombucha and herbs emulsion, daikon and borage salad. (150 gr)
Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)375,00 MXN
Cured meat tartar style, pistacho and herbs dressing, avocado. (150 gr)
Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)345,00 MXN
Coliflower tortellini, smoked couliflower sauce with white asparagus. (5 pz)
Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)345,00 MXN
Tom yam style soup with marrow, poached tomatoes and x.o sauce. (150 ml)
Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)375,00 MXN
Roast endivies, truffle, sake butter, kimizu, leek/oister foam, pistachio (3pz)

PRINCIPALES

MAIN COURSES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)595,00 MXN
Roasted seasonal fish, clams amazake, yuzu, salicorn and green curry emulsion. (180 gr)
Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”595,00 MXN
Stripped bass cooked in charcoal, mussels and yuzu beurre blanc with roasted artichokes. (200 gr) “recomended for sharing”
Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)495,00 MXN
Chicken breast with hazelnut crust, ras el hanout butter, chicken jus and mushrooms puree. (180 gr)
Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)595,00 MXN
Dry aged roast duck breast, pu-erh and sumac jus, aged carrots and fermented berries. (180 gr)
Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)645,00 MXN
Local lamb with brioche and tapenade, cactus fruit relish, poached onions, cauliflower purée (back and shoulder). (180 gr)
New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)1.300,00 MXN
Dry aged New York from Sonora Mx, chichilo mole and vegetables(350 gr)

POSTRES

DESSERT

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa 225,00 MXN
Orange yogurt biscuit, poached mandarin, kefir and curcuma foam and luisa ice-cream
Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacao225,00 MXN
Sour caramel biscuit, hazelnout praline, lime gel, caramel/miso toffe, roast mamey, rosita de cacao ice-cream
Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja 225,00 MXN
Soft tart of cured chesse from Queretaro, orange curd, cactusfruit and jackfruit ice-cream

Cosa dicono 473 persone

Le recensioni di Migrante delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.6

4,6 in base alle valutazioni recenti

4,6Cibo
4,7Servizio
4,6Atmosfera
4,4Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

473 Recensioni

OT
Utente OpenTable
Baltimora1 recensione
5.0
Visitato 1 giorno fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
My husband and I spent a month in Mexico City eating in a different restaurant from the Michelin Guide each evening. Migrante was by far the best. The atmosphere is lovely, the waitstaff is excellent and the food is inventive, beautifully presented, reasonably priced, and delicious.
È utile?
S
Srutih Asher VIP
San Francisco12 recensioni
5.0
Visitato 2 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
WOW WOW WOW!!! We were completely blown away by the food and level of service. We did the 9 course tasting menu and wine pairing. Worth every penny and we loved all the flavors! Highly recommend -would go back. This food brought tears of joy to my eyes.
È utile?
JG
JuliaG
Amburgo2 recensioni
5.0
Visitato 5 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Ein herausragendes Erlebnis von dem Gruß aus der Küche über Vorspeisen, Hauptspeise und Nachspeise
È utile?
M
Marcos
Città del Mess.15 recensioni
5.0
Visitato 6 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 4
El pato exquisito, excelente servicio, el Cheff preparando los platillos y recorriendo las mesas, eso hace la diferencia
È utile?
OT
Utente OpenTable
Città del Mess.1 recensione
5.0
Visitato 6 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Una gran experiencia!!! El chef Fernando Martínez se da el tiempo de compartir con sus comensales la magia detrás de los platillos.
È utile?
M
Mauricio
Città del Mess.12 recensioni
5.0
Visitato 7 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Grandes sabores, maravillosa presentación y gran servicio. El precio me parece elevado, aún así, lo recomiendo ampliamente. Gracias a todos por su esfuerzo!
È utile?
A
ALFONSO VIP
Città del Mess.11 recensioni
5.0
Visitato 7 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Una experiencia extraordinaria, en mi caso opté por el menú de 9 tiempos con maridaje de vino y fue excelente opción, cada platillo es una explosión de sabores diferentes y únicos, los ingredientes de altísima calidad; Mena fue la chica que me atendió, ella me fue explicando y aconsejando cómo comer cada platillo, su trato muy amable y cálido en todo momento en fin, un lugar muy bien manejado por profesionales de la gastronomía, sin duda volveré.
È utile?
I
Ivan
Città del Mess.3 recensioni
5.0
Visitato 7 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 4
Una gran experiencia y el Menú espectacular y el servicio de Kevin el mejor !!!
È utile?
OT
Utente OpenTable VIP
Città del Mess.6 recensioni
4.0
Visitato il giorno 7 marzo 2025
1. Complessivo 4
2. Cibo 3
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Los platillos se ven hermosos, la presentación es inspiradora, y el servicio es excelente La comida no fue tanto de mi agrado, si considero divertido e interesante probar nuevos sabores y en Migrante son atrevidos en ellos, su concepto es bueno Pero no valoré tanto el sabor de la comida
È utile?
OT
Utente OpenTable VIP
Washington DC2 recensioni
5.0
Visitato il giorno 7 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Chef Zavala has something wonderful going on at Migrante. We had a memorable experience: the exceptional quality of the food, the innovative fusion of Asian and local cuisine, the beautiful setting, the attentive service and recommendations. This is a standout restaurant in Mexico City and anywhere. Chef Zavala is very present in his space, making final preparations on each plate in the open kitchen, and serving and explaining the entrees. If you want a wonderful foodie experience in Mexico City, look no further. Recommended: cauliflower anglotti with scallops, duck breast, striped bass.
È utile?

FAQ

Migrante offre il servizio da asporto, che puoi ordinare chiamando il ristorante al numero 55 5941 5470.

Migrante è stato valutato con 4,6 stelle da 473 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

Effettua una prenotazione

2 persone

14 mar 2025

19:00

Prenotato 3 volte oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

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Chiapas 186, Col. Roma Norte, Ciudad de México, CDMX 06700

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Traversa
Manzanillo y Medellin
Quartiere
Condesa / Roma
Orari di apertura
Ogni giorno 13:30–23:00
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Internazionale, Globale, Messicana contemporanea
Stile
Elegante Casual
Dress code
Smart Casual
Parking details
Plaza Comercial Insurgentes
Public transit
Metrobus Sonora
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Intrattenimento
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
Altro
Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Caffè, Cani ammessi, Cocktail, Da asporto, Notturno, Patio/Posti all'aperto, Posti a sedere al bancone, Servizi gender-neutral, Stanza Privata, Stanza Sigari, Tavolo dello Chef, Vista, Zona fumatori esterna

Sito web
http://migrante-roma.com/
Numero di telefono
55 5941 5470

Compare in

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Informazioni sul ristorante

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Menú Meridiano - Menú degustación 9 tiempos

SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)285,00 MXN

Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)395,00 MXN

Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )345,00 MXN

Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )495,00 MXN

ENTRADAS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)345,00 MXN

Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azul345,00 MXN

Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)375,00 MXN

Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)415,00 MXN

Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)375,00 MXN

Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)345,00 MXN

Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)345,00 MXN

Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)375,00 MXN

PRINCIPALES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)595,00 MXN

Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”595,00 MXN

Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)495,00 MXN

Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)595,00 MXN

Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)645,00 MXN

New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)1.300,00 MXN

POSTRES

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa 225,00 MXN

Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacao225,00 MXN

Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja 225,00 MXN

Valutazione complessiva e recensioni

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