Mikoto

NIGIRI SUSHI

BEI DEN IM 19. JHD. IN TOKIO ENTWICKELTEN "BALLEN-SUSHI" KOMMEN AUF HANDGEFORMTEN REISBÄLLCHEN FEINSTE KÖSTLICHKEITEN WIE ROHER FISCH, MEERESFRÜCHTE ODER VEGETARISCHES BESONDERS AUSDRUCKSSTARK ZUR GELTUNG

• SAKE

  zarter Lachs

  • 2 STK.4,90 €

• MAGURO

  Thunfisch

  • 2 STK.4,90 €

• UNAGI

  gegrillter Flussaal

  • 2 STK.4,90 €

• EBI

  gekochte Garnele

  • 2 STK.4,90 €

• TAKO

  gekochter Oktopus

  • 2 STK.4,90 €

• IKA

  Tintenfisch

  • 2 STK.4,90 €

• HOTATEGAI

  Jakobsmuschel

  • 2 STK.4,90 €

• SALMON-SKIN

  gegrillte Lachshaut

  • 2 STK.4,90 €

• AVOCADO

  • 2 STK.4,90 €

• TAMAGO

  japanisches Omelett

  • 2 STK.4,90 €

• OSHINKO

  eingelegter Rettich

  • 2 STK.4,90 €

• INARI

  Tofutasche

  • 2 STK.4,90 €

GUNJAN MAKI

DAS IN DEUTSCHLAND WENIGER BEKANNTE "SCHLACHT-SCHIFF-SUSHI" PRÄSENTIERT SEINE KÖSTLICHE FÜLLUNG AUF EINEM VON NORI ALGENBLÄTTERN UMWICKELTEN REISBODEN. EIN FORMSCHÖNER OPTISCHER WIE KULINARISCHER GENUSS

• IKURA

  zarter Lachskaviar

  • 2 STK.5,50 €

• TOBIKO

  Fischrogen

  • 2 STK.5,50 €

• MANGO

  junge Mangos

  • 2 STK.5,50 €

• GUNKAN SPECIAL

  Krebsfleisch, Lauch & Mayonnaise

  • 2 STK.5,50 €

MAKI

FÜR DIE BEKANNTEN "ROLLEN-SUSHI" WIRD DER REIS MITTELS DER MAKISU BAMBUSMATTE IN NORI ALGENBLATTER EINGEROLLT. IM INNEREN ERWARTEN SIE VERSCHIEDENE FRISCHE FOLLÜNGEN AUS FISCH UND GEMÜSE, IN KLASSISCH ASIATISCHER ODER MODERNER INTERPRETATION

• SAKE

  zarter Lachs

  • 6 STK.4,90 €

• TEKKA

  schmackhafter Thunfisch

  • 6 STK.4,90 €

• SALMON-SKIN

  gegrillte zarte Lachshaut

  • 6 STK.4,90 €

• EDAME

  Edamame Bohnen

  • 6 STK.4,90 €

• TAMAGO

  japanisches Omelett

  • 6 STK.4,90 €

• AVOCADO

  • 6 STK.4,90 €

• CALIFORNIA

  Surimi & Avocado

  • 6 STK.4,90 €

• SAKE AVOCADO

  Avocado & Lachs

  • 6 STK.4,90 €

• TEKKA NEGI

  Thunfisch & frischer Lauch

  • 6 STK.4,90 €

• EBI RUCOLA

  gekochte Garnelen & Rucola

  • 6 STK.4,90 €

• TEKKA AVOCADO

  Thunfisch & Avocado

  • 6 STK.4,90 €

• TEKKA SPICY

  Thunfisch, pikante Sauce & frischer Lauch

  • 6 STK.4,90 €

• EBI NEGI

  gekochte Garnelen, japanische Mayonnaise & frischer Lauch

  • 6 STK.4,90 €

• MAKI SPECIAL

  echtes Krebsfleisch, Avocado, japanische Mayonnaise & frischer Lauch

  • 6 STK.4,90 €

FUTO MAKI

DIE "DICKE ROLLE" W IRD AUS EINEM GANZEN NORI ALGENBLATT GEROLLT UND BIETET SO BESONDERS VIEL RAUM FÜR FRISCHE ZUTATEN IN FEIN AUFEINANDER ABGESTIMMTER KOMBINATION

• SUMO FUTO VEGI

  verschiedenes exotisches Gemüse

  • 5 STK.9,10 €

• SUMO FUTO SAKE

  Lachs Tempura, Avocado, Salat, Fischrogen

  • 5 STK.9,10 €

• SUMO FUTO UNAGI

  Flussaal, grüner Spargel, Cream Cheese, Gurke, Sesam & Aal-Sauce

  • 5 STK.9,10 €

• SUMO FUTO MAKI

  Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke, eingel, Rettich & Fischrogen

  • 5 STK.9,10 €

• SUMO FUTO TORI

  Hühnerfleisch Tempura, Gurke, Cream Cheese & Sesam mit Teriyaki-Sauce verfeinert

  • 5 STK.9,10 €

• SUMO FUTO EBI

  Ebi Tempura, grüner Spargel, Avocado, Cream Cheese & Fischrogen. Serviert mit 3 verschiede-nen Saucen

  • 5 STK.9,10 €

TEMAKI SUSHI

DIE "HANDGEROLLTE" TÜTE AUS EI NEM NORI ALGENBLATT 1ST EINE NEUE SUSHI -VARIANTE AUS DEN 80ER JAHREN. AUCH SIE BIETET VIEL RAUM FÜR FRISCHE FÜLLUNGEN UNTERSCHIEDLICHSTER ART

• SAKE AVOCADO

  Lachs & exotische Avocado

  • 1 STK.4,50 €

• SALMON-SKIN

  gegrillte zarte Lachshaut

  • 1 STK.4,50 €

• TUNA

  Thunfisch & frische Gurke

  • 1 STK.4,50 €

• IKURA

  Lachskaviar & frische Gurke

  • 1 STK.4,50 €

• UNAGI

  Flussaal, frische Gurke & Avocado

  • 1 STK.4,50 €

• VEGI

  verschiedenes exotisches Gemüse

  • 1 STK.4,50 €

INSIDE-OUT

HIER WIRD DIE FRISCHE FÜLLUNG AUS FISCH UND ANDEREN ZUTATEN DIREKT IN NORI ALGENBLÄTTER GEROLLT, DIESE ANSCHLIESSEND VON REIS UMMANTELT UND DEKORATIV MIT FISCHROGEN ODER SESAM VERZIERT. EIN ELEGANTER GENUSS

• CALIFORNIA

  Surimi & Avocado

  • 8 STK.8,50 €

• ALASKA

  Lachs & Avocado

  • 8 STK.8,50 €

• MAGURO

  Thunfisch, Gurke & Cream Cheese

  • 8 STK.8,50 €

• UNAGI

  Flussaal mit Gurke & Cream Cheese

  • 8 STK.8,50 €

• EBI

  gekochte Garnele, Avocado, Mayonnaise & Lauch

  • 8 STK.8,50 €

• SALMON-SKIN

  gegrillte zarte Lachshaut

  • 8 STK.8,50 €

• TORI

  knuspriges Hühnerfleisch, Gurke & Cream Cheese

  • 8 STK.8,50 €

• MAGURO NEGI

  Thunfisch & frischer Lauch, umhüllt mit Röstzwiebeln

  • 8 STK.8,50 €

• HOT MAGURO TUNA

  Thunfisch, Gurke, frischer Lauch & pikante Sauce

  • 8 STK.8,50 €

• HOT SPICY SAKE

  Lachs, Gurke, frischer Lauch & pikante Sauce

  • 8 STK.8,50 €

• OSAKA

  gekochter Thunfisch mit Lauch, Mayonnaise, Gurke & Chili

  • 8 STK.8,50 €

• CALEIDO

  Lachs, Mayonnaise, Gurke & Sesam, umhüllt mit Seetangsalat

  • 8 STK.8,50 €

• SAKURA

  Lachs, Cream Cheese, Gurke & Kürbis, umhüllt mit Lachs, Seetang & Sesam

  • 8 STK.8,50 €

• KANI SPECIAL

  Krebsfleisch, Avocado, Mayonnaise & frischer Lauch

  • 8 STK.8,50 €

• MIKÔTO

  Krebsfleisch, Mango, Garnelen, umhüllt mit geräuchertem Lachs & Fischrogen. Serviert mit pikanter Sauce

  • 8 STK.8,50 €

• SUMO

  Jakobsmuschel, grüner Spargel & Cream Cheese, umhüllt mit Lachs & Thunfisch. Serviert mit Mikôto-Sauce (pikant)

  • 8 STK.8,50 €

• TAMAGO

  japanisches Omelett & Avocado

  • 8 STK.8,50 €

• RUCOLA

  Rucola, Gurke & Cream Cheese

  • 8 STK.8,50 €

• VEGI

  verschiedenes exotisches Gemüse

  • 8 STK.8,50 €

PANIERT

BEI DIESER SPEZIALITÄT WIRD EINE FUTO MAKI ROLLE IM GANZEN PANIERT UND ANSCHLIESSEND IN KÖSTLICHEN SCHEIBEN SERVIERT. EIN WARMES SUSHI ERLEBNIS, DAS FÜR SPANNENDE ABWECHSLUNG SORGT

• SAKE CRUNCHY

  Lachs & Cream Cheese

  • 5 STK.6,90 €
  • 10 STK.11,50 €

• TORONTO CRUNCHY

  Lachs, Avocado, Gurke & Cream Cheese

  • 5 STK.6,90 €
  • 10 STK.11,50 €

• SPICY CRUNCHY

  Thunfisch, frischer Lauch & Spicy Sauce

  • 5 STK.6,90 €
  • 10 STK.11,50 €

• EBI

  Garnele & Cream Cheese, umhüllt mit Fischrogen & Sesam

  • 5 STK.6,90 €
  • 10 STK.11,50 €

• TOKYO CRUNCHY

  Unagi, Lachshaut, Gurke, Krebsfleisch & Cream Cheese

  • 5 STK.6,90 €
  • 10 STK.11,50 €

• FUJI CRUNCHY

  Garnele, Avocado, Gurke, Mayonnaise, Fischrogen, Lauch & Chili

  • 5 STK.6,90 €
  • 10 STK.11,50 €

• FIRE TUNA

  Rucola, frische Gurke & Cream Cheese, umwickelt mit geflammtem Thunfisch

  • 5 STK.6,90 €
  • 10 STK.11,50 €

• TORI CRUNCHY

  Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, Gurke & Cream Cheese

  • 5 STK.6,90 €
  • 10 STK.11,50 €

• KANI SPECIAL CRUNCHY

  Krebsfleisch, Avocado, Mayonnaise, Gurke & frischer Lauch

  • 5 STK.6,90 €
  • 10 STK.11,50 €

• VEGGIE SPECIAL CRUNCHY

  verschiedenes Gemuse & Cream Cheese

  • 5 STK.6,90 €
  • 10 STK.11,50 €

SASHIMI

HIER WERDEN ROHER FISCH UND MEERESFRÜCHTE IN HAUCHDÜNNEN SCHEIBEN KUNSTVOLL TRADITION ELL ANGERICHTET. DIE KONZENTRATION AUF FEINSTE ZUTATEN VERSPRICHT EIN GANZ BESONDERS PURES GENUSSERLEBNIS

• SAKE SASHIMI

  Lachs

  • PORT.16,50 €

• MAGURO SASHIMI

  Thunfisch

  • PORT.16,50 €

• SAKE MAGURO SASHIMI

  Lachs & Thunfisch

  • PORT.16,50 €

• SASHIMI SPECIAL

  Lachs, Thunfisch, Oktopus, Jakobsmuschel & Flusskrebs

  • PORT.16,50 €

SPECIALS

LASSEN SIE SICH VON EINEM ETWAS ANDEREN INSIDE-OUT SUSHI ÜBERRASCHEN. DIE ZUTATEN: "SPECIAL", DER GESCHMACK: EBENFALLS!

• DRAGON ROLL

  panierte Garnele, Gurke & Cream Cheese, umhüllt mit gegrilltem Flussaal

  • 4 STK.8,50 €
  • 8 STK.16,50 €

• HOTATEGAI ROLL

  Krebsfleisch, Mayonnaise, Lauch & Avocado, umwickelt mit Jakobsmuscheln & Fischrogen

  • 4 STK.8,50 €
  • 8 STK.16,50 €

SUSHI MENÜ

• MENÜ 1

  Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 6 Avocado Maki, 8 Inside-Out Maguro Negi

  • PRO PERSON21,50 €

• MENÜPRO PERSON 2

  Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki, 4 Inside-Out Alaska, 3 Sake Sashimi

  • PRO PERSON22,50 €

• MENÜ 3

  Miso-Suppe, 2 Maguro Nigiri, 6 Tekka Maki, 4 Inside-Out Maguro, 3 Maguro Sashimi

  • PRO PERSON24,50 €

• MENÜ 4

  Miso-Suppe, 4 Nigiri, 18 Maki, 8 Inside-Out Sake Avocado, 4 Toronto Crunchy, 6 Sashimi

  • AB ZWEI PERSONEN51,50 €
  • JEDE WEITERE PERSON25,50 €

CLASSIC ENTRÉES

• EDAMAME5,90 €

  leckere, gekochte, unreife japanische grüne Sojabohnen

• WAKAME SEETANG SALAT5,90 €

  beliebter Seetang Salat

• SALAT MIT SEIDENTOFU5,90 €

  mit SüBkartoffelfäden, in hausgemachtem Sesam- Dressing, mit Seidentofu

• GYOZA5,90 €

  beliebte japanisch gebratene Teigtaschen mit Sauce

• EBI TEMPURA5,90 €

  panierte Großgarnelen mit Sauce

• IKA KARA AGE5,90 €

  frittierter Tintenfisch in Teriyaki, mariniert mit Frühlingszwiebeln and Algen

• AGEDASHI TOFU5,90 €

  frittierte Tofu Tempura in Teriyaki, mariniert mit Frühlingszwiebeln & Algen

• OKONOMIYAKI5,90 €

  frittierte japanische Gemüse-Pizza mit Mayonnaise & Bonitoflocken nach "Homemade Style"

• KIMCHI5,90 €

  eingelegter Chinakohl Mikôto Style

ENTRÉES

• GUY CARPACCIO8,90 €

  Rindfleisch Sashimi in Special- Sauce nach traditioneller Art

• LACHS CARPACCIO8,90 €

  Lachs Sashimi in Special-Sauce nach traditioneller Art

SUPPE

• MISO-SUPPE4,50 €

  japanische Nationalsuppe

• MISAKE-LACHS-SUPPE4,50 €

  pikante Lachssuppe

• KOKOS-CURRY-SUPPE4,50 €

  Hühnerstreifen mit exotischer Kokosmilch

NUDEL GERICHTE

EINLAGE: CHICKEN NANBAN, LACHS, EBI TEMPURA, AGEDASHI TOFU; BEILAGE; CHICKEN NANBAN, LACHS, EBI TEMPURA, AGEDASHI TOFU

• UDON NUDEL12,90 €

  Diese dicken cremefarbenen NudeIn von weicher bis elastischer Konsistenz sind Tradition in der japanischen Küche-ein üppig wohlschmeckender Genuss

• RAMEN NUDEL12,90 €

  Ursprünglich aus China übernommen, sind diese NudeIn längst zum japanischen Klassiker avanciert. In Kombination mit frischen Zutaten bietet die nach ihnen benannte Suppe ein nachhaltig sättigendes Geschmackserlebnis-Schlürfen erlaubt!

• SOBA NUDEL12,90 €

  Die dünnen braünlichen NudeIn aus Buchweizen sind eine Spezialität der japanischen Küche. Eine gesunde Köstlichkeit, die traditionell für "ein langes Leben" steht

• SUPPE UDON ODER RAMEN NUDELN12,90 €

  Mit saisonalem Gemüse & Mikôto-Special-Brühe

• GEBRATENE UDON ODER SOBA NUDELN12,90 €

  Mit saisonalem Gemüse & Mikôto-Sauce

HAUPTGERICHTE

• TERIYAKI

  Die pikante Marinade und besondere Grill-Methode garantieren den weltweit bekannten, authentisch japanischen Genuss. Wir kombinieren die traditionellen Teriyaki Speisen mit gedämpftem saisonalen Gemüse aus der Region und Reis

  • PORT14,90 €

• TONKASU

  Das knusprig panierte und innen saftige Schweineschnitzel japanischer Art, serviert mit der beliebten Tonkatsu-Sauce, ist ein überraschend unkomplizierter fernöstlicher Genuss. Wir kombinieren hier knackigfrischen saisonalen Salat & Reis

  • PORT14,90 €

• RINDERSTEAK

  • PORT14,90 €

• HÜHNERKEULE

  • PORT14,90 €

• LACHS

  • PORT14,90 €

• HÜHNERFILET

  • PORT14,90 €

• SCHWEINESCHINKEN

  • PORT14,90 €

• NANBAN

  Das besonders ausgewogene süß-sauer Aroma der Nanban- Sauce verleiht gebratenem Fisch und Fleisch einen fruchtigleichten, harmonischen Geschmack-japanische Küche aus einem ganz neuen Blickwinkel. Als Beilage reichen wir abgestimmten Salat der Saison

  • PORT14,90 €

• LACHSFILET

  • PORT14,90 €

• KARE JAPANISCHES CURRY

  Das "japanische Curry" wurde im 19. Jhd. von den Briten eingeführt und zeichnet sich durch seinen im Vergleich milden, süß-pikanten Geschmack aus. Wir kombinieren unsere hausgemachte Kare-Sauce mit hochwertigem Fleisch und reichen hierzu Kirschtomaten, Salat der Saison sowie Reis

  • PORT14,90 €

DESSERTS

• GEBACKENE BANANE

  Das beliebte asiatische "Street- Food" wird in seiner Heimat morgens oder mittags als Snack gegessen. Außen knusprig, innen welch - ein himmlisch süßer Nachgang zu unseren Menus

  • PORT4,50 €

• GEBACKENE BANANE MIT HONIG

  • PORT4,50 €

• GEBACKENE BANANE MIT EIS

  • PORT4,50 €

• SAKURA

  Unsere ästhetische Nachtisch- Komposition aus süßem rosa Mochi, roter Anko Bohnenpaste, gekrönt von einem Blatt essbarer Sakura Kirschblüte. Eine zarte süße Versuchung!

  • PORT4,90 €

• SAKURA REISKUCHEN

  • PORT4,90 €

• MOCHI

  Köstliche kleine Reiskuchen aus süßem Klebreis, die traditionell vor allem zu Neujahr gegessen werden. Gefüllt mit der roten Anko Bohnenpaste - eine klassisch japanische Süßigkeit

  • PORT4,90 €

• MOCHI EIS

  • PORT4,90 €

• SESAMBÄLLCHEN

  Ein chinesisches Gebäck aus süßem Reismehl, dessen äußere Sesambeschichtung namensgebend ist. Die Ausdehnung des Teiges mit dem Loch in der Mitte ist typisch für diese beliebte asiatische SpezialitäT - eine runde Sache zum Abschluss!

  • PORT4,90 €