Mochomos - Metepec

Entradas

Mariscos

• Pulpo y Camarón Flameados al Bacanora

  Sazonados con un toque de mantequilla a las finas hierbas.

  • 300g498,00 MXN

• Buñuelos de Camarón

  Salseados en una mezcla agridulce montados en buñuelos sobre queso crema.

  • 120g - 6 Piezas299,00 MXN

• Bocadillos de Atún

  Trozos de atún sellado sobre fritura y mousse de salmón, bañados en salsa de pimientos.

  • 200g - 6 Piezas298,00 MXN

• Pulpo a las Brasas

  Sazonado con páprika y especies Sonorenses acompañado de jitomate cherry.

  • 300g598,00 MXN

• Camarones Mosky

  Rellenos de aguacate, acompañados con dúo de salsas especiales de la casa.

  • 150g - 8 Piezas249,00 MXN

• Tartár de Atún

  Aderezados en salsa especial y aguacate.

  • 200g268,00 MXN

• Pulpo Granielo

  Láminas de pulpo rebosado, bañadas en salsa de chile y nuez.

  • 150g349,00 MXN

• Camarones Chigüili

  Salteados en salsa de cerveza y chile, acompañados con aderezo a base de queso de cabra.

  • 150g259,00 MXN

• Camarones Bañados

  Camarones con cabeza fritos, bañados con salsa especial picante, cebolla verde y limón.

  • 350g398,00 MXN

• Pulpo Bañado

  Pulpo frito, bañado con salsa especial picante, cebolla verde y limón.

  • 225g479,00 MXN

• Calamar Rebosado de la Casa

  Aros de calamar harinados acompañados con salsa de la casa.

  • 180g249,00 MXN

• Aguachile Alday de Camarón

  Camarones abiertos y macerados en salsa especial a base de limón chiles y un toque de ajo y cilantro fresco.

  • 150g239,00 MXN

• Patte de Marlin

  Tradicional pate de marlín ahumado estilo Mochomos con granos de elote, pimiento rojo y un toque de chile chipotle.

  • 200g209,00 MXN

Quesos

• Panela Ajonjolí

  Trozos de queso empanizados con ajonjolí, bañados en nuestra salsa agridulce y acompañado de rebanadas de chile güero.

  • 200g199,00 MXN

• Queso Fundido

  Con ingrediente a escoger: chile verde, chorizo, chipotle y ostión.

  • 200g199,00 MXN

• Panela Frito

  Montado sobre salsa de chile verde tatemado.

  • 200g189,00 MXN

Carnes

• Piedra Caliente

  Láminas de filete de res marinadas en salsa oriental dulce cocinada en tu mesa sobre una piedra.

  • 180g469,00 MXN

• Papada de Puerco

  Asada al estilo Mochomos.

  • 150g209,00 MXN

• Gabachas Sonora

  Láminas de New York cocinadas al punto, bañadas en nuestra exquisita salsa Forno.

  • 200g268,00 MXN

• Chicharrón de Rib Eye

  Trozos de Rib Eye sazonados en salsas negras estilo Sonorense con trozos de cebolla y chile serrano.

  • 280g498,00 MXN

• Mochomos

  Carne deshebrada frita con cebolla, servida al puro estilo de Sonora.

  • 150g298,00 MXN

• Aguachile de Rib Eye

  Tiernas láminas de Rib Eye cocinadas al punto, marinado sobre un aguachile negro de ceniza y coronado con arúgula baby y plumas de cebolla morada.

  • 400g729,00 MXN

• Palomitas de Cerdo

  Crujientes cubos de filete de puerco, sazonados y acompañados con nuestro único dúo de aderezo de queso de cabra y salsa de chiles secos con cerveza.

  • 150g219,00 MXN

Vegetariano

• Hongo Vegetariano

  Portobello relleno de tomate, panela, calabaza asada y gratinado con queso de cabra.

  • 220g239,00 MXN

• Carpaccio de Betabel

  Finas láminas de betabel acompañados de frutos rojos, queso de cabra, pepita caramelizada, arúgula, espinaca crocante y bañados con un toque de vinagreta dulce.

  • 180g198,00 MXN

• Carpaccio de Calabaza

  Corte fino de calabaza perfectamente blanqueada, sobre una salsa de soya y tomate deshidratado, acompañado de pepita verde, aguacate, arúgula baby y pimiento rojo deshidratado.

  • 200g189,00 MXN

• Coliflor Chigüili

  Coliflor salteada en salsa de cerveza y chile, acompañados con aderezo a base de queso de cabra.

  • 200g189,00 MXN

• Coliflor Almendrada

  Coliflor salteada en suave salsa demiglace, con almendra, acompañada con láminas de calabaza al grill.

  • 300g199,00 MXN

• Torre de Betabel

  Betabel y queso de cabra aderezado de nuestra vinagreta Mochomos acompañada con almendras.

  • 200g209,00 MXN

Tacos y Tostadas

• Tacos de Filete

  Acompañado de pico de gallo y guacamole.

  • 250g - 3 Piezas549,00 MXN

• Tacos de Marlín con Pulpo

  Aderezados con salsa de pepita y chile de árbol.

  • 185g - 3 Piezas229,00 MXN

• Tacos de Chicharrón de Papada

  Frita al punto de chicharrón acompañado con salsa brava y aguacate.

  • 150g - 3 Piezas229,00 MXN

• Tacos de Camarón al Chipotle

  Servidos en tortilla de maíz, bañados en nuestra salsa de chipotle.

  • 150g - 3 Piezas229,00 MXN

• Tacos de Cola

  Horneada acompañada de cebolla cilantro y aguacate.

  • 150g - 3 Piezas239,00 MXN

• Tacos de Totoaba

  Totoaba rebosada sobre tortillas hechas al momento acompañado pico de gallo con pepino, chile escalfado y aguacate.

  • 150g - 3 Piezas329,00 MXN

• Tacos de Camaron al Cilantro

  Servidos en tortilla de maiz hecha a mano, bañados con nuestra salsa cremosa de cilantro.

  • 150g - 3 Piezas229,00 MXN

• Tacos de Pulpo Bañado

  Nuestro exquisito pulpo bañado hecho en tacos con tortillas recién hechas a mano y gratinadas con queso.

  • 150g - 3 Piezas379,00 MXN

• Tacos de Lechuga

  Láminas de lomo de cerdo sazonadas al punto, con almendra tostada, fritura de jícama montada en tortilla de lechuga con salsa de pimientos dulces y ajonjolí tostado.

  • 150g - 3 Piezas219,00 MXN

• Tostadas Puestas de Salmón

  Tres tostadas de salmón marinado en salsa de cítricos y salsas negras, con aguacate y poro.

  • 150g - 3 Piezas229,00 MXN

Ensaladas

• Ensalada del Campo

  Combinación de lechugas, tomate cherry, manzana verde y queso de cabra con una vinagreta cítrica, coronada con pepitas garapiñadas.

  • 180g199,00 MXN

• Ensalada Mochomos

  Espinaca aderezada con vinagreta balsámica y coronada con almendras, queso de cabra, arándanos y supremas de mandarina.

  • 180g239,00 MXN

Sopas

• Sopa de Tortilla Sonorense

  Base de caldo de res con el toque sonorense, acompañada de trozos de tortilla frita, aguacate, queso regional y un toque de chipotle.

  • 240g169,00 MXN

• Caldo de Queso

  Servido con rajas de chile verde, papa y queso regional, con el sabor sonorense.

  • 240g159,00 MXN

Carnes de Sonora

• Rib Eye Mochomos

  Marinado a las finas hierbas durante 24 horas, con la receta original de Mochomos.

  • 450g798,00 MXN

• Rib Eye a la Tabla

  Asado a la parrilla, servido en una tabla de mezquite con mantequilla de ajo y chile caribe preparada al momento.

  • 450g789,00 MXN

• Rib Eye Añejo

  Asado a la parrilla, servido con mantequilla de ajo y chile caribe preparada al momento.

  • 800g1.449,00 MXN

• Rib Master (Tomahawk)

  Rib eye con hueso, servido por kilo al estilo Mochomos.

  • Kilo1.648,00 MXN

• Arrachera

  Acompañada de papas, cebollas, chiles toreados y salsa de la casa.

  • 280g499,00 MXN

• Filete a la Mantequilla

  Medallones bañados con mantequilla Sonorense.

  • 250g689,00 MXN

• Filete Almendra

  Medallones de res bañados en salsa de almendra.

  • 250g689,00 MXN

• Filete Kawi

  Medallones acompañados con nuestra mezcla de queso de cabra y especias coronado, con jitomate cherry y espinaca frita.

  • 250g699,00 MXN

• Filete en su Jugo

  Filete de res sellado y horneado bañado sobre una salsa de carne acompañado de papas con champiñón.

  • 250g689,00 MXN

• Filete Cereza

  Medallones de res bañados con nuestra única y original salsa de cerezas.

  • 250g678,00 MXN

• Filete de Albahaca

  Filete de res gratinado sobre láminas de tomate y queso, bañado en vinagreta con albahaca.

  • 250g678,00 MXN

Del Mar

• Totoaba San Carlos

  Totoaba de cultivo al horno bañado con nuestra salsa de tamarindo, servido sobre una cama de arroz a la crema con espinacas y jitomate cherry.

  • 200g529,00 MXN

• Totoaba a las Brasas

  Totoaba de cultivo con un adobo de chiles secos con el sabor Sonorense servido con vegetales asados.

  • 200g499,00 MXN

• Totoaba a la Parilla Sonorense

  Totoaba de cultivo a la parrilla, bañado con salsa de mantequilla maître, acompañado de verduras salteadas.

  • 200g499,00 MXN

• Atún Sastre

  Lonja de atún sellada, montada sobre tomate confitado y un toque de crema de chipotle.

  • 250g319,00 MXN

• Atún del Chef

  Lonja de atún sellada, bañada en un pesto de cilantro, acompañado con arroz azafrán.

  • 250g319,00 MXN

• Salmón Alcaparrado

  Sazonado y cocinado a la mantequilla servido sobre una cama de espinacas acompañado con alcaparras.

  • 200g339,00 MXN

• Salmón Colorado

  Lonja de salmón bañada con una salsa de Jamaica con la piel crujiente.

  • 200g339,00 MXN

• Salmón al Perejil

  Lonja de salmón sazonado y elaborado a la parrilla, bañado en una única y peculiar salsa de perejil fresco.

  • 200g329,00 MXN

• Hongo Porteño

  Portobello relleno de pulpo y camarón con salsa de crema y un toque de chipotle gratinado.

  • 225g379,00 MXN

De la Granja

• Pork Chop

  Cowboy de puerco asado al punto acompañado con puré de papa y salsa de champiñones.

  • 450g419,00 MXN

• Rib Eye de Puerco

  Asado a la parrilla acompañado de crema de champiñones y puré de papa.

  • 300g319,00 MXN

• Chamorro de Puerco

  Horneado con adobo estilo Mochomos acompañado con puré de papa.

  • 400g369,00 MXN

• Torre de Pollo al Tamarindo

  Pechuga de pollo con nuestra combinación de quesos, salsa de tamarindo y chigüili acompañada de puré de papa.

  • 300g289,00 MXN

• Pollo en Salsa de Queso

  Pechuga bañada en salsa de queso de cabra acompañada de verduras salteadas a la mantequilla coronada con páprika.

  • 300g289,00 MXN

• Espárragos a la Ronca

  Espárragos envueltos en pechuga de pollo bañados en salsa teriyaki servidos sobre cama de arroz azafrán.

  • 300g298,00 MXN

Sides

• Papa Cambray

  • 200g99,00 MXN

• Guacamole

  • 180g119,00 MXN

• Arroz Cremoso

  • 180g129,00 MXN

• Vegetales a la Parrilla

  • 200g99,00 MXN

• Espárragos

  • 150g149,00 MXN