MÚZSA - Four Seasons Hotel Gresham Palace

FOOD

Enchant your senses with a wonderfully unique blend of Asian and Hungarian dishes, flavours and ingredients.

MÚZSA’S CREATIONS

• Edamame, Transylvanian Grey Salt (gf, veg)2.600,00 HUF

• Blistered Shishito Peppers, Spicy Paprika Miso (veg)2.600,00 HUF

• Miso Glazed Eggplant, Japanese Herb Salad (veg)3.200,00 HUF

• Mushroom Dim Sum, Hoisin (veg)3.100,00 HUF

• Okonomiyaki, Japanese “Pancake”, Seaweed, Tuna Flakes, Ham3.800,00 HUF

• Spicy Yellowfin Tuna Tartare, Crispy Rice, Gochujang3.900,00 HUF

• Sticky Mangalica Pork Bites, Snow Pea, Sesame5.800,00 HUF

• Wagyu Tataki, Onion Ponzu, Sesame9.900,00 HUF

• Peking Duck Dumplings, Spring Onion, Cucumber, Hoisin4.600,00 HUF

• Grilled Wagyu Steak, Pak Choy, Truffle Teriyaki (gf)19.900,00 HUF

SECRETS

Home Made Bao Bun

• Avocado, Coriander, Pickled Radish (v)1.900,00 HUF

• Sweetchili Shrimp, Sesame, Coriander2.200,00 HUF

• Chicken, Kimchi, Pepper1.800,00 HUF

• Smoked Mangalica, Kápia, Spring Onion2.200,00 HUF

Crispy Tempura

• Zucchini, Citrus Mayo (v)4.700,00 HUF

• Oriental Vegetables, Truffle Mayo (v)4.200,00 HUF

• Prawn & Squid, Wasabi Mayo4.500,00 HUF

PLEASURES

• Mango Soup, Tapioca Pearls (gf, veg)2.300,00 HUF

• Mochi, Red Bean, Yogurt Foam, Sesame (gf, v)2.300,00 HUF

gf - Gluten Free, veg - Vegan, v - Vegetarian

Kindly inform our team members, should you have any food allergy. Meals may contain nuts, peanuts, eggs, gluten, soya, fish, shellfish, milk, mustard, sesame, mushroom, alcohol and other allergens.

All prices are in Hungarian Forint and prices include V.A.T. 16% service charge will be added. 100% of service charge is shared amongst the service and kitchen staff.

ÉTELEK

Kényeztesse érzékeit az ázsiai és magyar konyha elbűvölően ötvözött ételeivel, ízeivel és hozzávalóival.

A MÚZSA ALKOTÁSAI

• Edamame, Parajdi Só (gm, veg)2.600,00 HUF

• Sült Shishito Paprika, Csípős Paprika Miso (veg)2.600,00 HUF

• Miso-val Fényezett Padlizsán, Japán Fűszersaláta (veg)3.200,00 HUF

• Gomba Dim Sum, Hoisin (veg)3.100,00 HUF

• Okonomiyaki, Japán “Palacsinta”, Alga, Tonhalpehely, Sonka3.800,00 HUF

• Vörös Tonhal Tatár, Ropogós Rizs, Gochujang3.900,00 HUF

• Ragacsos Mangalica Falatok, Cukorborsó, Szezám5.800,00 HUF

• Wagyu Tataki, Hagyma Ponzu, Szezám9.900,00 HUF

• Pekingi Kacsa Gyoza, Újhagyma, Uborka, Hoisin4.600,00 HUF

• Grillezett Wagyu Steak, Pak Choy, Szarvasgombás Teriyaki (gm)19.900,00 HUF

TITKOK

Házi Készítésű Bao

• Avokádó, Koriander, Savanyított Retek (v)1.900,00 HUF

• Édes Chilis Rák, Szezám, Koriander2.200,00 HUF

• Csirke, Kimchi, Paprika1.800,00 HUF

• Füstölt Mangalica, Kápia, Újhagyma2.200,00 HUF

Ropogós Tempura

• Cukkini, Citrus Majonéz (v)4.700,00 HUF

• Távol-Keleti Zöldségek, Szarvasgombás Majonéz (v)4.200,00 HUF

• Rák & Tintahal, Wasabi Majonéz4.500,00 HUF

ÉLVEZETEK

• Mangó Leves, Tápióka Gyöngyök (gm, veg)2.300,00 HUF

• Mochi, Vörösbab, Joghurthab, Szezám (gm, v)2.300,00 HUF

gm - Gluténmentes, veg - Vegán, v - Vegetáriánus

érjük tájékoztassa munktársainkat, ha bármilyen ételallergiája van. Az ételek dióféléket, mogyorót, tojást, glutént, szóját, halat, kagylót, és egyéb allergéneket tartalmazhatnak. | A teljes menüt szezonálisan változó, az adott évszakkal harmonizáló alapanyagokból állítjuk össze. A tojások szabad tartásból származnak. Hús, hal, baromfi, valamint a kávé és tea választékunk fenntartható forrásból származik.

Áraink Forintban vannak feltüntetve és tartalmazzák az Áfát. A végösszeghez 16% szervizdíjat adunk hozzá. A szervizdíj 100%-ban a bár és a konyha személyzetét illeti.