Novalis

4.6

4,6

43 recensioni

da 51 € in su

Internazionale

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2 persone

11 mar 2025

19:00

Prenotato 1 volta oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

Ottimo per un'occasione speciale
Ottimo per pranzi o cene di lavoro
Elegante

Herzlich Willkommen im Restaurant Novalis!

Vielen Dank für Ihre Reservierung bei uns. Auf Sie warten inspirierende Gerichte, handwerklich perfekt zubereitete Klassiker und Menüs, kombiniert mit regionalen Einflüssen.
Durch kulinarische Highlights unseres Küchenteams rund um Küchenchef Malte Gunzert, gepaart mit dem herzlichen Service, ist das Novalis ein Wohlfühlort für alle Genießer in einem geschmackvollen, aber legeren Ambiente.
Sollten sich Ihre Pläne ändern oder Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns gerne Bescheid.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzlich Grüße
Ihr Team vom Restaurant Novalis im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel

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Posizione
Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI 37176
Numero di telefono
05503 9810
Prezzo
da 51 € in su
Tipi di Cucina
Internazionale, Tedesca Regionale
Orari di apertura
Lun–Sab 18:00–21:30
Dress code
Smart Casual
Parking details
Parcheggio dell'hotel
Opzioni di pagamento
AMEX, Carta Eurocheque, Diners Club, Mastercard, Visa
Executive Chef
Malte Gunzert

Esperienze

SEAFOOD & CHAMPAGNE
159,00 € a persona
1 feb 2025 - 31 mar 2025
Kosten Sie unser exquisites 3-Gang-Menü mit frischen Austern, Skrei & Bouillabaisse-Sud. Starten Sie mit einem Glas Champagner und genießen Sie einen Abend voller Genuss! Auster „Fine de Claire“ | Helgoländer Hummer | Crevetten | Bouchot-Muscheln Cocktailsauce | Aioli | Kräuterdip Skreifilet Bouillabaisse-Sud | Safranrisotto | Wurzelgemüse Ziegenkäse-Panna-Cotta Karotte | Mandel | Apfelsorbet Pro inkl. 1 Glas Champagner

Cosa dicono 43 persone

Valutazione complessiva e recensioni

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4.6

4,6 in base alle valutazioni recenti

4,5Cibo
4,7Servizio
4,8Atmosfera
4,2Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Sostenuta

43 Recensioni

P
Privat
Bassa Sassonia6 recensioni
5.0
Visitato 7 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Liebes Team des Novalis Restaurant wir waren zum ersten Mal in Ihrem Restaurant zu Gast und haben uns rundum wohlgefühlt. Die Atmosphäre ist gemütlich, der Service äußerst freundlich und professionell, und das Essen einfach hervorragend. Da wir ausgefallene und qualitativ hochwertige Speisen lieben, werden wir auf jeden Fall wiederkommen. Die Preise sind zwar nicht günstig, aber die Qualität und der Genuss sind es absolut wert. Vielen Dank für den schönen Abend – wir freuen uns schon auf das nächste Mal!
NovalisHa risposto 4 giorni fa
Liebe Privat Haben Sie herzlichen Dank für Ihre tolle Bewertung! Es freut mich sehr, dass Sie so eine gelungene Zeit bei uns im Restaurant Novalis verbracht haben und teile Ihr Feedback sehr gern mit unserem Restaurant Team. Da wir an 365 Abenden im Jahr geöffnet haben, würde ich mich freuen, wenn bald erneut eine Gelegenheit entstünde, zu der wir Sie bei uns begrüßen dürfen! Herzliche Grüße aus Nörten-Hardenberg Johann Dierking Direktionsassistent
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W
WILHELM
Bassa Sassonia1 recensione
2.0
Visitato il giorno 29 novembre 2024
1. Complessivo 2
2. Cibo 2
3. Servizio 3
4. Atmosfera 4
Ambiente entsprechend. Da zuviele, ständig wechselnde Kellner während der Mahlzeiten, wurde man doppelt und dreifach befragt. Hauptspeise: Damwild, kaum zu schneiden, 1/4 der Position auch mit scharfen Besteck nicht zu trennen. Vor- und Nachspeise OK. Das beworben Gänsemenü: Fleisch zäh, landfaserig, fest. Kann ein einfacheres Landgasthaus besser. Insgesamt zu teuer für die erbrachte Leistung. Der Name allein tut es nicht. Schade.
NovalisRisposta inviata il giorno 2 dicembre 2024
Lieber Wilhelm Vielen Dank für Ihre Bewertung. Schade, dass wir Sie diesmal nicht begeistern konnten. Für das Gänsemenü und auch unsere neue Karte haben wir bis dato fast ausschließlich positive Rückmeldungen erhalten. Ich würde mich freuen, wenn wir Sie ein anderes Mal von unserer normalerweise hohen Qualität, die ihren Preis nicht zuletzt auch aufgrund des Einkaufs hochwertiger Zutaten wert ist, zu überzeugen. Herzliche Grüße Johann Dierking Direktionsassistent
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N
Nina
Assia2 recensioni
4.0
Visitato il giorno 19 ottobre 2024
1. Complessivo 4
2. Cibo 4
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Sehr schönes ruhiges Ambiente. Sehr freundliche und aufmerksame Mitarbeiter und ein wirklich toller Service! Das Essen war sehr schmackhaft, die Portionsgrössen üppig bemessen und die einzelnen Gänge handwerklich fein angerichtet! Enttäuschend war das vegetarische Hauptgericht! Hier wurde ein geschmorter Kürbis mit fermentierter Zwetschge gereicht. Geschmacklich nicht überzeugend und für 32,- € hätte ich eine feinere Anrichtung der Komponenten erwartet; anstatt einer „üppig gefüllten Kohlroulade“! Allgemein wurde unsererseits das Preis-Leistungsverhältnis teilweise als etwas überzogen empfunden.
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D
Dr. Rainer
SH1 recensione
5.0
Visitato il giorno 28 settembre 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 4
Das Trüffelmenue war sowohl von der Qualität als auch vom Preis-Leistungsverhältnis sehr gut.
È utile?
OT
Utente OpenTable
Berlino2 recensioni
5.0
Visitato il giorno 17 agosto 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Sehr guter Service! Das Essen war hervorragend.
È utile?
OT
Utente OpenTable
Bassa Sassonia10 recensioni
5.0
Visitato il giorno 21 aprile 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Hervorragendes Essen, gute Weinauswahl, unaufdringlicher Service in schönen Ambiente. Nach einigen Orientierungsschleifen wieder top! Überschaubare aber vollständige Karte, auch tolle Vegetarische Optionen
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KW
KatrinW
Bassa Sassonia1 recensione
5.0
Visitato il giorno 31 marzo 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Ein bekanntes Feinschmeckerlokal, in dem wir schon mehrfach hervorragend gegessen haben. Gemütlich-gediegenes Ambiente, aufmerksamer, unaufdringlicher Service. Das Essen delikat, aber ohne Chichi. Auch sehr gut zum Übernachtenn.
È utile?
OT
Utente OpenTable
Berlino4 recensioni
5.0
Visitato il giorno 29 marzo 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Fantastisch- das Ambiente, das Gastgeber-Team, das Essen - einfach fantastisch! Danke lieber Fabian & dem ganzen Team!
È utile?
MF
MarcelF
Bassa Sassonia5 recensioni
5.0
Visitato il giorno 14 febbraio 2024
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Wir kommen wieder, uns hat es gefallen und sehr gut geschmeckt. 👍🤤👍
È utile?
RW
RenateW
Assia2 recensioni
4.0
Visitato il giorno 28 dicembre 2023
1. Complessivo 4
2. Cibo 3
3. Servizio 4
4. Atmosfera 5
Das Gericht à la carte (Schnitzel) war herzhaft, von guter Qualität und eine große Portion, allerdings mit 34€ auch nicht gerade preiswert. Am Folgetag vom Menu waren wir etwas enttäuscht: hochpreisig, gute Ideen, nett angerichtet, frische regionale Zutaten, aber irgendwie geschmacklich und textuel ohne Pfiff. Das Ambiente und das Personal sehr freundlich und angenehm.
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FAQ

Novalis è stato valutato con 4,6 stelle da 43 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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2 persone

11 mar 2025

19:00

Prenotato 1 volta oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI 37176

Informazioni aggiuntive

Numero di telefono
05503 9810
Prezzo
da 51 € in su
Tipi di Cucina
Internazionale, Tedesca Regionale
Orari di apertura
Lun–Sab 18:00–21:30
Dress code
Smart Casual
Parking details
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Opzioni di pagamento
AMEX, Carta Eurocheque, Diners Club, Mastercard, Visa
Executive Chef
Malte Gunzert

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